ඌරු මස් - මස් තරබාරු තරම් (උකු බෝල් හෝ ටෙල්ලොයින් වැනි කැක්කුම් වැනි සැරිසැරූ කොටස්). රසය හා වඩා පිරිසිදු කිරීමේ හැකියාව සඳහා සමබරව තබා ගැනීම, එළවළු හෝ පලතුරු සමග ඌරු මස් හොයාගන්න හෝ නැවුම් අය සමඟ සේවය කිරීම.
තක්කාලි සහ චීස් සමඟ ඌරු මස් පිසීමට ඔබට කියන්න. ක්රම කිහිපයක් ඇත.
ඌරු මස් සමග මස් සලාද
අමුද්රව්ය:
- නැසුණු ඌරු මස් දුම් හෝ වඩා තම්බා හෝ බේක් කරන ලද - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඉදුණු ඝන - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- (උදා., බ්රයින්ස් හෝ ෆේටා) - 200-230 ග්රෑම්;
- ලූනු - 1-0.5 කොප.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- නැවුම් නැවුම් පැළෑටි (cilantro, parsley);
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි බලායම් - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි කුඩා මස් කෑලි හෝ තීරු, චීස් - කැට, තක්කාලි - පෙති සහ ලූනු - හතරෙන් දෙකක මුදු කපා. හරිතයන් සහ සුදුළූණු කපන්න. තෙල් සමඟ විනාකිරි මිශ්ර කරන්න. උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සමග තිරිඟු ලබා ගත හැකිය. අපි සලාද භාජනයක් තුල අමුද්රව්ය එකතු කර, සැරයටිය පුරවා එය මිශ්ර කරන්නෙමු. සතා සිවුපාවා.
සරල හා රසවත්, කෙසේ වෙතත් ... පිසීමෙන් පසුව තක්කාලි වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. එම නිසා උඳුන තුල තක්කාලි හා චීස් සමග ඌරු මස් පුළුස්සන්න.
සමහර අය විසින් මෙයොනීස්, ලූනු, තක්කාලි සහ චීස්, ස්ථූපය, තක්කාලි සහ චීස් යටතේ මස් මස් වර්ගයක් සමඟ මස් "සැළසුම් කිරීම" වහාම උපදෙස් දෙන්න. ඉතින්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට කළ හැකිය, නමුත් මස් සහ එළවළු සඳහා පිසීමේ කාලය වෙනස් වේ. සාමාන්යයෙන් චීස් උණු වුනා. මීට අමතරව, මෙයොනීස් සමඟ කැලරි අන්තර්ගතය එකතු වේ. වැඩි වැඩියෙන් බලමු.
තක්කාලි හා චීස් සමග ඌරු මස් තැකීමක්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් යනු අඩු මේද - 300-400 ග්රෑම් (6 කූරක් සඳහා);
- තක්කාලි ඝන ඉදුණු - 3 පෑම්;
- ගම්මිරිස් ස්පයිසි රතු සහ කළු බිම්;
- චීස් ඝන ගාන ලද - 200-250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කොළ පාස්ලි සහ අරිනංට්රෝ;
- අච්චුව ලිහිසි කිරීමට කුඩා මේදය හෝ මේදය.
සකස් කිරීම
අපි මස් පෙති කපන අතර දෙපැත්තෙන් සැහැල්ලුවෙන් කපා. කුළු බඩු සමග කන්නය. තෙල් සහිත ආලේපයක් ස්ඵෝඨනය කර කපා දමන්න. 180 ත් සෙල්සියස් අංශක 180 ත් උෂ්ණත්වයකට 20-30 විනාඩි උෂ්ණත්වයකට පෙරාතු උඳුනක දී පෑන් තබමු.
ඌරු මස්, තක්කාලි සහ චීස් මේසවලින් කෑම පිසීම සඳහා වයින් හොඳයි, එය වඩා හොඳයි - ආලෝකය.