ටාටාර් භෝජන සංග්රහයේ එක් එක් සංතෘප්ත භාවය, කුතුහලය සහ තියුණු බව යන සියල්ලම. ව්යතිරේකයක් සහ තුර්කියේ Aza යන්න නොව, හරක් මස් සමඟ සම්භාව්ය ආහාරයක් මෙන් නොව, මෙම විකල්පය පහසු, වඩා මෘදු හා අඩු කැලරි.
තුර්කියෙන් azu ආහාර පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
තුර්කියෙන් මුලින්ම azu ගෙදර හැදීමට තීරණය කළ අය සඳහා තාක්ෂණික ක්රියාවලිය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක නිර්දේශ සහිත වට්ටෝරු සැබෑ සොයා ගැනීමකි. හැකි තරම් ආහාර රස කිරීමට නමට අනුරූප වන අතර, ඔබ සරල මූලික නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:
- මේදය හා මූලික අමුද්රව්ය මේදය වෙන වෙනම ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය.
- පිඟානේ සංයුතිය ඕනෑම ආකාරයක පිපිඤ්ඤා හා තක්කාලි ලුණු දැමිය යුතුය (තක්කාලි, තක්කාලි සෝස් හෝ පැස්ටා) විය යුතුය.
- ෆ්රයිඩ් සංඝටක එක් කන්ටේනරයක ඒකාබද්ධ වන අතර කුළුබඩු සහිත සෝස්වල සූදානම් වන තුරු ඒවා එකට තල්ලු කරනු ලැබේ.
තුර්කියෙන් Aza ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වැඩිදුර තොරතුරු ඔබ තවදුරටත් ඉගෙන ගනු ඇත.
තුර්කියේ සිට Azu - කබලෙන් ලිපට වට්ටෝරු
පුරාණ කාලයේ සිට එය සාදනු ලැබුවාක් මෙන් ම එය කුඩයක් හෝ කබලෙන් පිඟානේ ආහාර වට්ටෝරු වඩාත්ම ඉල්ලුමයි. සම්භාව්ය අනුවාදය හා අද දක්වා සිය ප්රභවයන් වැඩි වැඩියෙන් නිර්මාණය කරමින් ඔවුන්ගේම සංශෝධන ඉදිරිපත් කරන්න. ඊලඟට, ඔබ ඔබේම අද්විතීය ආහාරයක් සාදා ගත හැකි හා මූලිකව සකස් කර ගත හැකි මූලික වට්ටෝරුවකට අනුව තුර්කියේ සිට ආසූවෙන් සෑදිය හැකි ආකාරය දෙස බලමු.
අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ තුර්කියෙන්
තුර්කියේ තාර්කාර් හි ඉතා සම්භාව්ය සහ සරල Aza අච්චාරු හා ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් එකතු කිරීමත් සමග සූදානම් වේ. එළවළු පිරිසිදු, තීරු හා පෙර-බැදුණු තනි වශයෙන් තෙල් මත - මෘදු පිපිඤ්ඤා, සහ අර්තාපල් brusochki හාස්යයට. කුළු බඩු කට්ටලයක් ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු, ලුණු, නමුත් සුදුළූණු (නැවුම් හෝ වියලූ) වලින් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය - 495 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 995 ග්රෑම්;
- ලූණු - 95 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 145 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 95 ml;
- තක්කාලි පේස්ට් - 65 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 3 පෑම්;
- chili - ½ කොප;
- parsley (නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි) - 60 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මස් සහ කැඩුණු එළවළු බ්රොයිලර් එළවළු මේදය තනි තනිවම අර්ධ සූදානම සහ රතු පාටින් බදිනවා.
- තක්කාලි පේස්ට්, කුඩා ජලය, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් සහ රසය බොහෝ කුළුබඩු, රස, මිරිස්, මිශ්ර කපා, සියලු කට්ටකූරු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පිසූ තෙක්, සුදුළූණු හා parsley පැණි කැබලි සමග අවසානයේ දී කුළුබඩු ආවරණ සහ ආවරණ.
මල්වාර්ක්හි තුර්කියේ අසූ සිට
තුර්කියක සිට පොහොසතා සහ පොහොසත් සුප් ආහාර පිසීමට කැමති ආහාර පිසීමේ සහායකයාගේ හිමිකරු, මල්වාරකයක් තුළ වට්ටෝරු එක් වරක් පැමිණෙනු ඇත. මුලදී, "උණුසුම්" මාදිලිය තුළ මස් පිඟන්, අර්තාපල් සහ අච්චාරු පිහිනීම අවශ්ය වන අතර ඊට පසුව එක් එක් දෑ එකතු කිරීම, කුළු බඩු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග පැකට්ටුවක "Quenching" වැඩසටහනේ පැය එකක ආහාර පිසීමට කටයුතු කිරීම අවශ්ය වේ.
ඇඹූ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුර්කියෙන්
කලින් නිර්දේශයන් ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ස්තුතියි, තුර්කියේ සිට Azu සිට උකුස්සන් වන අතර ඇඹුල් ක්රීම් සමග වට්ටෝරු වඩාත් රසවත් විය හැකිය. ලැක්ටික් අම්ලය හා අශිෂ්ට ක්රීම් පටියක් ස්තුතිවන්ත වන අතර, එය වඩාත් මෘදු හා මෘදු වේ. මෙම විචලනය තුළ බහුකාර්යයක් තුළ තුර්කිය සිට azu සකස් කිරීමට ආකාරය පිළිබඳ වැඩිදුර.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය - 495 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 995 ග්රෑම්;
- ලූණු - 95 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 65 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් 220 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 120 ml;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- බැසිල් (හරිතයන්) - රස;
- කුළුබඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කුරුල්ලෙකුගේ මාංස කුට්ටි, අර්තාපල්, අර්තාපල්, සහ ලූනු අර්ධ මුදු, "උණුසුම්" ප්රකාරය වෙත උපාංගය සකස් කිරීම.
- බඳුනේ අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය, තක්කාලි යුෂ මිශ්ර, ලුණු සහ රස කර කුළු බඩු සමග සැර වැදී.
- විනාඩි 40 ක් සඳහා "Quenching" වැඩසටහන මත පිසීමට දිගටම.
- සංඥා සුදානම් කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් සුදුළූණු හා බැසිල්.
තුර්කියෙන් Azu - උඳුන තුල වට්ටෝරු
සෑම ආකාරයකින්ම විශිෂ්ටයි. උඳුන තුල උඳුන තුල ඇති අමුද්රව්ය ආලේප කර ගැනීමයි. එවැනි සියලු තාප පිරියම් සහිතව, සියලු රසකාරක හුවමාරු වන පෙතිවල අඛණ්ඩතාව සුරක්ෂිත කරගනිමු, එමගින් අනන්ය ඒකාබද්ධ මල් කළඹක් නිර්මාණය කරයි. උඳුන තුල තුර්කියේ සිට ආසූ සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් නිර්දේශ වලින් ඔබට ඉගෙන ගත හැක.
තුර්කිය හා අර්තාපල් සිට azu ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සම්භාව්ය ටාටරි කෑමට සාම්ප්රදායික කට්ටල, මස්, අර්තාපල්, තක්කාලි හා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා අඩංගු වේ. සේවය සැපයීමට පෙර නිෂ්පාදන තාපයට පත් වන්නේ කෙසේ ද යන්න ගැටළුවකි. මෙම අවස්ථාවේදී, අපි උඳුන භාවිතා කරනු ඇත. එවැනි ආකාරයෙන් Azu සිට ආහාර පිසීමට රසවත් හා පහත සඳහන් වට්ටෝරුවෙන් එය නිවැරදිව ඇද ගැනීමට හැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය - ග්රෑම් 695 ක්;
- තරුණ අර්තාපල් - 995 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 120 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් සහ එළවළු තෙල් - 55 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සහ සුප් හොද්ද - 60 ග්රෑම්;
- පැපිකා කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- බාර්බෙරි වියලූ - 15 ග්රෑම්;
- විනාකිරි මිදියුස - මිලි ලීටර් 50;
- බිම් ඉඟුරු - ½ ටොප්ප;
- කරාබු සුදුළූණු - 2 පෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- කුළුබඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මස් පෙති පපිකා, ඉඟුරු, බාර්බෙරි, ලුණු සහ වයින් විනාකිරි සමඟ බඳුනක සේවය කරති.
- අර්තාපල් පිරිසිදු කර, අතුලත අත්තනෝමතික ලෙස, සුදුළූනු කැඩුණු මෙයොනීස් එකතු කරනු ලැබේ, සියල්ල මල, මිශ්ර හා අච්චු බවට පැතිර ය.
- ඉහත දක්වා සිට කුරුල්ලන්ගේ promarinovannuyu මාළු පිළිබඳ තෙල් ටිකක් බදින ලද සහ කුළු බඩු සමග තක්කාලි හා සුප් හොද්ද සියලු මිශ්රණය වත් කර බෙදා.
- ප්ලාස්ටික් හෝ ප්ලාස්ටික් පත්රයක් පැයක් සඳහා කෑමක් පිළිස්සීම, අංශක 200 ක උඳුනක් සැකසීම.
ටියුමින් එළවළු වලින් Azu සිට
සම්භාව්ය කාර්යසාධනයට අමතරව, උඳුන තුල තුර්කියේ සිට azu වඩාත් විවිධ එළවළු කට්ටලයක් භාවිතා කළ හැකිය. සම්ප්රදායික ලැයිස්තුවට මෙම නඩුවේ සීමා කිරීම අවශ්ය නොවේ. බල්ගේරියන් ගම්මිරිස්, කොළ පාට හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ අතිරේකයක් සමග එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසය ලක්ෂණ ලබා ගනී. මස්, එළවළු සහ අදාළ සංරචක ප්රමාණය තීරණය කිරීම සඳහා තුර්කියේ සිට Azu සඳහා මෙම වට්ටෝරුව උපකාර වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය - ග්රෑම් 595;
- අර්තාපල් - 995 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 280 ග්රෑම්;
- ලූනු - 240 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ සීනුව ගම්මිරිස් - 180 ග්රෑම්;
- මාලු මුං ඇට සහ ග්රෑම් 160 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස්, කෙචප් සහ තක්කාලි - ග්රෑම් 100 ක්;
- සූප - මිලි ලීටර් 160;
- දෘඪ චීස් - 160 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 120 ml;
- කරාබු සුදුළූණු - 3 පෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- කුළුබඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- Brusochki අර්තාපල්, මස්, මෙන්ම පිදුරු ලුණු පිපිඤ්ඤා, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් භාගයක් සූදානම්, කරවල සහ රස කළ තෙක් පෑන් දී වෙන වෙනම සැපයේ.
- බල්බ වල අර්ධ වෘත්තාකාරයන් සහ ගාන ලද කැරට් ද දුඹුරු පැහැති.
- බෙදාගත් බඳුන් හෝ පිළිස්සීම සඳහා ආකෘතියක පිපිඤ්ඤා ස්කන්ධ, මස්, මාලු බෝංචි හෝ ඇට කෙඳි වල ගිහි.
- මෙයොනීස් සහ කෙචප් මිශ්රණයක් සමඟ අමුද්රව්ය ආවරණය කරන්න, ළූණු සහ ළූණු, කැරට්, අර්තාපල්, සුදුළූනු සහ චීස් චිප්ස් බෙදා දෙන්න.
- තක්කාලි, සුප් හොද්ද, ලුණු සහ කුළුබඩුද මිශ්ර කර මිශ්රණයෙන් ලැබෙන ප්රතිඵල මිශ්රණයට එකතු කර ඇත.
- අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 40 ක් සඳහා තීන්ත සහ රවුම් කේක් කපන ලද පිඟානක් ආවරණය කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, azu සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් පිළිස්සීම.