සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සරල හා රළු ප්රමාණවත්ය. සූපශාස්ත්රීය මානව චින්තනය සංවර්ධනය මෙන්ම ආහාර කර්මාන්තය වර්ධනය වුවද, ඇතැම් විට අප සමහරවිට ඉතාම සරල ආහාරයක් ආහාරයට ගැනීම අවශ්යයි. මාර්ගය වන විට, එවන් ධාතු වට්ටෝරු අනුව පිසූ ආහාර පිසීම, දැන් විවිධ ජනප්රිය ආහාරවල ප්රධානතම ආහාර වේලක් වේ.
නිදසුනක් ලෙස, ලෝසෙන්ජස් - එය විවිධ පිටි ධාන්ය පිටි ඇඹරීමට ඉගෙන ගත් නිසා මනුෂ්ය වර්ගයාගේ ඉතාමත් පැරණි ආහාර වර්ගයකි.
ඉරිඟු පිටිවලින් තෘප්තිමත් කරන ආකාරය ඔබට කියන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි ඉරිඟු යනු අමෙරිකාවෙන් පැමිණෙන ලද අතිවිශාල ප්රයෝජනවත් හා ඉතා බහුල ධාන්යමය බෝගයකි. අතීතයේ සිට මහද්වීපයේ ආදිවාසී ජනයාට දැනුමක් ලැබුණා. ඉරිඟු කේක් - පූර්ව කොලොම්බියානු ඇමරිකානු ශිෂ්ටාචාරයන්ගේ ප්රධාන ආහාරය රසයෙන් පිරුණු අතර තවත් අය ඉරිඟු වගා කිරීමට පටන් ගත්හ.
තිරිඟු පිටි එකතු කිරීමෙන් තොරව ඉරිඟු පිටිවලින් රොටි රොටි පුළුස්සා දමන්න පුළුවන්. නමුත් තිරිඟු පිටි එකතු කිරීමෙන් ඇනූ වඩාත් elastic වේ, එය වැඩ කිරීම වඩාත් පහසු වේ.
බඩ ඉරිඟු සඳහා පහසුම වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- cornmeal - 3 පියවර (උදාහරණයක් ලෙස, වීදුරු);
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - 1-1.5 මිනුම්;
- ටිකක් එළවළු තෙල්;
- නරක ඌරුවකි;
- ජලය උණුසුම් සහ සීතල;
- සාමාන්ය ලුණු - 1 පොල්ලක්;
- සුදුළූණු;
- රතු ගම්මිරිස්;
- චීස් බ්රයිනින් (බ්රයින්ස්) වර්ගයකි;
- ඇඹුල් ක්රීම්;
- හරිතයන් වෙනස් නැවුම්.
සකස් කිරීම
අපි ඉරිඟු පිටි බඳුනක මිශ්ර කර තාපාංක ජලය ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ වාෂ්ප කරමු. බීට්, අංශුවල ඉදිමීම සහතික කිරීම සඳහා මිනිත්තු 20 ක් රැඳී සිටින්න. මෙම කාලය අවසන් වන විට, පාත්රයට ලුණු පොල්ලක් එකතු කරන්න, 1 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැන්දක් සහ ටිකෙන් ටික ඇවිස්සීමත් අතර පිටි වත් කරන්න (මෙය වඩාත් පහසු කරුනකි). ජලය එකතු කරන්න, තරමක් තියුණු ඇනූ ලබා ගැනීමට එය කොපමණ ප්රමාණයක් ගත වේද?
දැන් ඉරිඟු tortillas පිළිස්සීම සඳහා ඔබට කියන්න. හොඳයි, අපි විශාල කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු. මේදය කැබැල්ලක් සමග ග්රීස් කරන්න. (ඔබ එළවළු තෙල් භාවිතා කරනවා නම් - කේක් බේකන් මත බේක් කරනු ඇත, ඒ නිසා එය වඩා හොඳ පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න).
අපි පැණිරස පිටිවලින් සාදා හෝ ඉණිමං රෝපණ පොල්ලකින් සාදනු ලැබේ (ඒවා ඝන නොවිය යුතුය). රතු පැහැති පැහැති තින්ක් සමග රයිල්වෝරයක් සමඟ රවුම් කේක්. අපි රතු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග යුෂ සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සහිත චීස් ( රොටි කැබලිවලට කපා හෝ කරගත හැකි) රත් බඩ ඉරිඟු ටැටිලාවලට සේවය කරමු. අපි හරිතයින් සමඟ කන්නේ ඉතා සතුටින්. බ්ලූටන් මේසයේ වයින් හෝ රෙකියා (සාමාන්යයෙන් බෝල්කන් හෝ කොකේසස්වල සාමාන්ය පරිදි) හොඳයි. හොඳයි, නැත්නම් ටෙක්සිලා, මෙක්කාල්, මැටි, පිදුරු, බියර් හෝ උණුසුම් නැවුම් සහකරු සමඟ මෙක්සිකෝවේ දී ඉරිඟු ටෙක්සිල්ස් සේවය කරන්න.
ඇත්ත වශයෙන්ම, බඩ ඉරිඟු (ඔවුන් වෙනම කෑමක් හා පාන් මෙන්), විවිධ මාංශ හා මාළු ආහාර පිසීම, එළවළු සලාද සහ පලතුරු ද ඔබට සේවය කළ හැකිය.
ඔබ වට්ටෝරුව ටිකක් සංකීර්ණ කළ හැකි අතර ඒවා වඩාත් පෝෂ්යදායී හා රසවත් කරන්න.
කෙෆීර් හෝ කිරි මත ඉරිඟු තක්කාලි
අමුද්රව්ය:
- cornmeal - 1-2 වීදුරු ගැන;
- තිරිඟු පිටි - 0.5 කෝප්ප;
- කෙෙෆර් ෙහෝ කිරි;
- චිකන් බිත්තර - 1-2 කොක්;
- සාමාන්ය ලුණු - 1 පොල්ලක්;
- කරි මිශණය
- කබලෙන් ලිපට (පෙත්තක්) ලිහිසි කිරීමට මේදය.
සකස් කිරීම
ඉරිඟු පිටි ටිකක් කේෆීර් හෝ කිරි සමග පුරවා විනාඩි 20-30 සඳහා ඉදිමීම සඳහා පිටත්වන්න. පිටි ටිකක් ඉදිමුණු විට, ලුණු, බිත්තර, කරිය, තිරිඟු පිටි තිරිඟු පිටි සහ, අවශ්ය නම් තවත් කිරි හෝ ගෙදර හැදූ කෙෆීර් එකතු කරන්න . සාපේක්ෂ තියුණු පිටි ගුලිය මිශ්ර කොට, එය ආසන්න වශයෙන් සමාන කොටස්වලට බෙදීම සහ පැතලි කේක් (හෝ ඉවතට විසිවීම). මේදය කෑල්ලක් සමඟ රත් කළ කබලෙන් ලිපට මාරු කරන්න. අපි දෙපාර්ශවයම හොඳ දුඹුරු පැහැයක් ගන්නවා.