සාමාන්යයෙන් පිසින ලද ස්පැගටි (යුරෝපයේ, වෙනත් වර්ගවල පැස්ටා වැනි වෙනත් පැස්ටා මෙන්ම වෙනත්), අපි සාමාන්යයෙන් ආහාරයට යමක් කනවා. උදාහරණයක් ලෙස, ගාන ලද චීස් සමඟ ඉරිඟු එළවළු, හතු, මුහුදු ආහාර සමග. ස්පැගටි ද පැණිරස කෑමක් ලෙස විවිධ මස් පිඟන් සමග එකට බැඳී ඇත.
උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ රසවත් කීම් සෝස් සහ කුකුළු මස් සමග ස්පෙග්ටි පිසීමට හැකිය.
ගුණාත්මක ස්පැගටි තෝරන්න
"පැකේජය" පැකේජය මත ලියා ඇති ස්පාඤ්ඤය අපි තෝරා ගත්තෙමු. මෙහි අර්ථය වන්නේ නිපදවන තිරිඟු වලින් ඝන වර්ග වලිනි.
ඕනෑම අවස්ථාවක, ස්පැගටි සඳහා විනාඩි 15 කට වඩා වැඩි කාලයක් ජලය උණු කිරීම අල් dente සකස් කළ යුතුය (හොඳම විකල්පය 8-12 විනාඩි). ප්ලාස්ටික් ස්පාගෙට් සෝදා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ, එය සරළව සවි කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ. මේ කාලය වන විට කුකුල්මස් සකස් කළ යුතුය.
කීම් සෝස්වල චිකන් සමග ආහාර ස්පැගටි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටෝ (සම නැතිව මව්කිරි හෝ කලවා වලින් මස්) - ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
- බේ කොළ - 4 පෑම්;
- හරිත ලූනු - 5-8 පිහාටු;
- හරිතයන් (parsley, බැසිල්, කොත්තමල්ලි);
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ක්රීම් කිරි ස්වාභාවික - 80-100 මිලි;
- ලෙමන් - 0,5;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු.
සකස් කිරීම
පිසූ තෙක් මස් පිසින තෙක් චිකන් මස් (පිඟන් ගෙඩියක දී කෙටි තීරු සහ ගෙඩියක් කපා) (එනම් විනාඩි 40 ක්). ඉන්පසුව ප්රතිඵලයක් ලෙස කුකුළු මස් සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න, ඔබට සුප් පිසීමට හැකිය.
මස් සුප් හොද්ද තුළ (විනාඩි 20 ක් පමණ) සිසිල් වන අතර චිකන් සමග ස්පැගටි සඳහා, ක්රීම් සෝස් සූදානම් කරන්න.
ක්රීම් වලට ටිකක් කුකුල් කුළු බඩු එකතු කරමු. අතින් මුද්රණ යන්ත්රයක් මගින් සුදුළූණු විකුණන විට හෝ මෝටාර් ආකාරයෙන් එය නිවැරදිව අර්ථ දැක්වෙනු ඇත. කැඩුණු සුදුළූණු, සැහැල්ලු ගම්මිරිස් සමග කීම් මිශ්රණය පුරවන්න. රසය හා සුවඳ වැඩි කර ගැනීම සඳහා, ලෙමන් යුෂ ටිකක් සමග සෝස් එකතු කරන්න, සහ ඔබ ටිකක් එකතු කරන්න පුළුවන්, එම කෑම රසවත් නැති බව පෙනේ. ඔබ ද සෝස් කිරීමට අබ පිළියමක් ටිකක් එකතු කළ හැකිය (ඇත්ත වශයෙන්ම, කල් තබා ගත නොහැකි). හොඳින් සෝස් මිශ්ර, ඔබ එය පෙරනයක් හරහා එය පිස ගත හැකිය, කෙසේ වෙතත්, අනිවාර්යයෙන්ම නොවේ. අපි ස්පැගටි කනවා.
චිකන් මස් සුප් හොද්දකින් ආධාරයෙන් සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කර සකස් කළ ස්පැගටිවලින් සාදන ලද ආහාරයක් සමඟ කෑමට යවනු ලැබේ. පිසින ලද ක්රීම් සෝස් වත් කරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය (ඔබ තවමත් ගාන ලද චීස් විය හැකි - එය වඩා රසවත් වනු ඇත).
ඇත්ත වශයෙන්ම, ක්රීම් සහිත සෝස් වර්ගයක් තුළ ස්පීගෙටි සමග කුකුළුමස් (මෙන්ම අනෙකුත් ඕනෑම) පාන් නොමැතිව සේවය කරනු ලැබේ. වඩා හොඳ පරිශිලනය සඳහා, සැහැල්ලු මේස සුදු වයින් හෝ රෝස පාටින් වීදුරුවක් සේවය කිරීම හොඳයි.
ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් කුකුළු මස් හා ස්පැගෙටි සෝස් පිසීමට හැකිය.
ක්රීම් තක්කාලි සෝස් තුළ කුකුළු මස් සමග ස්පැගටි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු හෝ කලවා සිට චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ෆ්රයිඩ් (හෝ වෙනස් කළ චිකන් මේදය) සඳහා ඔලිව් තෙල්;
- රතු ගම්මිරිස්;
- වයින් සුදු හෝ රෝස (නිදසුනක් වශයෙන් මාර්ටිනි) - මිලි ලීටර් 30;
- (බැසිල්, කොරියර්, parsley).
සකස් කිරීම
කෙටි තීරු, චිකන් ගම්මිරිස්, පිදුරු මිරිස් හා ලූනු ලූනු, අර්ධ මුදු හෝ හතරේ මුදු කපා කුකුල් මස්. කබලෙන් ලිපට තෙල් තෙල් ළිං උණු කරමු.
තරමක් තනුක ජලය හෝ වයින් තක්කාලි පාප්පයක් තුළ තලා ඇති සුදුළූණු සහ ක්රීම් එකතු කරන්න.
අපි ස්පැගටි කනවා.
රසවත් ආහාරයක් සහ මනෝභාවයන් සඳහා වඩාත් හොඳ උකහා ගැනීමෙන් මිශ්ර වී ඇති වීදුරු වීදුරුවක් හොදින් මිශ්ර කරගත හැකි අතර, පපට්ටි සහ කීම් සහිත තක්කාලි සෝස්වලින් පිසූ කුකුල් මස් පිරිනමනු ලැබේ.