ටොර්ටිලියා යනු ලෝහ්ෂ් හුරුබුහුටි හෝ තිරිඟු පිටි වලින් සෑදූ කුඩා මෙක්සිකානු පැතලි කේක් එකක්. ඒ අනුව, ඔබට එවැනි පැතලි කේක් වලදී කිසිවක් කළ හැකි ය. අපි මෙම අවස්ථාවට සහභාගි වීමට තීරණය කළ අතර, භාෂාවක් හෝ ටැකොස් ඩි ලෙන්ගුවා සමඟ තක්කල්ලක් සාදන්නෙමු.
හරක් දිව සහිත ටොර්ටිලා
අමුද්රව්ය:
- හරක් දිව - 700 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ලෝරල් කොළ - 6-7 කෑලි;
- ගම්මිරිස් ඇට - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පැතලි කේක් ටෙස්ටිලස්;
- සල්සා සෝස්;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- parsley.
සකස් කිරීම
ආහාර පිසීම සඳහා බඩ ඉරිඟු සමග ටෙරිලිලා පිසීමට පටන් ගනිමු. අපි විශාල වතුර භාජනයක් එකතු කර, අපි එය ලූනු, සුදුළූණු කරාබුනැටි, බේ කොළ, ගම්මිරිස්වලින් සහ ලුණු තලා දැමුවා. ඊට පස්සේ අපි දිවේ උගුල්ලා හැම දෙයක්ම උනුට ගෙනෙන්නෙමු. තාපාංකයෙන් පසුව, තාපය අඩු කර පැය 3 ක් පුරා දිව පුළුස්සා දමමු.
තම්බන ලද කටුවලින් චිත්රපට පිරිසිදු කර, අනවශ්ය ලෙස කපා ඉවත් කොට කැට කපා දමයි. කේක් දී අපි සල්සා ස්වල්පයක්, ඇවාකාඩෝ පෙති, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු parsley දමා ඇත. දෙපැත්තට තෘප්තිමත් කළ යුතු අතර දෙපැත්තේ වියළි කබල කපන ලද ෆ්රයිඩ්.
ටොර්ටිලා, අරුග්ලා සහ ටියුලිලු සමග
අමුද්රව්ය:
- භාෂා - 1 kg;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 3 l;
- රුකුල - 1 පොකුර;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- ටින් ඉරිඟු - 1/2 තේ හැදි;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- දෙහි - රස;
- පැතලි කේක් ටෙස්ටිලස්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - රස.
සකස් කිරීම
සූදානම් වන තුරු හරක් මස් එළවළු සුප් හොද්ද තම්බා ඇත. අවසාන දිවීම පිරිසිදු කර තීරු කපා දමනු ලැබේ. අලිගැටපේර පෙති කපා, රතු ළූණු කපන්න සහ තක්කාලි කපා. අපි ඉරිඟු කේක් මත දිවේ සහ එළවළු දැමුවා. අපි ඉහළට උඩින් උදුරා ගත් හපිකා, අපි ඇඹුල් ක්රීම්, හුණු යුෂ සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග වතුර පෙවී ය.
ටොර්ටිලා භාෂාව සමඟ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- භාෂාව - 1 කෑල්ල;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 l;
- parsley වල නඩත්තු
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- tortillas;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ගවකොලෝල් සෝස් හෝ තක්කාලි සෝස්;
- ෆේටා චීස්;
- parsley.
සකස් කිරීම
දිව 4-5 පැය සඳහා ළූණු, parsley, කැරට් හා සුදුළූණු සමග චිකන් සුප් හොද්ද තුළ තම්බා ඇත. අවසාන දිවීම පිරිසිදු කර තීරු කපා දමනු ලැබේ. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළු බඩු ලෑල්ලක් තෙක් රනිලු එළවළු තෙල් දක්වා එළියේ තෙල් වල ෆ්රයි පෙති.
පැතලි කේක් මත භාෂාව පැතිරීම, තක්කාලි සෝස් හෝ ගුහාමමෝල් සෝස් වත්, කැඩුණු parsley හා චීස් සමග සියලු ඉසිය යුතු ය.