ලෙමන් ටාට්

ටාටා - මෙය විශිෂ්ට අතුරුපසකි, පොහොසත් පයි හා සීනි කේක් වෙනුවට ආදේශ කිරීමකි. සාමාන්යයෙන් එය විවිධ පලතුරු වලින් සාදන ලද තුනී, හැපෙනසුලූ පිටි හා පුලුන්වලින් සමන්විත වේ. ප්රංශ ලෙමන් ටාට් වඩාත් බහුල හා ආදරය කරන අතුරුපසයි. ඔහුගේ අසාමාන්ය ඇඹුල් මිහිරි රසයක් පිස්සු හා පළමු කූඩුවෙන් පෙම්වතුන් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි සතුටක් නිසා එය ටිකක් ස්නානය කිරීම අවශ්ය වේ, නමුත්, විශ්වාස කරන්න, ප්රතිඵලය එය වටිනවා. ලෙමන් ටාට් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද හා අසාමාන්ය පැණිරස හැම දෙනාටම පුදුම කරන්න.

ලෙමන් මෙරිංගු සමඟ ටර්ට්

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

ග්රෑම් සීනි - 1 තේ හැන්දක;
පිටි - 120 ග්රෑම්;
බටර් - 60 ග්රෑම්;
ජලය හෝ සෙරුමය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
ලුණු - කිපයක්.

පිරවුම සඳහා

ග්රෑම් 50 - ග්රෑම්;
බටර් - 55 ග්රෑම්;
ලෙමන් - 2 කෑලි;
බිත්තර කුකුල් මස් - 2 පෑම්.

මැනිං සඳහා

ග්රෑම් 160 - ග්රෑම්;
බිත්තර සුදු - 2 පෑම්.

සකස් කිරීම

ඉතින්, පළමුව, ටාට් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. මේ සඳහා බ්ලෙන්ඩර් පාත්රයෙහි පිටි, සීතල බටර්, ලුණු සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. ක්ෂණික චලනයන් ක්රමානුකූලව සීතල වතුරෙන් මිශ්රණය ස්කන්ධය මිශ්ර කරයි. ඇනූ මෘදු හා ඉතා මෘදු ලෙස හැරවිය යුතුය. එවිට චිත්රපටයක් එය පටලවා හා ශීතකරණය තුළ 20 සඳහා විනාඩි ඉවත් කරන්න. කාලය නාස්ති නොවී, අපි කුර්ඩාවක් ලෙස හඳුන්වන පයිඩ් සඳහා ලෙමන් පිරවීම සඳහා සකස් කරමු. කුඩාම කෝණයන් මත ලෙමන් පීල් අපිරිසිදු, සාස්පාන් බවට එය දමා, සීනි සමග එය ආවරණය සහ එහි බිත්තර කපා. පිරිසිදු කළ ලෙමන් වලින් යුෂ ප්රවේශමෙන් මිරිකා හැරීම, පෙරනයක් හරහා එය දිරාපත් කර, සාස්පේන් සමග සාස්පේන් බවට වත් කිරීම. අපි ඒකාකාරී වන තුරු මිනිත්තුවක් සමඟ මිශ්ර කරන්නෙමු. ඇවිස්සීම නතර නොකරන්න, ක්රීම් ගොරෝසු කරන්න, ඉන්පසු සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් බටර් සහ තාපය දැමිය යුතුය. අපි කුර්බාන් ගැඹුරු තහඩුවකට සූදානම් කර, එය ක්රීම් ස්පර්ශ කර එය ශීතකරණයට යැවීම සඳහා චිත්රපටයක් එය තද කරන්න.

ඊළඟට, අපි මිහිරි 3 ක් පමණ ස්ථරයක් පිටි, පිටි ඉසිය, පෙර සූදානම් කළ කැඩුණු ඇනූ, මේසය මත එය රෝල් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි එය ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්නෙමු. රතු පාටට 200 ° C තාපාංක, උඳුනක රොටි පුළුස්සනු ලැබේ. ඔබ මේරින්ග් සමග කරන අතරතුර මේ අවස්ථාවේදී: බඳුනක මිශ්රණයකින් ප්රෝටීන මිශ්ර කර සීනි සමඟ මිශ්ර කර වතුර බඳුනක් මත තබයි. ස්ඵටිකයන් මුලුමනින්ම විසිරී යන තෙක්ම බීට් කර ඝන හා දිලිසෙන ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්ර කරන්නෙකුගේ ස්කන්ධය ස්පර්ශ කරන්න. හොඳයි, ඒ සියල්ලම, දැන් අපි ටාටා එකට එකතු කරගත හැකිය. කේක් මත, මිනිත්තු ස්ථරයකින් ආවරණය කරන්න, එය පීනුවේ මුළු මතුපිටටම ආවරණය වන අතර, මෙරියන්ගේ මුදු සැහැල්ලු රතු පාටින් ඇති අතර එය 3-4 විනාඩි සඳහා ග්රිල් මත තැබිය යුතුය. ශීතකරණයේ සිට කේක් එවීමට සූදානම් වන අතර සුවඳ තේ මිශ්ර කුසලානය සමඟ මෙම රසවත් ආහාරයට භුක්ති විඳින්න.