Chapati scones ඉන්දියන් පාන් බොහෝ වර්ග වලින් එකකි, සරලම, නමුත් ඉතා රසවත්. සෑම ආහාර වේලකටම දශලක්ෂ ගණනකගේ නැවුම් චැපටි සෑම පැටවක්ම පුළුස්සනු ලැබේ. ඔවුන් හැඳි වෙනුවට ගෑරුප්පු භාවිතා කරමින්, ආහාර ගැනීම සහ එය සමග ආහාරයට ගැනීම. සාම්ප්රදායිකව මෙම පැතලි කේක් තිරිඟු පිටිවලින් සහ වෙනත් පිටිවලින් පිටි වලින් සාදන ලද රතු, රයි, මාතෘකාව මත විචල්යයන් පමණක් සෑදී ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය පැවැත්මේ අයිතියක් ඇත.
ඉන්දියානු රොටිය කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ජලය - 1/2;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- බටර් - පැතලි කේක් සඳහා ලිහිසි තෙල්.
සකස් කිරීම
ලුණු සමග මිශ්ර කළ පිටි, වතුර වත් කරන්න (වතුරෙන් විය හැක) සහ ඝන පිටි ගුලිය knead. තවදුරටත් අපි knead, එය වඩාත් ෙබෙහත් බවට පත්වේ. ක්රියාවලිය තුළදී, () යහපත ගැන පමණක් සිතීම - මෙය පැතලි කේක් රස විස්මයට කරුණකි. අපි බඳුනක අඹරන්න, තුවායක් ආවරණය කර පැය භාගයක්වත් එහි තබන්න. එය විසුරුවා හරිනු ලැබිය යුතුය.
පසුව, ඇනූ නොකැඩෙන පරිදි, අපි එළවළු තෙල් සමග අත් කර ගනිමු නැවතත් එය knead. කුකුල් බිත්තරවල ප්රමාණයට සමාන කොටස් වෙන් කර, ඔවුන්ගෙන් බෝල සාදා ඒවා පිටි බවට පත්කර ඒවා තුනී කේක් බවට පෙරලන්න. හොඳින් රත් වියළි දී ෆ්රයි! දුඹුරු පැහැ පැල්ලම් දක්නට ලැබෙන තුරු දෙපැත්තට කපුරු පෑන්. ගින්න උපරිම වේ. කේක් ආරම්භ වන්නේ නම්
තවත් උණුසුම් චන්ටි ටෙට්රිලියල් විශේෂ ග්රී ජෛය සමඟ ආලේප කරනු ලැබේ. එය සාමාන්ය ක්රීම් බටර් සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. නමුත් රසය සමාන නොවේ. කවරයක ලියුම් කවරයක මෙන් චැපාපිටියේ දී, ඔබට ඕනෑම පුලුන් හැන්දක් ගත හැකිය. ඔබ සුදුළූනු කේක් කෑල්ලක් ඇත්නම් ලබා ගන්න. එය පිටි ගුලිය එකතු කරන්න එය වටී නැත - කේක් ඉතා තුනී, සහ සුදුළූනු දැවී තිබේ නම්, එය සියල්ල කඩා හැක. ගාන ලද චීස් සමග ඉතා රසවත් නැවුම් චැපතිස්.
ඔබ ඉන්දියානු ආහාරපානවල තවත් වට්ටෝරු උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, චට්නි සහ කුකුල් මස් කරි සකස් කරන්න . Bon appetit!