එය මස් ඉසිනු හා ප්රණීත ටෙන්ඩර් බවට පත් වූ නිසා මස් පිසීමට රසවත් කමක් ද? අපි ඔබට ලූනු සමඟ බදින ලද බඳුනක් සහ ඔබ විසින් තෝරාගන්නා ලද ඕනෑම සැරසිලි සහිත මෙම කෑමක් පිරිනමමු!
ළූනු සමග හරක් මස්
අමුද්රව්ය:
- බීට් පල්ප් - 1 කිලෝ;
- බල්බ් - 4 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- ව්යංජන - 1 තේ හැන්දක;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
දැන් ලූනු සමඟ හරක් මස් බදින ආකාරය කියන්න. මස් සෝදා, චිත්රපටය කපා හා වියළා. එවිට කුඩා ග්රෑම් 40 ක් පමණ කුඩා මස් කැබලිවලට කපන්න. බල්බ පිරිසිදු කර ඝන මුදු සවි කර ඇත. රතු පාට කබොල්ලක් මධ්යස්ථ ගින්නක් මත ඇති වන තෙක් එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි සමග පෑන් මත සාදන ලද හරක් මස් කැබලි.
එවිට ගිනි දැල්, ලූණු දමා එළවළු තෙල් සමග ඉසිය, විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, ආහාර පිසීමට අවසානයේ දී ආහාර සහ ගම්මිරිස් වත්. අපි එළවළු සහ සලාද සමග නැවුම් එළවළු, හරිත හා සැරසීම ව්යංජන සැරසෙමු.
ලූනු සමග ෆ්රයිඩ් හරක් මස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි බඩ ඉරිඟු ගන්න, සීතල වතුරෙන් එය සෝදා, කැට කපා හා සැහැල්ලුවෙන් පහර. එවිට ලුණු, රසය සඳහා මස් ගම්මිරිස්, කබොලක් සෑදීමට පෙර උනුසුම් තෙල් හා ෆ්රයි දී කබලෙන් ලිපට දමන්න.
ඊළඟට, අර්ධ ගාන ලද කැරට් හා ළූණු එකතු, තරයේ මිශ්ර. මෙම එළවළු මස් රසවත් සුවඳ සහ ලා දුඹුරු වර්ණ ලබා දෙනු ඇත. එවිට ටිකක් තක්කාලි පාප්පයක් දමා විනාඩි 20 ක් පමණ මිශ්ර කිරීම සඳහා සියල්ල එකට උයන්න.
ඊට පසු, නිවාගත් ජලය ටිකක් වත් කර ඉස්ටුවක් අඩු තාප මත තබන්න. ඉතිරි කැඩුණු ලූනු රන් දුඹුරු තෙක් වෙනම කබලෙන් ලිපට වඩා සුරක්ෂිතයි, පිටි තුළ වත් කර එය අඹරමින් දිගටම අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම. එවිට අපි තහඩුවෙන් ඉවත් කරන්නෙමු. අපි තම්බා වතුර සමග පිටි තනුක කර දමා, ස්ටූස් කළ මස් සහ එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, 5-7 කෝප දෙන්න, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම්, ලෝරල් කොළ එක් කරන්න සහ ගින්න නිවා දමන්න.
ලූනු සහිත බටර් බීෆ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 1 කිලෝ;
- රතු අර්ධසූත් වයින් - අයිතම 2;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි පිදුරු සමඟ ගවමස් කපා, කුඩා කැට කපා ලූනු රන් පැහැති දුඹුරු පැහැති එළවළු තෙල් මත තබන්න. එවිට 7-10 විනාඩි මධ්ය තාපය මත මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ පිසින තෙක් ලූනු සමග වයින් සහ ගවමස් ගම්මිරිස් වත් කරන්න.