අඹරන ලද මස් හා අර්තාපල්වලින් සකස් කළ හැකි ආහාර මොනවාදැයි අපි සොයා බලමු.
බේක් කළ මස් හා අර්තාපල් සිඳලම
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
- ගාන ලද හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- බටර් - 1 තේ හැන්දක;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, අර්තාපල් සෝදා පිරිසිදු, පෑන් හා තම්බා දමා, ලෝරල් කොළ ඉවත ලෑම තෙක්, සෝදා. අපි ලූණු වලින් බල්බ ලූණු, කුඩා කැබලි ඉරීම සහ එළවළු තෙල් හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට විනිවිද පෙනීම ලබා දෙන්නෙමු. දැන් මෙහි පුලුන් දමා කුළුබඩු සමඟ සියල්ල කපන්න. ෆ්රයි සූදානම්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
අර්තාපල් පිසින විට, අපි බේ කොළ ඉවත් කරන්නෙමු. අප විසින් පවිත්ර වීමේ ආධාරයෙන් සෑම දෙයක්ම අප්ශිරියට හැරවිය යුතුය. මීලඟට, බටර් සමග ආවරණය කිරීම සඳහා ආලේප කිරීම සඳහා ආකෘති පත්රය ගෙන පුලුස්සන අර්තාපල් පතුලේ ඝන තට්ටුවක් තැබිය යුතුය. එවිට ලූනු සමඟ ඒකාකාරව පිරුණු සියලු ආවරණය ආවරණය, ඇඹුල් ක්රීම් ඉසිය සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි උනුසුම් කරන ලද උඳුන වෙත විනාඩි 40 ක් පමණ සටහන් කරමු. ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර කොටස්වලට බෙදී ඒවා මේසයට සේවය කරන්න.
අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 10 යි.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- කුළුබඩු රස - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සහ හෙක්ටයාර් මස් භාවිතා කරමින් රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? එය ඉතා සරලය! භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සීතල වතුරෙන් සෝදා, තුවායක් සහිත වියළන ලද අතර විශේෂ එළවළු කෝණයන් මත රත් කර ඇත. කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත ඇඹරූ අතර බල්බයෙන් අප ලූණු සහ ෂින්කුම් කුඩා කැට ඉවත් කරනු ලැබේ. එවිට ලූනු අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර එළවළු තෙල් ෆ්රයිඩ් කර ඇත. අපි මෙහි බිත්තර බිඳ, කැරට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් විසි කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර වේ.
අපි කුළු බඩු සමග අඹරන ලද මස් ද, ඉතිරි ඉතිරි ළූණු එකතු කර එය මිශ්ර කරන්නෙමු. පලතුරු, එය පසුව මස්, නැවත එළවළු, පළතුරු, එය පෑන් දී අපේ කෑමක් පිළිස්සීම. අපි උඳුන තුල දී පිඟානක් යවා විනාඩි 30 ක් බලා සිටින්නෙමු. අපි සූපශාස්ත්රීය මිත්තනියක් උණුසුම් ස්වරූපයක සේවය කරන, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා ඇඹුල් ක්රීම් ඉස්සේ කුඩා කැබලිවලට කපා.
අඹරන ලද මස් හා අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පුලුන් සඳහා:
- බීෆ් ගම්මිරිස් - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඌරු පල්ප් 600 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
පාන් සඳහා:
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි තුනී - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් parsley - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
පුළුස්සා සෑදීම සඳහා ඌරු මස් හා හරක් මස්, අර්තාපල්, ලූනු, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු රස කළා. අර්තාපල් කුඩාම දැලක මත මිරිකා සහ යුෂ මිරිකා මස් සෝදා, වියලන ලද, පටිවලින් සකසන ලද අතර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඇඹරුණු ය. බල්බ තියුණු පිහියකින් සිහින් ව කැඩුණු හා මස්, අර්තාපල් සමඟ සම්බන්ධ කරන්න
දැන් ගින්නෙහි ගැඹුරු ඝන බිත්තියක් දමා, එය තුලට තෙල් වත් කර නභිගත කරන්න. සූදානම්ව හා රන් දුඹුරු තෙක් පැති දෙකෙන් බැටළු පැටවුන්ගෙන් බැදගන්න. පසුව, පෑන් වෙත ටිකක් ජලය වත්, පියනක් සමග එය ආවරණය කරන්න, ද්රාවණය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පී වන තෙක් ආහාර පිහින ආහාරය සහ උණුසුම් ස්වරූපයෙන් ඕනෑම පැත්තක් සහ එළවළු සමග සේවය.