අද ඔබ තක්කාලි සමඟ ඉස්තරම් රසවත් හා pikant ඉතාලි සුප් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්න. මෙම ආහාරය රස කිරීමට හා ඔබේ විශේෂත්වය බවට පත් වනු ඇත.
ඉතාලි තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 900 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- සූප - අයිතම 3;
- සීනි - පයින්ච්;
- ස්ටේල් පාන් - 240 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ඔලිව් තෙල් - රස.
සකස් කිරීම
බඳුනේ වතුර වත් කර නභිගත කරන්න. අපි තක්කාලි සෝදා, එකිනෙකා අතරේ කුඩා කූඩුව ගන්න. තක්කාලි තාපාංක ජලය තෙගුණ කරන්න. තත්පර 15 න් පසුව ඒවා ඉවත් කරන්න, පීල් සහ විශාල කෑලි කපා. බල්බ සැකසූ, ඉරා කූඩු සහ ඇඹරුම් සුදුළූණු. බැසිල් කෑලි කෑලි කපා, පාන් පෙති කපා. සාස්පාන් දී, ඔලිව් තෙල් උණුසුම්, ලූනු විසි කර එය රන්වන් දක්වා එය wess. එවිට සුදුළූණු එකතු කරන්න, තක්කාලි දමා විනාඩි කිහිපයක් සඳහා එළවළු යුෂ කිරීමට ඉඩ ඇත. එවිට අපි බැසිල් දමා හා සුප් හොද්ද තුළ වත්. සෝඩා, සහරාමි සුප් රස, උනු, ඉන්පසු ගින්න අඩු කර විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ, අපි පාන් පෙති විසි කරන්න, තහඩුව සිට පෑන් ඉවත්, පියන වසා, විනාඩි 15 ක් අවධාරනය කරන්න.
ඉතාලියානු එළවළු සුප්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඉඟුරු - රස;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 3 අයිතම;
- ඔලිව් තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි බල්බ පිරිසිදු කර, වළලු සින්ක් කර, කෝටු මත කැරට් දැලක. අපි අර්තාපල් අලංකාර කොට කෑලි කෑලි කපන්නෙමු. එවිට කබලෙන් ලිපට ළූණු දුඹුරු, කැරට් හා අර්තාපල් එකතු කරන්න. විනාඩි 5 පසු, සියලු එළවළු සුප් හොද්ද වත් හා සම තොරව තක්සේරු තක්කාලි එකතු කරන්න. Solim, ගම්මිරිස් සුප් රස හා විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, දුර්වල ගින්නක් මත. ඉඟුරු මුල් කරකැවූ අතර, සුප් තබා, මේසයට සේවය කිරීම, ඔලිව් තෙල් එකතු.
නොගැඹුරු පේස්ට් සහිත ඉතාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි යුෂ - 1 l;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- කුඩා Vermicelli - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- ක්රීම් 25% - 200 ml.
සකස් කිරීම
බල්බ සහ කැරට් පිරිසිදු කර සිහින් ව කැඩුණු. සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා පිරිසිදු කර ඇත. සාස්පාන් දී තෙල් වත් කර සකස් කළ එළවළු හා මිනිත්තු 15 ක මධ්ය තාපය මත දුඹුරු කර තබන්න. තක්කාලි තාපාංක ජලය උණු කර, කෙසෙල් ඉවත් කර කපා කෑල්ලක් කපා පසුව සාස්පාන් ට එකතු කරන්න. ඊට පසු, යුෂ තුල වත් කරන්න, ලුණු එකතු, නභිගත ගෙන විනාඩි 20 ක් පියන යටතේ උයන්න. අපි කුඩා වීෙම්සිල්ලි වෙන් කර, colander දී එය විසි කර එය සුප් බවට පත් කරමු. විනාඩි 10 පසු, තහඩුව සිට ඩිෂ් ඉවත් කරන්න, පියන වසා, සහ අවධාරනය. මේ අතරතුර, ක්රීම් ක්රීම් ක්රීම්, කුළු බඩු සමග කන්න සහ සුප් සමග සේවය කිරීම, තහඩු මත එය පිරවීම.