බදින ලද ගෝවා ආහාර පිසීමට සරල වට්ටෝරු සමඟ සලකා බලමු.
බ්රසල්ස් පැළ
අමුද්රව්ය:
- බ්රසල්ස් පැළ 450 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩු;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
බ්රසල්ස් පැළෑටි සෝදා පිරිසිදුයි. අපි කොළ මැලවී ඇති කොළ කපා දමා විශාල හිස කපා. ලෙමන් වතුර පොඟවා, කට්ටිය ඉවත් කිරීම සහ යුෂ මිරිකා හැරීම. සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා පිරිසිදු කර ඇත. විශාල කබලෙන් ලිපට, මධ්යම තාපය මත ඔලිව් තෙල් තාපය හා පළමු කොළ කපන්න, ඉන්පසු ගෝවා හිස් එකතු කරන්න.
එළවළු තෙල්වලින් ඔලීව තෙල්වලින් ආවරණය වන පරිදි හොඳින් බීට්. ඊළඟට, ගාන ලද ලෙමන් කූඩය දමා සුදුළූනු මිරිකා දැමීම. නැවත මිශ්ර හා මෘදු තෙක් මධ්ය තාපය උඩ ගෝවා බැදීමට. එවිට ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රසවත් කෑමක් ඉසිය යුතු ය. අපි ගාගයෙන් ගෝවා ඉවත් කර එය විශාල සේවා ආහාරයක් බවට පත් කරමු.
සොසේජස් සමග ෆ්රයිඩ් ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් අර්ධ ගාන ලද - ග්රෑම් 500;
- සුදු ගෝවා - 0.5 කොක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 0.5;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බල්බ පිරිසිදු කර සිහින් ඉරිතලා ඇත. කැරට් රතු කරකැවීම, කෑලි කපා සොසේජස්. ගෝවා ඉරීම, සුදුළූණු ප්රවෘත්ති හරහා සම්මත කර ඇත. දැන් අපි කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කර මධ්යම උෂ්ණත්වය මත කැරට් සමග එය නිදොස් කරමු. එවිට සොසේජස්, ගෝවා සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. රන්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු ඉසිය සහ තක්කාලි පේස්ට් , ජලය තනුකරණය දක්වා ෆ්රයි. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසින ලද ගෝවා සහ මේසය මත සේවය කලේය.
තිරිඟු බදින ලද වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 0,5 කෑලි;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ගෝවා සාර, වියලන ලද සහ පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා ඇත. විශාල සාස්පෙනේ දී ජලය වත්, නභිගත, ලුණු හා ගෝවා ඉවතට. විනාඩි 7 ක් පමණ එය පිසිනවා, ඉන්පසු එය colander දී එය විසි කර එය සිසිල්. වෙනම පාත්රයක දී, බෙල්ලේ සහ ලුණු විසුරුවා, පිටි හා මිශ්ර කරන්න. ගෝවා සෑම කැබැල්ලක්ම දෙපස තම්බන ලද අතර දෙපැත්තට තෙල් උණුසුම් කබලෙන් පිසදමනු ලැබේ. විනාඩි 10 කට පසුව බිත්තර සමග බැදපු ගෝවා සූදානම්.
බදින ලද ගෝවා සමඟ පයිප්
අමුද්රව්ය:
- මුහුන් මිශ්රණය සූදානම් කිරීම - 1 කිලෝ;
- සුදු ගෝවා - 900 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි ලූණු වලින් බල්බ කුඩු කර කුඩා කැට කපා. ගෝවා සිහින් ඉරීම හා උණුසුම් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ. අර්ධ විනිවිද පෙනෙන තත්වයට කුඩා ගින්නක් මත ෆ්රයිට්, ඉන්පසු ලූනු එකතු කරන්න. ස්ට්රිංං, අපි එළවළු ප්රෝටීන සමග සම්පූර්ණ සූදානම, ලුණු සහ කන්නයේ එළවළේ.
දැන් අපි පයි සෑදීම සඳහා හැරෙමු: අපි ඇනූ සිට කුඩා කෑල්ලක් වෙන් කර, රෝල කිරීමේ ඉස්කප් සමග එය රෝල්, මැද ඉන්ධන දමා දාරයට එක්වන්න. අපි උණුසුම් කබලෙන් පිදුරු විහිදුවන අතර සියලු පැතිවලින් ඒවා ඉවත් කරන්නෙමු. කඩදාසි ඉටිපන්දමක් සහිත අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කරන්න. නැවුම් තේ හැදි සඳහා පිඟානේ සේවය කරන්න.
ෆ්රයිඩ් ගෝවා බහු පරිමාණයෙන්
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 1 කොක්;
- බල්බ් -1 pc.
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු;
- හරිත ලූනු - 0.5 කදම්භයකි.
සකස් කිරීම
පිදුරු සමග ගෝවා කපා, හොඳ අත් සමග mime සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. මල්වගාවෙහි පාත්රයේ තෙල් තෙල් වත් කර, "උණුසුම්" ආකාරය සකස් කර පියන වසා දමන්න. විනාඩි 10 කට පසුව, කැඩුණු ලූනු එකතු සහ රසය දක්වා රසය දක්වා එළවළු, බැදීමට, රස කිරීමට podsalivaya. හරිත ළූනු ඉසින ලද කෑමක්, මාළු, මස් හෝ එළවළු පැඟිරි කෑමක් ලෙස සේවය කලේ ය.