බිම්මල් සුප් පීරිස් ප්රංශයේ ආහාර පිසීමේ සැබෑ සම්භාව්යයක් වන අතර එය පාරිභෝගිකයන් අතර විශාල ජනප්රියත්වයක් වී තිබේ. මෙම ආහාරය ලබාගත හැකි නිෂ්පාදන වලින් සකස් කර ඇත, පිරිපහදු කළ රස හා සුවඳ ඇත.
අපගේ වට්ටෝරු වල සුප් පදනම පදනම් වන්නේ සාම්ප්රදායික හතු, අවුරුද්ද පුරා ලබා ගත හැකිය. එහෙත්, හැකි නම්, වෙනත් ඕනෑම හතු වෙනුවට, මෙම ආහාරය රසයෙන් පමණක් ප්රයෝජන ගත හැකිය.
ෂැම්පිසන් සහ ක්රීම් සමග බිම්මල් ක්රීම් සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 520 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 220 ක්;
- ෙහොදි - 1500 ml;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ඇට මස් - 2-3 කොළ.
- කුළු බඩු;
- ලුණු;
- පාර්ස්මර්ශන්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ඔලීව තෙල් සමඟ රත් කළ පඳුරක දුඹුරු පැහැති තෙක් ලූනු සහ සුදුළූණු සිහින් ව ඉරීම හා මාරු කිරීම. ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් සෝදා හා කැඩුණු හතු හා ෆ්රයි එකතු, විනාඩි 10 සිට විනාඩි 15 දක්වා ඇවිස්සීමත්. ෆ්රයිඩ් අවසානයේ තිරිඟු පිටි වත් කරන්න.
සාස්පාන් දී සුප් හොද්ද වත්, නභිගත එය පයින් අන්තර්ගතය පැතිරීම. ලුණු සහ කුළුබඩු සමග සුප් මිරිකා හැරීම සහ පිෂ්ඨමය වශයෙන් ස්කන්ධයට ගිලුණු බ්ලින්ඩර් සමග එය බිඳ දමන්න.
දැන් ක්රීම් දී වත්, බටර් දමා, නභිගත එය උණුසුම්, සහ විනාඩි 10 සඳහා අවම තාපය මත උනු.
තහඩු මත ආලේපිත සුප්-ඉස්ම නිපදවන ලද අතර, අපි නැවුම් හරිතයන් හා ගාන ලද පර්මැසන් චීස් ආලේප කොට, මේසයට එය සේවය කරමු.
ෂැම්පිසන් සහ අර්තාපල් සමඟ බිම්මල් ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 0.35 kg;
- අර්තාපල් අල - 0.75 කිලෝ;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- 20% ක් අඩංගු මේදය කීම් - 210 ml;
- බටර්;
- කුළු බඩු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් අලං ඉවත් කර, අහඹු කෑලි බවට ඔවුන් කපා, සාස්පාන් දී ඔවුන් තබා, ලුණු සහිත ජලය සමග ඔවුන් පුරවන්න, එය සම්පූර්ණයෙන් එළවළු ආවරණය, සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම උනු.
අර්තාපල් පිසින අතරතුර, පිසින ලද බටර් මත ලුණු ළූණු බටර් දාලා. ඉන්පසු පෙර සෝදා හා කැඩුණු හතු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
අපි දෙමුහුන් අර්තාපල් තලයට අන්තර්ගතය මාරු කර විනාඩි දහයක් විනාඩි එකට උයන්න. දැන් අපි පිදුරු රාජ්යයට බ්ලවුඩරය මගින් ස්කන්ධය බිඳ දමන්න, ක්රීම් තුළ වත් කර, උනුට කෑමක් උණුසුම් කර ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.
අපි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග සුවඳින් ක්රීම් සුප් එකක් පිරිනමමු.
බහුකාර්යයක් තුළ උණුකරන ලද චීස් සහිත බිම්මල් සුප්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 420 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 520 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 2 කඳන්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි මූල - 65 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනැංවූ - 320 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම හෝ සුප් හොද්ද;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- හරිත ළූණු;
- parsley හරිතයන්;
- බැසිල් හරිතයන්;
- කුළු බඩු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පීල් ලූනු, ලීක්ස්, කැරට් හා සැල්දිරිවල සිහින් ව ඉරිඟු හා බහු පරිමාණ වෙළඳුන්ගේ ධාරිතාව බවට පත් කරන ලදී. අපි "ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයේ එළවළු පවත්වා ගත හැකි අතර මෘදු, ඇවිස්සීමත්, පෙර පිරිසිදු කර තැබීම සහ
උපාංගය "Quenching" ආකාරයට මාරු කිරීම, ලුණු, බිම් කළු ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සහ විනාඩි 50 ක් සඳහා උයන්න. තෝරාගත් ක්රියාවලිය අවසන් වීමට විනාඩි 10 කට පෙර, ක්රීම් චීස් හා මිශ්ර කරන්න.
අපි පොඩි කළ අර්තාපල් තත්වයට බ්ලොන්ඩරයක් සමග සුප් කොටස් බෙදා වෙන් කර අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම් ඝන සුප් හොද්ද තනුක ඝනත්වය තනුක කරමු.
සූදානම් කළ සූප සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු, බැසිල් සහ parsley සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.