තරුණ අර්තාපල් තම්බා හැඩයේ පමණක් නොවේ. එය උඳුන තුල පුළුස්සා ගත හැකි අතර පීල් තුළ එය නිවැරදිව කරන්න. එය පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඔබට කාලය සහ වෑයම ගත කළ යුතු නිසා කුඩා පරිමාණ තරුණ අර්තාපල් එතරම්ම කුකුළන් ආහාරයට ගැනීම පහසුය. පිසින ලද එළවළු වල පුලුස්සන ලද රස බැලූ විට රසවත් ආහාර රසවත් නොවන අතර එය ඉතා රසවත් හා රසවත් වේ.
උඳුන තුල පීල් පුලුස්සන කුඩා නැවුම් අර්තාපල් උයන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තරුණ අර්තාපල් ග්රෑම් 995 ක්;
- සූරියකාන්ත, සුවඳවත් රහිත තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු හොඳයි - රස.
සකස් කිරීම
මෙම ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලියේදී ඉතාම සංකීර්ණ අවධිය තරුණ අර්තාපල් සේදීමයි. ඔබ නොසැලකූ අර්තාපල් නම්, අප පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ බුරුසුවකින් යුතුව ඉවසිල්ලෙන් අතට ගනිමු. සියලු දෘශ්ය හා නොපෙනෙන දූෂිත ද්රව්යයන් සෝදාගත යුතුය.
ජල පටිපාටිවලින් පසු එළවළු තුවා හෝ ටැප්ලින් භාවිතා කිරීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා ගත යුතුය. දැන් තෙල් මිශ්රණයකින් තොරව කුඩා එළවළු අර්තාපල් භාජනයක් වත්, ලුණු ලුණු සමග අන්තර්ගතයට ලුණු එකතු හා තරයේ මිශ්ර. අර්තාපල් ෙබ්කිං පෑන් ෙහෝ ෙබ්කිං තැටියකට වත් කර තබන්න. ඔවුන් එක් ස්තරයක් සමග පිඟාන පහළට ආවරණය වන අතර මිනිත්තු හතකට පමණ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයට 195 ක් දක්වා උනුසුම් වූවා. වරින් වර අලුතින් බැරලයකට අලවා, අනෙක් පැත්තට දුඹුරු පාට කිරීමට අවස්ථාව ලබා දීම.
ඔබ කැමති නම්, ඔබ අලංකාර තරුණ සීනියක්, පීල්, කැඩුණු සුදුළූණු හෝ ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පීල් දී තරුණ අර්තාපල් - සුදුළූණු හා බැසිල් සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තරුණ අර්තාපල් ග්රෑම් 995 ක්;
- කරාබු සුදුළූණු - 3-4 කෑලි;
- බැසිල් වියළි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සූරියකාන්ත හෝ ඔලීව තෙල් පිරිපහදු කළ - 25 මිලි;
- ලුණු, පිසූ - ග්රෑම් 15.
සකස් කිරීම
ඉහත වට්ටෝරුව තුළ මෙන්, අර්තාපල් පරෙස්සමින් සෝදා, කුණු වියළීම, සහ වියළා. අපි තණ බිමක, ලුණු සහ වියළි බැසිල් එකතු කර, මුද්රික පානයකින් හෝ පිරිසිදු කර සුදුලූනු දත් පිරිසිදු කරන්නෙමු. එළවළු තෙල් වත්, කිසිදු සුවඳකින් තොරව මිශ්ර කර, රසකාරක, තෙල් සහ ලුණු සමාන්තරව බෙදා හරිනු ලැබේ.
උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 215 ක් දක්වා උනු අපි ආලේප කර අර්තාපල් සමඟ ෙබ්කිං තැටියක් සාදන්න. අර්තාපල් 25 ක් පමණ පසු අපි වෙනත් බැරලයකට හැරී, පසුව අපි ඔවුන් සඳහා තවත් පිටි සඳහා තබන්න. අර්තාපල් අල විශාල වනවා නම්, ඔවුන් හොඳින් පරිස්සමෙන් මුළුමනින්ම මෘදු කර ගැනීම සඳහා තවත් විනාඩි දහයක් ගත විය හැක.
අඹරන ලද මස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පීල් නැවුම් අර්තාපල් පිසීම කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සාමාන්යයෙන් වඩා තරමක් වැඩි ප්රමාණයේ තරුන පොටෑසියම් - 10 පෑම්;
- මිශ්රකළ මස් - 320 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 180 ග්රෑම්;
- බැසිල් (නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි) - 2 ශාඛා;
- ඩිල් (නැවුම් පැළෑටි) - 2 ශාඛා;
- සූරියකාන්ත හෝ ඔලීව තෙල් පිරිපහදු කළ - 15 මිලි;
- ලුණු හා බිම ගම්මිරිස් - රස;
- චීස් බරයි - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පීල් තුළ තරුණ අර්තාපල් පෙති කිරීම සඳහා අපි චිකන් බිත්තරයට වඩා ටිකක් විශාල ප්රමාණයක අර්තාපල් තෝරා ගනිමු. තාපාංකය විනාඩි හතකට ආරම්භ වේ. ඉන්පසු තියුණු පිහියකින් අර්තාපල් දෙකක දිගු දෙපැත්තකින් කපා දමා තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටි මත තබා ගන්න.
අපි බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් ඉවත් කර බීජ කියුබාවලට වඩා කුඩා ඒවා කපන්නෙමු. එකම ආකාරයකින්, සිනික් සුදුළූණු, මෙන්ම shinkoo බැසිල් හා ඩිල් ශාඛා සෝදා සෝදා. රස මිශ්ර කළ මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එළවළු අමුද්රව්ය හා ඖෂධ පැළෑටි ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර, අර්තාපල් එක් අර්ධයක් සඳහා එක් spoonful දමා. 185 සෙල්සියස් අංශක උෂ්ණත්වයේ දී භාගයක් කන්න, පසුව දැඩි ගාන ලද චීස් සමග එය අතුල්ලා හා තවත් උණුසුම් කිරීමට විනාඩි පහක් තබන්න.