ගෙදර හැදූ පීසා සඳහා ඕනෑම පංකාවක් දැනටමත් ප්රියතම වට්ටෝරුවක තිබෙන අතර, නමුත් අප අවන්හලේ නිවසේ මුල් පීසා වට්ටෝරු සමඟ ඔබේ ඇසුරුම පරිපූර්ණ කිරීමට අපි තීරණය කළා.
ඉක්මනින් නිවසේ පීසා ආහාර පිසීමට - උඳුන තුල වට්ටෝරුවකි
ගිම්හානයේදී ඔබ එළවළු වර්ගයක් භාවිතා කිරීමට අවස්ථාවක් නොලැබිය යුතුය. ඒ නිසා අපි අපේ පීසා පිරවීම සඳහා නැවුම් zucchini ඇතුළත් කිරීමට තීරණය කර ඇති අතර, සම්භාව්ය තක්කාලි සෝස් ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර මෘදු එළු චීස් ස්ථරයක් වෙනුවට වේ.
අමුද්රව්ය:
- පීසා සඳහා පදනමක් - 1 PC;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ෙමොසාරැෙල් - 165 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- එළු චීස් - 115 ග්රෑම්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- හරිත ලූනු - 3 පිහාටු.
සකස් කිරීම
ඔබ විසින් සූදානම් කර ඇති අර්ධ නිශ්පාදිත පීසා පදනමක් හෝ සීරීම් සිට ඇනූ සූදානම් කරන්න.
තැටියක දී ඔබේ අත් දිගු කිරීමෙන් පීසා සඳහා පදනමක් සකස් කරන්න. ඔබේ විවේකයෙන් යුතු විෂ්කම්භයට විෂ්කම්භය. ලෙමන් යුෂ හා කැඩුණු සුදුළූනු සමග මෘදු එළු චීස් මිශ්ර කර කේක්වල මතුපිට මිශ්රණය පසුව බෙදා ගන්න. ඉහළින් තුනී කපා, zucchini කපා, සියලු mozzarella ඉසිය හා විනාඩි 10-11 විනාඩි 250 ක් පුළුස්සා යැවීම.
උඳුන තුල ගෙදර පිසින පීසා - සරල වට්ටෝරුවකි
පීසා ඇනූ සඳහා විශ්වීය වට්ටෝරුව, වාතයේ ඉහළට හා කකුල්කාරි වන අතර ඕනෑම පීසා ආදරවන්තයෙකුගේ සිහින. අපි මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු. එහි සංයුතිය නිසැකවම සම්භාව්ය ලෙස හඳුන්වනු නොලැබුවද, ප්රතිඵලය ප්රශංසාව ඉක්මවා ඇත.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කිරි - 215 ml;
- නැවුම් යීස්ට් - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 805 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 345 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ගාන ලද චීස් - 195 ග්රෑම්;
- පෙපරෝනි - 10 රවුම්;
- ඔලිව් අතළොස්සක් පමණි;
- තක්කාලි සෝස් - 215 ml.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල නිවසේ පීසා හදන්න කලින් මෘදු මිදිවැටීම සහ නැවුම් යීස්ට් සමග එය තනුක කර ගන්න. පසුකාලීනව ක්රියාත්මක වන විට, යීස්ට් මිශ්රණයට ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. ඔබ ටෙස්ට් සමග වැඩ කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය, අපේක්ෂිත ප්රමාණයෙන් කොටසක් කොටස් කිරීම, එය පෙරළීම, සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබීම. කේක්, සෝස් තට්ටුවක්, ගාන ලද චීස්, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් ආදී සියල්ලම ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් තාපය රැඳී සිටින්න. මිනිත්තු 20 ක් පුළුස්සන්න.
උදුනේ චිකාගෝ හි ගෘහ පීසා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ඔවුන්ගේ ඉතාලි පාර්ශවකරුවන් මෙන් නොව, චිකන් පීසා සූදානම් වන්නේ ඉරිඟුපිටි පිටි එකතු කිරීමෙනි. එය පිටි ගුලියකින් හෝ පෑන් සඳහා ගැඹුරු ආකාරයකින් සකස් කර ඇති අතර සෝස් සහ පිරවුම් බහුලව භාවිතා කර ඇත. එය පීසා-පයි ආකාරයේ හැරෙනවා - ඉතා තෘප්තිමත් හා අතිශයින් ප්රීතිමත්.
අමුද්රව්ය:
පදනම:
- තිරිඟු පිටි - 410 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිටි - ග්රෑම් 55;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- ජලය - 295 ml;
- බටර් - 65 ml.
පිරවුම සඳහා
- තක්කාලි සෝස් - 430 මිලි;
- ගාන ලද චීස් - 445 ග්රෑම්;
- ඉතාලි සොසේජස් - 420 ග්රෑම්;
- ගාන ලද parmesan - 55 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල නිවසේ පීසා පුළුස්සන්නට පෙර, ඇනූ කරන්න.
කේක් පිටත රෝපණය කර ඉරිඟු පිටි ඉසිය යුතු ය. පහළට චීස්වලින් ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු සෝස් වත් කර ෆ්රයිඩ් හා කසළ ඉතාලි සොසේජස් සියල්ල ම ඉසිය යුතු ය. ඉතිරි චීස් පිටතට පුළුස්සන්න සහ අංශක 230 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.