අසමසම බැටළුවෙකුගේ බැටළු පැටවෙකු කන්න උත්සාහ කරන්න. ඉන්පසු පහත සඳහන් වට්ටෝරු උදුන තුළ නිසි ලෙස පිළිස්සූ ආකාරය විස්තර කරමු.
තීරු තුළ උඳුන තුල බැදපු බැටළු පැටිය පිසීම - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බැටළු පැටවුන්ගේ තලය - 1,3-1,5 kg;
- රෝස්මරී හරිතයන් - ශාඛා 3;
- ගම්මිරිස් (කළු) - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු සහිත සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 40;
- ලෙමන් යුෂ - 4 ෆොස්ෆේට්.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අප ජල නළ ජල ධාරාව යටින් සියලු පැතිවලින් වසාගෙන සෝදා අපවිත්ර වීදුරු අනවශ්ය ද්රවයක් සෑදිය යුතු වේ. මස් කැබැල්ලක් මත විශාල ප්රමාණයක් ඇති මේස් සමඟ නම්, තියුණු පිහියකින් ආධාරයෙන් ඒවා ඉවත් කිරීමට වඩා හොඳය. අලුත් නැවුම් එළවළු කෑල්ලක් අපි 6-8 ගැඹුරු කරමු.
ලුණු සහිත සෝයා සෝස් සහිත පාත්රයේ, අපි ලෙමන් වලින් නැවුම්ව මිරිස් යුෂ වත් කරමු. සෑම දෙයක්ම බහිනවා හා ස්පාපුලාගේ සම්පූර්ණ පෘෂ්ඨය මත මෙම පුදුම මිශ්රණය වත් කර එය කපා. එවිට අපි ඇරොමැටික ගම්මිරිස් සමග මස් කපන්න, ඉන්පසු එළුමස් සිහින් ව කැඩුණු හරිත රෝස්මරී මත තබා මෘදු ලෙස එය කපා. පිටි පත්රය මතුපිට ඇති ආහාර තීරු පැතිර ඇති අතර, එය බහුල ලෙස තෙල් බවට පත් වන අතර, අපි spatula තැන්පත් පසු සහ තීන්ත නිදහසේ lying දාර සමග එය ආවරණය කරයි. අපි විනාඩි 15 ක් සහ විනාඩි 45 ක් උෂ්ණත්වයේ දී අවන් සහ රවුම් කේක්, සූදානම්, විනාඩි 15 ක් පමණ පෙර, තීරු ඉහළ ස්ථරයක් ඉවත් කිරීමට, කුරුල්ලා කබොල්ලක් ඇති නිසා.
එළවළු සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සා බැටළුවන්ගේ බැමි පිසීමට ප්රණීත රසයක් ද?
අමුද්රව්ය:
- එළුමස් (ස්පාපුල) - 1.6 kg;
- දියර මී පැණි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තැඹිලි යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝස් සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අලුත් රෝසමාරු - ශාඛා 4;
- මධ්යම අර්තාපල් - 6-8 කෑලි;
- කුඩා කැරට් - 6-8 කෑලි;
- මුළුතැන්ගෙයි ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - රස.
සකස් කිරීම
තවදුරටත් සකස් කිරීම සඳහා තල සකස් කිරීම. සෑම කූඩාරමේම ඉතා ප්රවේශමෙන් ලුණු සමග මස් කැබැල්ලක්, ඉන්පසු ගම්මිරිස් මිශ්රණය සමග කපා.
කුඩා භාජනයක් තුළ අපි නැවුම් තැඹිලි, සම්භාව්ය සෝයා සෝස් සහ දියර මී පැණි මිරිකා මිශ්ර කරමු. බඳුනක් සහ මෙම මිශ්රණය මත එළවළු (scapula) මත වත් කර පසුව කැඩුණු හරිතයන් රෝස්මරී සමග එය ඉසිය යුතු ය.
අර්තාපල්, පීල් සහ 2-3 පෙති කපා. කුඩා කැරට් පිරිසිදු කිරීමෙන් පසුව එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න. එළවළු එළවලු ඉසිය යුතු අතර ඒවාට විශේෂයෙන් සකස් කළ සළුවකුත් තැබිය යුතුය. ඊළඟට, අපි ආලේපයක් තැබුවා, ටින් එකේ තදින් තද කරන්න, එය ෙබ්කිං ටැංකියට හා උඳුන තුලට යැවිය යුතුය. අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සඳහා, අංශක 195 ක පුළුස්සා දමන්නට පෙර විනාඩි 20 කට පෙර, අත් කපන මුදුනේ කපා ඉවත් කිරීම සඳහා කතුරුවලට යොදා ගනිමු.