ඉරිඟු යනු සුප්රසිද්ධ කෘෂිකාර්මික බෝගයක් වන අතර එහි ධාන්ය යනු මිනිස් පරිභෝජනයට වඩාත් ප්රයෝජනවත් ආහාරයකි. ඉදුණු ඉරිඟු කර්නල් සිට සිහින් ඇඹරූ පිටි සාදා, මධ්යම සහ විශාල ඇඹරුම්වල කේතුවක් ද සෑදිය යුතුය.
ධාන්ය වලින්, ඔබට ඉරිඟු කැඳ කන්න පුළුවන්, එය ඉක්මන් කිරීමට, රසවත් හා හරි ලෙස ඔබට කියන්න.
වහාම තේරුම් ගන්න: මධ්යම ඇඹරීමේ ධාන්ය විශාල විශාල ඇඹරීමට වඩා වැඩි වේගයකින් බීර.
වතුර මත බඩ ඉරිඟු කැඳ කන්න කොච්චර නිවැරදිද?
අමුද්රව්ය:
- විශාල හෝ මධ්යම ඇඹරීම සඳහා ධාන්ය ධාන්ය වර්ග 2 කෝප්ප;
- ජලය - 4-5 වීදුරු;
- ලුණු - 2 කූරක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මධ්ය ඇඹරුම්වල ධාන්ය, මේදය හෝ තෙල් කෑල්ලක් උණුසුම්ව බැටළුවෙකු සමඟ ලිහිසි කළ යුතු නම්, සකස් කිරීම අතර කැඳුම නොපෙනී.
අපි ප්රමාණවත් ධාන්ය ප්රමාණයක් කසාන් හා තාපාංක ජලය වත් කරමු. අඩු තාපය මත ලී spatula මිශ්රණය ස්වල්ප වශයෙන් ලුණු හා ආහාර පිසීමට. සාමාන්ය ඝනත්වය හා rasvarennosti (හැන්දක් රස කිරීමට උත්සාහ කරන්න) තෙල් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, පිසින ජලය කැඳ සඳහා එකතු කරන්න.
බඩ ඉරිඟු කරල සඳහා තියුණු තක්කාලි, රසවත් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් රසැති සෝස්, ෆ්රයිස් සහ කරල්, බටර් වර්ග චීස්, ගෘහ චීස්, තිරිඟු සහිත තෙල සහිත නැවුම් එළවළු, නැවුම් එළවළු හෝ මුද්දරප්පලම්, මස් සහ / හෝ මාළු කෑම, ගෘහ සොසේජස් සේවය කිරීම හොඳය. සාමාන්යයෙන් බඩ ඉරිඟු කැඩ්මිට්ට ආහාරයට නොලැබේ.
දැන් කිරි මත කිරි ඉඟුරු පිසීමට ඔබට කියන්න.
කිරි මත ඉරිඟු කැඳ
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු මැද මැටි - 2 කෝප්ප;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- කිරි - 3 වීදුරු;
- බටර් හෝ ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ආලේප කරන ලද කසාන්හිදී අපි නින්දට වැදී උතුරන වතුර වත් කරමු. හිස් කබාය ආරම්භ වන තෙක් ඇඹුල් සහ උයන්න, කිරි සහ බටර් (හෝ ක්රීම්) වත් කර අවම උෂ්ණත්වය ගෙන ඒම.
කිරි මත බඩඉරිඟු කැඩ්බ්රියකට ක්රීම් සහිත හතු සෝස් එළඹෙනු ඇත.
හතු හා කැඩුණු ලූනු තක්කාලිවල හෝ බුරියානිවලින් හෝ විනාඩි 15 ක් සඳහා සාස්පෙනන් සහ උවෝෝෂිමු තුළ බටර් වලය. ක්රීම් (හෝ ඇඹුල් ක්රීම්), කුළු බඩු, සුදුළූණු සහ කැඩුණු හරිතයන් අපි එකතු කරනවා. අපි එවැනි එළවළුවලින් බඩ ඉරිඟු කැඳ, අපි එය ඉතා තෘප්තිමත් සහ රසවත් වේ.
වට්ටක්කා, අලිගැටපේර සහ වියළි පලතුරු සමග ඉතා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් රසවත් ඉරිඟු කැඩ්බ්රිජ් සඳහා සුළු සුළු වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ.
අසාමාන්ය ඉරිඟු කැඳ - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බඩ ඉරිඟු කෝප්ප 2 කෝප්ප;
- ජලය - 3-4 වීදුරු;
- මුද්දරප්පලම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි ඇටවල මදය - 8 පෑම්;
- සිදුරු - 8 කෑලි;
සෝස් සඳහා
- වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් කිරි දියර - 200 ml;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රතු ගම්මිරිස්;
- මීපැණි පාට ස්වභාවික - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු බිම (සාදික්කා, කුංකුම, කරාබු);
- වයින් මාටිනි සුදු හෝ මදෙරා - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
වියලූ පලතුරු (පිහිනීම) බීමත් වී ඇත
පෙති කපා පෙති කපන ලද වට්ටක්කා, මෙන්ම අලිගැටපේර ගෙඩි, සුදුළූනු එකතු කර පිපිඤ්ඤා බ්ලෙන්ඩර් තත්වයට ගෙන එනු ලැබේ. අපි මෙම මිශ්රණයට ක්රීම්, වයින්, මී පැණි වත් කරමු. උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සහ වෙනත් කුළුබඩු සහිතව කන්න. අපි තාපාංක ජලය සමග ග්රෑම් වත් කර මධ්යය ඝණීවන තෙක් කූරෙන් පිසූ, තැම්බූ වියළි පලතුරු සහ රසවත් ක්රීම් සෝස් එකතු කරන්න. අපි ඔලිම්පික් ආවරණය කිරීම, ගින්න නිවා දැමුවා. එවැනි කැඳුමකට උණුසුම් චොකලට්, කොකෝවා හෝ කලත්රයා සේවය කිරීම හොඳය.