ඌරු මස් කඩුවස් බොහෝ ආහාර වට්ටෝරු බොහෝ විට සඳහන් කර ඇත, නමුත් සෑම ගෘහනියක්ම පරදුවට තබා ඇත්තේ කුමක්ද යන්න නොදනිති. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල "ඌරු මස් ගසක්" - මෙය පාදයේ ඉහළ කොටසයි. "ඌරු මස් කාසල්" ලබා ගැනීම සඳහා, ඝන අස්ථි ඉවත් කිරීම, හම් කොටස වෙන් කරනු ලැබේ, සහ සිහින් අස්ථිය ඇතුලත පවතී. ඌරු මස් ග්රෑම් ඉවුම් පිහුම් කරන ආකාරය දැනගන්න.
කුරුලු ගණකම - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සම සමග ඌරු මස්කූරු - 4 කොල.
- ලූණු - 2 කොළ;
- සුදුළූණු - රස;
- බියර් - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඌරුමස් සකස් කිරීම සඳහා, පළමුව ඒවා දිග හැරෙයි. මධ්යයේ ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ සෝදාගත් විට, මිරිකා සුදුලූනු තබන්න. ඊළඟට, කුඩා කැට කපා ලුණු ළූනු. අපි අච්චාරු දැමූ මස් තට්ටුවක දමා යකඩ ලූනු හා කුළු බඩු වත් කර, කොළ කොළ දැමිය යුතුය. අපි ඉහළින් ඇති සියල්ල පියන සවි කර තබමු. අපි උඳුන තුල අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරමු.
මිනිත්තු 50 ක් පසු, පියන විවෘත කරන්න, බීර වීදුරුවක් වත් කරන්න, පසුව බඳුනට පැය 3 ක් උඳුන වෙත යැවිය යුතුය. ඒ සියල්ලම, අපේ ඌරු මස් කෙසෙල් කුකුළන් සූදානම් බව දිගු බලා සිටීම!
ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඌරු මස් ග්රෑම්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් හොදි - 6 පෑම්;
- ෂැම්පිසන් 700 ග්රෑම්;
- ලූණු - 3 කොළ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
සීතල වතුරේ හොඳින් බදින ලද, ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිස්, සාස්පාන් දමා, සීතල ජලය වත්.
එවිට අපි බඳුනක්, ෆ්රයිඩ් ලූනු ගන්නවා, හතු එකතු කරන්න, හෙල්ස් ග්රුවස් පැතිර හා සුප් හොද්ද සමඟ පුරවන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ මස් ටිකක්. ඇඹුල් ක්රීම් මිනිත්තු 10 ක පමණ කාලයක් අවසානයේ දී එකතු කරනු ලැබේ.
ඔබ අවන් එකේ කෑම ටිකක් ප්රමාද කළොත්, එය රෑ කෑමට සූදානම් නැතිනම්, ඔබ වෙනත් මස් සහ ඇපල් සමඟ බෝංචි හෝ ඌරු මස් සමග ඌරුමස් ආහාර පිසීමට යෝජනා කරනවා.