වට්ටක්කා සමය එන විට මෙම සංයුතියේ මෙම එළවළු සහිත ආහාර සෑම පියවරකදීම වචනානුසාරයෙන් සපුරා ගත හැකිය. වට්ටක්කා අතුරුපසක්, සුප් සහ උණුසුම් දීසි, එය සිරප්, බීම සහ පේස්ට්රි ඇතුලු කර ඇත. එහෙත්, අපි සරලම වට්ටෝරුවක සීනි සමඟ උඳුනක පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා සාදා ගැනීමෙන් වැළකී සිටිමු. එසේත් නැතිනම් එය පිසින ලද අතර ඔබේ ප්රියතම කෑමවලට එකතු කළ හැකිය.
සීනි සමඟ උඳුන තුල වට්ටක්කා පිසීමට කෙසේද?
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, සෘතුමය වට්ටක්කා, සීනි බෙරී වඩා අඩු නොවනු ඇත - cranberries, සකස් කරන ලද කෑමක් පැණි රස වැඩි කිරීමට පමණක් උපකාරී වේ. වයන විවිධත්වය සඳහා අපි බීජ සමග වට්ටක්කා එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 2 පෑම්. (එක් එක් ග්රෑම් 400);
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ක්රැන්බෙරි 45 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- වට්ටක්කා බීජ - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අර්ධ වශයෙන් වට්ටක්කා දෙක කපා, කේතුවෙන් ඉවත් කර තෙල් සමඟ තෙල් ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 45 ක් මිනිත්තු 210 ක පුලුස්සා දමා රවුම් කේක් සමග උඳුන තුල වට්ටක්කා තබන්න. ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය, සෑම දෙවර්ගයක්ම හරවන්න, මධ්යයේ බටර් කෑලි දමා සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. සීනි ස්ඵටිකවල කැරමල් කරවන තෙක් උල්පත්වල ඇති වට්ටක්කා තබන්න, පල්පාරම රන් කබොලින් ආවරණය නොකෙරේ. සේවය කිරීමට පෙර cranberries සහ බීජ සමඟ වට්ටක්කා ඉසිය යුතු ය.
සීනි සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සා කෑලි කෑලි
අපේ විවේකය හා රසවත්කමේ සංයෝජනයක් අපගේ ආහාර පිහිනුම්වලට බෙහෙවින් සුලභ නොවේ. පෙරදිග දීසිවලදී ගලා එන සුවඳ සහ රසයන් නොසිටින අය සඳහා සීනි සහ කුළුබඩු සමඟ උඳුන තුල වට්ටක්කා ආහාර පිසීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර බලන්න.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - ග්රෑම් 780;
- බිත්තර කරාබු නැටි - 15 ග්රෑම්;
- අභිජනන තාරකාවක් - 1 PC;
- කුරුඳු පෙත්තක් - 1/2 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- ග්රෑම් ශූන්ය - 115 ග්රෑම්;
- කැේනින් ගම්මිරිස්වල කපනය.
සකස් කිරීම
ඔබ සීනි සමඟ උඳුනක වට්ටක්කා පුළුස්සන්නට පෙර එය කපා, බීජ ඉවත් කර ප්ලාස්ටි කෑලි කෑලි කිරීම. සීනි ගම්මිරිස් සමග සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. ස්තූපය තුළ, ඇනිස් සහ කුරුඳු කුඩු බවට කුඩු කර දමන්න. කිසිදු ස්තූප නොමැති නම්, කුළු බඩු මිශ්ර වී එකට එකතු වී ඇත. සීනි සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න.
තෙල් හා තෙතමනය සහිතව වට්ටක්කා පල්ප් පිස දමන්න. කුළුබඩු පත්රයේ කෑලි පැතිරීම, කුළු බඩු මිහිරි මිශ්රණයකින් ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 45 ක් හෝ අව්වේ ඉතා මෘදු වන තෙක් උඳුනේ තබන්න.
උඳුන තුල ලෙමන් සහ සීනි සමග වට්ටක්කා
පැඟිරි සමග වට්ටක්කා මිශ්රණයක් පෙනෙන්නට හැකිය. නමුත් කුඩා ප්රමාණයේ අම්ලය එය වඩා හොඳ පැණියක් සෑදීමට හැකියාවක් ඇත. නමුත් අතුරුපස සඳහා වට්ටක්කාක් සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට ලෙමන් රහිතව කළ නොහැක.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා (මධ්යම ප්රමාණය) - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- වැනිලා උප - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා බීජ සිට ඉවත් කිරීමෙන් පසු, එය අත්තනෝමතික හැඩයෙන් සහ ප්රමාණයෙන් වෙන් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත වට්ටක්කා පැතිර බටර් සමග වත් කරන්න. වැනිලා පොඩි වතුර සමඟ සීනි ඉසිය යුතු අතර, සියල්ල එකට මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කි තැටිය මත බිත්තිය ආවරණය කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග බේක් තැටියේ අන්තර්ගතය ඉසිය යුතු අතර, අංශක 200 ක භාගයක් පැය භාගයේ උඳුනේ තබන්න.
කුරුඳු සහ සීනි සමග උඳුන තුල වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 1.6 kg;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- දුඹුරු සීනි - 45 ග්රෑම්;
- කුරුඳු කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- නට් මීeg, ඉඟුරු - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
කුළුබඩු සමග සීනි මිශ්ර කරන්න. උණු කොට බටර් සමග වට්ටක්කා කැබලි උණු කොට සීනි මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය. අංශක 200 ක් පමණ විනාඩි 45 ක් පමණ පිළියෙල කර බ්ලීන්ඩර් යොදා සරසවි හෝ පෙරටා දැමීම.