චොක්ලට් ෆොන්ඩන්ට් - අද්විතීය ප්රංශ අතුරුපසක් පිළිබඳ වට්ටෝරු

චොකලට් ෆොන්ඩන්ට් යනු ඔබේ මුඛය තුළ දියවන අතුරුපසක් උපරිම සතුටක් ලබා දෙන වට්ටෝරුවකි. බෙලහීනත්වය යනු බාහිර පෙනුමෙන් රෑනක් සහිත කප්කේක් හා ඇතුළත ද්රවීය මධ්යස්ථානයකි. ඔබ කැමති නම්, බෙරි හෝ මින්ට් කොළ එකතු කිරීම, වැනිලා අයිස්ක්රීම් සමග උණුසුම් ස්වරූපයෙන් එය සේවය කරන්න.

චොක්ලට් ෆැන්කන්ට් කරන්නේ කෙසේද?

චොකලට් ෆොන්ඩන්ට් යනු සංකීර්ණ අමුද්රව්ය බහුල වීම අවශ්ය නොවන වට්ටෝරුවකි. එය පවතින තාක්ෂණයට අනුව ක්රියාත්මක වේ.

1. සාරයෙන් ඩිජිට්රම් තාක්ෂණය උණුසුම් චොකලට්, වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමත් සමග චොක්ලට් විස්කෝතුවේ ගම්මිරිස් බවට පත්වේ.
2. චොක්ලට් ෆොන්ඩන්ට් විසින් එහි නම සාධාරණීකරණය කර ඇති අතර, ඒවා නිවැරදිව නිරීක්ෂණය කළ හොත්, උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය සහ නිෂ්පාදනවල කාලය අවන්හලේ රැඳී සිටිනු ඇත.
3. ෙබ්කිං කුඹුර සඳහා ඔබට සිලිකන් අච්චු අවශ්ය වන හෝ ලෝහමය වළලු අවශ්යව ඇත.
4. සේවය කරන විට, අවසන් අතුරුපසට සීනි කුඩු, කොකෝවා, ගස් කෑල්ලක් හෝ අලුත් බෙරි සැරසෙයි.
5. ඔබ චොක්ලට් නොමැතිව කොකෝවා සමඟ සූදානම සහ චොකලට් ෆෝක්ට් කරන්න පුළුවන්. නමුත් අවසන් ප්රතිකාරය වඩා රසවත් වනු ඇත.

චොක්ලට් ෆොන්ඩන්ට් දියර මධ්යයේ

දියර පිරවුම් සහිත චොකලට් පදනමක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව, යෝජිත පරිමාණ වලින් බැහැරවීමකින් තොරව ඉටු කිරීමට සහ උඳුනේ නිෂ්පාදනවල ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෙනොෙව්. භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල ගුණත්වය වැදගත්: චොකලට් සහ තෙල් ස්වභාවිකයි, සහ බිත්තර නැවුම්. ඩෙස්ටේරා උඳුන උණුසුම්ව සිට, පිඟානකට මාරු කිරීම සහ අයිස් ක්රීම් එකතු කිරීම.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 3 කෑලි;
• පිටි - 60 ග්රෑම්;
• අඳුරු චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• බටර් - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.

සකස් කිරීම

1. ජල ස්නානයක දී බටර් සහ චොකලට් රත් වේ.
2. විනාඩි 10 ක් සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර කපන්න, චොකලට් ස්කන්ධය හා පිටි මිශ්ර කරන්න.
3. පෝරම 200 ක් දක්වා රත් වූ උඳුනකට යැවිය හැකි ආකෘති සමූහය ඉවත් කරන්න.
4. මිනිත්තු 7 කින් ඇතුළත දියර චොකලට් උල්පත් සූදානම් වේ.

අයිස් ක්රීම් සමග චොකලට් ෆොසන්ටා

ඔබ ඔබේම අතේ ඔබේ ප්රියතම චොක්ලට් අතුරුපස පමණක් නොව, ඒකාබද්ධ ගොනු කිරීම සඳහා අයිස් ක්රීම් පානය කළ හැකිය. ඔබ කපන ලද ක්රීම් සඳහා ක්රමාංකී ක්රීම් තිබේ නම්, ක්රියාවලිය බොහෝ වේලාවක් ගත නොවන අතර විශිෂ්ට ප්රතිඵලය ගැන සතුටු වනු ඇත. ෆොන්ඩාන්ස් සඳහා අඩිතාලම තෙල් නොමැතිව පිළියෙල කරනු ලැබේ. මෙම ප්රියමනාප අඩු කැලරි ප්රමාණය නිසාය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 3 කෑලි;
• පිටි - 80 ග්රෑම්;
• අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
• සීනි - 140 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 200 ml;
• ෙබ්කිං කුඩු - 0,5 ටස්පස්;
• ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.

සකස් කිරීම

1. අයිස් ක්රීම් සඳහා, ක්රීම් කසළ විට, සීනි ග්රෑම් 50 ක් එකතු, කැටි කිරීම, වරින් වර ඇවිස්සීම.
2. ඉතිරි සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න.
3. ජල ස්නානයක ඇති චොකලට් ප්ලාස්ටික් පිටි, පිටි, පිටි, පිටි, බිත්තරයක් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
4. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා අංශක 180 ක පුළුස්සා මැටිවලින් ඉවත් කරන්න.
5. උණුසුම් චොකලට් අතුරුපසක් අයිස් ක්රීම් බෝලයක් සමඟ ඇලෙක්සැන්ඩර් සමඟ සේවය කර ඇත.

මයික්රොවේව් චොක්ලට් ෆොන්ඩාන් - වට්ටෝරුව

චොකලට් ෆොන්ඩන්ට් යනු මයික්රෝවේව් උදුනක දී පහසුවෙන් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. පෝරමයක් ලෙස, මිලි ග්රෑම් 400 ට වැඩි පරිමාවකින් හෝ වෙනත් සුදුසු භාජනයක් සඳහා සෙරමික් මුගයක් යෝග්ය වේ. පිරවීම සඳහා චොකලට්, අඳුරු, නමුත් කිරි ද, සුදු, සහ උණුසුම් ක්රීම් වැනි කිරීමට එළවළු තෙල් වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 60 ml;
• පිටි - 40 ග්රෑම්;
• අඳුරු චොකලට් - 40 ග්රෑම්;
• සීනි හා එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ෙබ්කිං කුඩු - ¼ ටස්පට්.

සකස් කිරීම

1. පිටි, කොකෝවා, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
2. සමජාතීය වන තෙක් කිරි සහ බටර් එකතු කරන්න.
3. ස්කන්ධය සුදුසු කන්ටේනරයකට වත් කර, චොක්ලට් පෙති මධ්යයේ තැන්පත් කරනු ලැබේ.
4. මිනිත්තු 1.5 ක් පමණ මයික්රෝවේව් තුළ චොකලට් ෆොක්ටන්ට් සූදානම් කරන්න.

ෆොමන් සමඟ කැරමල් පිරවීම

චොක්ලන්ඩ් ෆොන්ඩන්ට් යනු ගුණාත්මකව විවිධාංගීකරණය කිරීමට හැකි වට්ටෝරුවකි. මෙම ආකලන මාෂ්මෙලෝ, වෙනත් මිහිරි අමුද්රව්ය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ආකෘති පත්රය පිරවීමට පෙර, ඔවුන් තෙල් දැමිය හැකි පමණක් නොව, කෙටි පැටවුන් කුකීස් ගෙඩි හෝ මස් කෑල්ලක් ඉස්සේය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 4 කෑලි;
• පිටි - 90 ග්රෑම්;
• අඳුරු චොකලට් - 120 ග්රෑම්;
• සීනි - 70 ග්රෑම්;
• බටර් - 120 ග්රෑම්;
• කැරමල් කැන්ඩි, ලුණු.

සකස් කිරීම

1. බටර් සමග ජල ස්නානයක චොකලට් පුම්බීම.
2. චොක්ලට් හා තලන ලද පිටි සමඟ මිශ්ර කර බිත්තර සහ සීනි සමඟ පෙණ දමන්න.
3. ඔවුන් අච්චු බවට මහජනතාව මාරු කරයි, පැණිරස 1-2 පැණිරස වත් කරති.
4. අංශක 180 දක්වා රත් උඳුනක විනාඩි 10 ක් සඳහා කන්ටේනර් යවන්න.

රාස්බෙරි සමග චොකලට් ෆොන්ට්ට්ට්

Raspberries සමග චොකලට් ෆොසන්ටින් යනු සම්භාව්ය වඩා සරල වට්ටෝරුවකි. පරීක්ෂා සමග ආකෘති පිරවීමෙන් පසු ශීත කළ බෙරි සරලව තබා ඇත. රසකාරකයට ස්තූතියි, රසකාරක සුවඳ විලවුන් ද්රව මධ්යයේ, පහසු ඇඹරුම් මිළකට. එකම සාර්ථකත්වය සමග raspberries ඔබ ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, වියළි මිදි යොදයි භාවිතා කළ හැක.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර 5 යි.
• පිටි - 40 ග්රෑම්;
• අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
• සීනි - 70 ග්රෑම්;
• බටර් - 70 ග්රෑම්;

• රාස්ප්බෙරි.

සකස් කිරීම

1. චොකලට් සමඟ උණු කොට බටර්, ජල ස්නානය මත තැබීම.
2. පිටි දක්වා තිරිඟු පිටි, සීනි සහ සපුෂ්පිත සුදු සීනි එකතු කරන්න.
3. ඇනූ බඳුන, raspberries සමග අතිරේකව ආකෘති පත්ර නිපදවන්න.
4. අංශක 200 ක මිනිත්තු 10 ක් සඳහා බේක් ෆොන්ඩන්ට් කේක්, උණුසුම් සේවය කළේය.

චොක්ලට් පැස්ටා සමඟ ෆොන්ට්න්ට් වට්ටෝරුව

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව අඩිතාලම සකස් කිරීම මගින් ඇනූ සඳහා චොකලට් පට්ට් මිශ්රණය එකතු කිරීමේ වාසි ඇගයීමට ඉඩ ලැබේ. විශේෂයෙන් රස කළ රසකාරක නෝට්ටු සහ සියුම් සුවඳින් සුවඳින් රසයෙන් යුත් අතුරුපසක් ලැබෙයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් චොකලට් අයිස් ක්රීම් හෝ ක්රීම් බෲලිගේ බෝලයක් විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 60 ග්රෑම්;
• අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• බටර් - 30 ග්රෑම්;
• කොකෝවා - 2 ෆොස්ෆේට්.
• චොකලට් පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
• ලුණු - 1 පිහියක්.

සකස් කිරීම

1. බටර් චොකලට් එකතු කිරීමත් සමග වතුර බඳුනක බහාලුම් තැබීමත් සමග උණු කර දමන්න.
2. චොකලට් පේස්ට් බීම.
3. සීනි සමඟ බිත්තර සෝදා.
4. ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, ෙකොෙකෝවා සහ පිටි එකතු කරන්න, ෙචොකලට් පදනම සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
5. පෝරමයේ ස්කන්ධ බෙදාහැරීම සහ නිෂ්පාදන අංශක 200 ක් පමණ විනාඩි 7 ක් පුළුස්සා දමන්න.

බැසිල් සමග ෆවුන්ටන්

චොක්ලට් අතුරුපස fondan සෑම දිනකම හෝ විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා වට්ටෝරුව, විශේෂයෙන් ඔබ නැවුම් සුවඳ කොළ කොළ බැසිල් පිරවීම සමග ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල නම්. පහත දැක්වෙන අදහස පදනම් කර ගනිමින්, එසැණින් සුවඳින් පිරුණු මිංචි පිරවීමක් හෝ තෙර්ගෝනයේ සුවඳ සමග ස්පර්ශ වේ.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 3 කෑලි;
• පිටි - 70 ග්රෑම්;
• අඳුරු චොකලට් - 75 ග්රෑම්;
• සීනි - 75 ග්රෑම්;
• බටර් - 90 ග්රෑම්;
• බැසිල් කොළ 10 ග්රෑම්;
• සුදු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. කුඩා කොළ පැහැති සායම් එකතු කිරීම සඳහා අවශ්ය නම් බ්ලීන්ඩර් සමඟ මිශ්ර වීම සඳහා බැසිල් සමඟ නිස්කල ගින්න උණුසුම් කිරීම උණුසුම්.
2. උණු මිශ්රණය සුදු පැහැති චොකලට් සමඟ මිශ්ර වේ. එය විසුරුවා හරින අතර නැවත වරක් බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් විදිනවා.
3. 1.5 සෙ.මී. දක්වා ස්ථරයක් සහිත අච්චුවකට ස්කන්ධයක් වත් කර සීතල තුළ පැය කිහිපයකට එය යැවිය යුතුය.
4. දිය බටර් සහ අඳුරු චොකලට්.
5. සීනි සහ පිටි සමග තලා දැමූ බිත්තර එකතු, සමජාතීය වන තෙක් ඇසුවනු.
6. බැසිලන් ganache හි තේ හැන්දක එකතු කර ටිකක් ඈත්වීම සඳහා ආකෘති වලට ඇනූ පැතිරීම.
7. අංශක 200 ක විනාඩි 10 ක් සඳහා අතුරුපසක් පුළුස්සන්න.

සුදු චොකලට් ෆොක්ටන්

මීලඟ අතුරුපසක් රසයෙන් පිරී ඉතිරී යන පැණිරස ද්රාවණ ග්රාහකයින්ගේ සංවාදය. සුදු චොකලට් හා ශීත කළ කිරි සහිත චොක්ලට් ෆොසැන්ට් සකස් කර එය මිහිරි වන අතර එය මුඛය තුල උණු කොට අනර්ඝ ලෙස ක්රීම් ගතියෙන් යුක්ත වේ. අතිරේක වශයෙන්, ෆ්රයිඩ් ගඩොල්: ආමන්ඩ් හෝ හස්ලට්ට්, ෙබ්කිං පෙර නිෂ්පාදන මධ්යයේ එකතු කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• පිටි - 80 ග්රෑම්;
• චොකලට් සුදු - 200 ග්රෑම්;
• ශුක්ර තරල - 250 ග්රෑම්;
• බටර් - 100 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. වතුර භාජනයක් මත චොකලට් ප්ලාස්ටික්, තෙල් තුළ ඇවිස්සීම.
2. බටර් සමග ඝනීභූත වූ කිරි හා චොකලට් ස්කන්ධයක් එකතු කිරීම සඳහා බිත්තරයක් මසා දැමීම.
3. විනාඩි 10 ක් උෂ්ණත්වය 200 උෂ්ණත්වයට රත් කරන ලද හැඩැති, හැඩය තුළට ඇනූ පිසින ලද පිටි බඳුනක් බදිනවා.

ෆොන්ඩන් බහුමාචාරය තුළ

චොකලට් ෆොන්ඩන්ට්, බහුකාර්යයක් තුළ ආහාර පිසීමට ඇතුළත් වන සරල වට්ටෝරුව, ෙබ්කිං පෙර ඇනූට එකතු කරන ලද චොකලට් පෙති වලට ස්වල්පයක් මැද. එය වෙනම ප්රතිඵලය ලැබෙන සෑම අවස්ථාවකදීම අඳුරු ටයිල්, කිරි හෝ සුදු පැහැය භාවිත කළ හැකිය. එය බෙරි හෝ ගෙඩි පිරවීම සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉඩ ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• අඳුරු චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• බටර් - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. බටර් ග්රෑම් 100 ක් චොකලට් රත් වේ.
2. සමජාතීය වන තෙක් සීනි, පිටි, තලන ලද බිත්තර එකතු කරන්න.
3. ආකෘති පත්රය පිටතට දැමීම, එක් එක් චොකලට් පෙති කිහිපයක් පෙති එකතු, ඇතුලතින් ප්රතාපිවීම.
4. "රවුම්" වැඩසටහනේ දී විනාඩි 30 ක් සඳහා භාජනයක් සහ පුළුස්සන චොක්ලට් කේක් ෆොන්ටේන් තැන්පත් කරන්න.

ජුලියා Vysotskaya සිට චොකලට් fondant

කොකෝවා සහ චොකලට් පේස්ට් කොටසක් එකතු කිරීම සමඟ ඔබ ජුලියා Vysotskaya උපදෙස් මත ඔබ සූදානම් නම්, ක්ලැසික් චොක්ලට් ෆොන්ඩන්ට් හැකි තරම් චොක්ලට් ලබා ඇත. සේවය කරන විට, කැඩුණු හස්ලට්වලින් පෙති කට්ටලයක් ඉසිය යුතු අතර, අවශ්ය නම්, සිහින් ව උණු කළ වැනිලා අයිස්ක්රීම් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
• කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• චොකලට් පේස්ට් සහ කොකෝවා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු - 1 පිහියක්;
• hazelnut ෆ්රයිඩ් - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ජල ස්නානය මත චොකලට් ප්ලාස්ටික්, බටර් හා පාප්ප මිශ්ර කරන්න.
2. කුඩු සමග බිත්තර කුඩු, පිටි මිශ්රණය, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු හා කොකෝවා මිශ්ර කරන්න.
3. චොකලට් පදම් බීම පතුරු සහ අච්චු බවට පත් කරන්න.
4. 200 ග්රෑම් දී විනාඩි 7 සඳහා නිෂ්පාදන පිළිස්සීම, ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය.