ගෙදර හැදූ ඉතාලි විස්කෝතු කුකීස්, කෝපි කෝප්පයකට වඩා සුදුසු නොවේ. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව, කුකියේ අඩංගු වන්නේ ආමන්ඩ් පමණක් වන අතර, අපි පරීක්ෂකයින්ගේ මාර්ගය අනුගමනය කර චොක්ලට් සහ විවිධ ආකලනවලින් මෙම ප්රණීත ආහාරය පිළියෙළ කරමු.
Hazelnuts සමඟ චොකලට් බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පළඟු හිස්වැට්ස් - 1 අයිතමය;
- පිටි - 1 1/2 අයිතම;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කුඩු කිරීම සඳහා කුඩු - 3/4 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 1 1/3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අපි කොකෝවා , සෝඩා සහ පිටි සමඟ පිටි කැපීම කරමු. තරබාරු සහ වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණය සහ ලුණු සමග හොඳින් මිශ්ර. බිත්තර ටිකක් ස්නානය කරන ලද, බිත්තර මිශ්රණය 2 හැදි, වෙන් වෙන් වශයෙන්, ඉතිරි ඉතිරි සුදු සීනි සමග කසළා. අපි බිත්තර වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණයට වත් කරමු. හිස්වැස්ටි 2 ක් දක්වා ඇනූ වෙන් කරන්න, එක් එක් hazelnut සමඟ ඇනූ අතර 30-35 සෙ.මී. "සොසේජස්" බවට රෝල් කරන ලදී.
එක් එක් "සොසේජස්" පාච්මන්ට් ෂීට් මත තබා ඉතිරි බිත්තර සමඟ ආලේප කර ඇත. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා බිස්කට් ඉවත්වන්නෙමු. ඉන්පසු අප කපා වෙන් කරනු ලබන අතර එක් එක් කුකීස් තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර, බිස්කට් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.
කුරුඳු හා ඇට වර්ග සහිත ස්පයිසි චොකලට් බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 අයිතම;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- බිම කුරුඳු - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- බිම් ඉඟුරු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - ඒකක 1/3;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බිත්තර සුදු - 2 පෑම්;
- වැනිලා සාරය - 3/4 ෆොස්ෆේට්.
- ආමන්ඩ් - සියවසේ සිට 2/3 දක්වා;
- චොකලට් චිප්ස් - 1/3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
පිටි රෝපණය කර කොකෝවා කුඩු, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කර ඇත. බිත්තර හැපෙන ප්රෝටීන සහිතව පහර සහ වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණයට එකතු වේ. මීලඟට ආමන්ඩ් සහ චොකලට් චිප්ස් එකතු කරන්නෙමු. ඇනූ පිටි ඇනීම් හා දෙකේ බෙදීම් දෙකට බෙදීම.
කලින් වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, සෑම භාජනයක්ම "සොසේජස්" බවට පෙරළා අවුත්, විනාඩි 30 ක් මිනිත්තු 30 ක් තුළ උෂ්ණත්වයේ දී පුළුස්සා, පසුව තවත් මිනිත්තු 15 ක් කෑලි කපා. සේවය කිරීම සඳහා ඉඟුරු හා කුරුඳු සමඟ චොකලට් බිස්කට් ලබා ගැනීමට පෙර.
ස්වීට්හෙඩ්ස් චොකලට් තවත් ස්ථරයකින් කුකීස් ආවරණය කරයි. මේ සඳහා කිරි හෝ අඳුරු චොකලට් ටයිල් ප්රමාණවත් තරම් බටර් හැන්දකින් ජල ස්නානයක දී උණුසුම් වීමට ප්රමාණවත් වේ. කුකීස්වලින් අඩක් පිසූ පසු කුකුළු කඩදාසි කෑල්ලක් මත තබා තේ හෝ කෝපි කෝප්පයක් සමඟ මේසයකට එය සැපයිය යුතුය.