උඳුන තුල රයි පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

අද අපි නිවසේ රසවත් හා මෘදු රයි පාන් පිළිස්සූ ආකාරය ගැන කතා කරමු. මිලදී ගත් භාණ්ඩ සමඟ සැසඳූ විට, එය රසවත් හා සුවඳින් යුක්ත වේ. එක් වරක් එය පිළියෙල කර, ඔබ ගබඩාවේ රොටි සදහටම අතහැර දමනු ඇත.

උඳුන තුල රයි පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

රයි පාන් පිළිස්සීම ආරම්භ කිරීමට පෙර සියලු අමුද්රව්ය සකස් කරන්න: පිටි වර්ග 2 ක් බඳුනක කැබලිකරනු ලැබේ. යීස්ට් සීනි සමග මිශ්ර වී, උණුසුම් වතුරට උණුසුම් කර ස්ථීරව සිටීමට ඉතිරිව ඇත. පිටිවල අපි ලුණු දමා එළවළු තෙල් තුළ වත් කරමු. ඊළඟට, ක්රමයෙන් යීස්ට් ගුම් හඳුන්වා දීම සහ ඇනූ මිශ්ර කරන්න. අපි එය රෙදි පටියකින් ආවරණය කර පැය 1 ක් තබන්න. වැඩ කරන මතුපිට පිටිවලින් ඉරිතලා ඇති අතර, අප ඉහළින් ඇති ඇනූ, අපි හොඳ අත් මගින් එය හොඳින් දත්මැදීම කරමු. ඊට පස්සේ, අපි කලින් එය එළවළු තෙල් සමඟ ස්පෙකියුලර් දැමුවා. ඉහළම පටල ආහාර පටලැවිල්ලකින් විනාඩි 25 ක කාලයක් ඉතිරි කර තබන්න. කිසිදු වේලාවකින් විනාකිරි, උෂ්ණත්වය 205 ° උෂ්ණත්වයකින් සහ විනාඩි 45 ක් තුළ රවුම් රයිස් රොටි පිළිස්සීම.

නිවසේදී සුදුළූණු සමග රයි පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

සීනි මුහුන් සමඟ විශාල භාජනයක් මිශ්ර කර සිසිල් වතුර වීදුරුවක් වත් කර ගනී. මිශ්රණය තරයේ මිශ්රණය විනාඩි 25 ක් සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. මුහුන් පිපුණු පසු මතුපිට පෙනී යයි "කප්", අපි ඉතිරි පොහොර ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, කුඩා මේස ලුණු බඳුනට දමා, රයි පිටි තුලට වත් කරමු. පීර ලද, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කර ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලිය ඇඹරීමට. අපි එය බඳුනක තබා රෙදි කඩයක් ආවරණය කර පැය 1.5 ක් තබන්න. ඊට පස්සේ අපි එය අපේ අත් දාගන්නවා, ආලේපන ආකෘතියක් බවට පත් කළා. උඳුන තුල ගෙදර හැදූ රයි පාන් පුළුස්සන්නට පෙර, විනාඩි 50 ක් සඳහා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය පිටවීම. උඳුනට අංශක 215 ක් රත් කර ඇති අතර පැය පැයකට පමණ අපි පාන් සූදානම් කරමු. අවසානයේ දී, ජලය සමග එය ඉසිය, එය තුවායක් ඔතා එය සිසිල්.