නිවසේ හියුමස්

හියුමස් යනු විවිධාකාර කුළුබඩු හා ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීම සමඟ මිරිස් සිට සාදන ලද සාම්ප්රදායික ජනප්රිය මධ්යධරණීනු ආහාරයකි. නිවසේදී හූම්මුස් සෑදීම සඳහා අපි සොයා බලමු.

නිවසේදී වට්ටෝරුව hummus

අමුද්රව්ය:

• වියළි මස් - 300 ග්රෑම්;
• තල ඇට - 50 ග්රෑම්;
• zira - පොල්ලක්;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• ලෙමන් යුෂ - 5 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• ඔලිව් තෙල් හෝ එළවළු තෙල් - 30 මිලි.

සකස් කිරීම

දැන් නිවසේදී හූම්මුස් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. පැය 12 ක් පමණ සීතල වතුරේ පොඟවා තුර්කි ගොඩක් කඩොලාන සෝදා පෙති. ඊට පස්සේ, ද්රව සියල්ලම ඉවතට ගන්න, ඉදිමුණු මිරිස් වැනි සාස්පාන් බවට මාරු කර එය පිරිසිදු කර පිරිසිදු ජලය සමග පුරවන්න. අපි දුර්වල ගින්නක් මත පැය දෙකක් පමණ ආහාර පිසීමට තීරණය කළා. සූදානම් මෘදු මෘදු chickpea සමග, මෘදු ප්රතිඵලයක් ඇති සුප් හොද්ද වෙනම පාත්රය බවට වත් හා එය ගබඩා කරන්න.

වියළි බැදපු පෑනක් දී, zir, වත්, ආලෝකය, ප්රසන්න සුවඳ දර්ශනය වන තුරු මිනිත්තු 3 ක කැල්වුම් කිරීම. ඊට පස්සේ එය කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලන්ඩර් බවට පරිවර්තනය කරන්න. එවිට තල්මස් රත් පැහැය සහ සුවඳ සුවඳක් දිස්වන තුරු තලන බීජ තෙල කපාගත් අතර සැහැල්ලුවෙන් බීජ සේල් කර දමන්න. එවිට සිසිල් සහ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට.

මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තිරිඟු කුඩු බ්ලීන්ඩර් තුළ පිරිසිදු ලෙස වත් කර පිරිසිදු සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කරන්න, ලුණු පොල්ලක් දමා ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. සමජාතීයතාවයට ස්කන්ධය පිරිහීමට. ඊළඟට, මිශ්රණයට ටිකක් තැම්බූ මිරිස් කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයේ පීසන්න, ටිකෙන් ටික චිකන් හෝ නිවාගත් ජලය සිට සුප් හොද්ද වත් කරමු. සියලු කඩල වර්ගයන් සමජාතීය අනුකූලතාවයක් බවට පත් වන තුරු බ්ලේන්ඩරය තුළ ස්කන්ධය අනුචලනය කරන්න. මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමේදී එය නිරන්තරයෙන් රස කළ යුතුය හා ඔබේම අභිමතය ලෙමන් යුෂ, ලුණු හෝ chickpea සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. හුමමස් අවසානයේ කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් අපේක්ෂිත රසයට ගෙන ආ පසු, පිදුරු අර්තාපල් සමජාතීය ප්රසන්න අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බ්ලීන්ඩර් අතට ගන්න.

හැන්දක් සහිත කේන්ද්රයක් කුඩා කණුවක් සාදා කුඩා ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. අපි තම්බා චිකන් කැබලිවල මුළු ඇඳුමම සැරසිලි කරමු, මිහිරි පාටා සමග කජු ගෙඩි මිශ්ර කරමු. Hummus, නිවසේදී පිසින ලද, සැහැල්ලුවෙන් සිසිල් සහ ෙබ්කිං වම්බටු, එළවළු හෝ පිටි පාන් සමඟ මේස මත සේවය කළේය.