පුෂ්ප මංජුසා සමග කේක් - ළමා කාලය තුල බොහෝදෙනෙකුට හුරු පුරුදු ලෙස සැලකේ. යොවුන් වියට පා තබන කාල වකවානුවලට වඩා වැඩි ප්රසාදය දිනාගැනීමට වඩා ප්රසන්න විය හැක්කේ කුමක් ද? ඔබ සඳහා, අපි සරල වට්ටෝරු කීපයක් සූදානම් කර ඇති අතර, එක් එක් එහි පෙම්වතා සොයා ගත හැකිය.
Raspberries සමග ස්ථර කළ පයි - සරල වට්ටෝරුව
සීනි රාස්ප්බෙරි පිරවුමකින් යුත් ඩි මට්ටමින් රසට හැපෙන පේස්ට්රි සවස තේ පානයට පහසු සන්ධිස්ථානයකි. හා වඩාත්ම වැදගත් - අමු අය පැමිණීමට පෙර, මිනිත්තු 15 කින්, පිදුරු ආහාර පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 1 ඇසුරුම (ග්රෑම් 500);
- ඇඹුල් ක්රීම් (15% මේද ප්රමාණය) - 250 ml;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- රාස්ප්බෙරි නැවුම් - 2 හැදි;
- වැනිලා සීනි - 1 ග්රෑම්;
- චොකලට් සිරප් (මුදුනේ) - 50 මිලි;
- කුඩු සීනි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
උඳුන 200-220 දක්වා උනුසුම් වේ (පැකේජය මත ඇඟිලි පිහින ලද පැස්ටරී සඳහා වට්ටෝරුව අනුව). Puff ෙප්ස්ටි ෙබ්කිං දීසියක් තබා, තෙල්, සහ විනාඩි 5 උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා තබා. උඳුන තුල ඇනූ තරමක් උසට වැඩෙන විට, එය විවිධාකාරයෙන් පෙදෙසට ගෙනයන්න, එය තවත් අංශක 180 ක දී තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යයි. සීනි සමග ඉසිය යුතු කේක් වල ප්රමාණය වැඩි කර උඳුන තුල කැරමල් තුලට (2-3 විනාඩි) උණු කිරීම. සිසිල් කිරීම සඳහා ස්ථීර පදනමක් තබන්න. ඒ අතරතුර, සීනි සහ වැනිලා සමග ඇඹුල් ක්රීම් කසළ පිදුරු සඳහා සූදානම් කරන්න. සිසිල් කේක් ක්රීම් සමග ආලේප කර ඇති අතර ඝන තට්ටුවක් එය නැවුම් raspberries මත පැතිර ඇත. චොකලට් වර්ගයක් හෝ කැරමල් රටාවකින් කුඩු කර සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් අළුත් raspberries සමග පයිඩ් ආඩම්බර ලෙස අමුත්තන්ට සේවය කළ හැකිය.
Raspberries සහ ගෘහ චීස් සමග කේක්
තවත් කඩිනම් වට්ටෝරුව එය ඝන curd soufflé හා නැවුම් raspberries ආකාරයේ අනුපූරකය සමඟ වැලි පිටි ගුලිය මත සකස් කර ඇති පරිදි, කේක් හෝ චීස්කේක් වගේ ය.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 1 1/4 තේ හැදි.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- වාෂ්පීකෘත කිරි - 200 ග්රෑම්;
- රාස්ප්බෙරි - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අපි ජල බඳුනක බටර් වත් කර සීනි කුඩු සහ 2 ටුනා වලින් එය මිශ්ර කරන්න. බිත්තර හා බටර් මිශ්රණයේ වියළි අමුද්රව්ය: පිටි සහ සෝඩා, ඝන බැසීමක් තුළ ඇනූ knead. අපි කෑම පටලයක් සමඟ කෙටි පේස්ට්රි කර පටලවා පැය 1-2 ක් සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න (රාස්ප්බෙරි කේක් සඳහා හදිසි වට්ටෝරුව, පිටි ගුලිය සිසිල් කිරීම සඳහා සපයනු නොලැබේ; එසේ සිදුවුවහොත්, මෙම පියවර මඟ හැරිය හැක).
ඇනූ "විවේක" විට, එය ආලේපන ආකෘතියක තබා 15-20 විනාඩි මිනිත්තු 200 ක් හෝ blanch තෙක් උඳුන තුල තැබිය හැකිය.
පාදය බේක් කරන අතර - අපි පිරවුම සකස් කරන්නෙමු: මිශ්රකයක් සමග curd මිශ්ර කරන්න (එය අධික ලෙස fritable නම් - ක්රීම් එකතු කරන්න) සහ ඝනීභූත කිරි. සිසිල් වැලි සහිත පදනමක් සමඟ කිරි ස්කන්ධය ලිහිසි කර අලුත් නැවුම් raspberries සමග කේක් සැරසීම. බෙරි කැබැල්ලේ කිරි ස්කන්ධයට එකතු කළ හැකිය. රස්බෙරි සමග කුකුල් චීස් පයිස් ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණයට හෝ ශීතකරණයට (විශේෂයෙන් විනාඩි 5-10 විනාඩි) හෝ විශේෂ හදිසියකදී ඉතිරිව ඇත.
Raspberries සමග ඇඹුල් ක්රීම් පයි
ළමා කාලයේ සිටම එම පයි - වායු, උණුසුම්, සුවදායී සහ සුවඳ. අතීතයේ වායුගෝලය නිර්මාණය කිරීම සඳහා සිසිල් කිරිපිටිවලින් පානය කිරීම අතිශයින්ම නිර්දේශ කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - ½ අයිතමය;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- වැනිලා සීනි - 1 ග්රෑම්;
- රාස්ප්බෙරි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සීනි හා වැනිලා සමග සීනි බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් එකතු කරන්න. වෙනම පාත්රයකින්, වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර: පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර, එවිට ක්රමයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය එකතු. තෙල් සහිත ආකෘතිය මත ඇනූ භාගයක් වත්, raspberries පිරවීම සහ ඉතිරි පිටි ගුලිය සමග සියලු ආවරණය. Raspberries හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග කේක් විනාඩි 20 කින් විනාඩි 20 ක්, සීනි කුඩු සමග සැරසී ඇති අතර භීතියෙන් යුක්ත වේ.
Rasbber සමග ඇඹුල් ක්රීම් කේවල බහුලතාවකින් සකස් කළ හැකි අතර, එම ආකාරයෙන් පිටි ගුලිය පිරවීම සහ "ෙබ්කිං" ආකාරය තෝරා ගැනීම, ඔබගේ මුළුතැන්ගෙය සහායකයා ඔබ සඳහා වේලාව නියම කරනු ඇත. Bon appetit!