චිකන් වෝෆල් කියන්නේ පුදුම හිතෙන තරම් පිරිසිදු, මෘදු පැණියක්. හැමෝම සතුටු වෙයි. ඊට අමතරව, එය ඉතා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත, නමුත් එය ඉතා උකුසුයි.
චිකන් පියයුරු වල සුප්ල්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් පියුස් - 2 කොප;
- තිරිඟු පිටි - පයින්ච්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ක්රීම් 10% - 150 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
කුකුළුමස් පියයුරු සකස් කරන ලද තෙක් උඳුන තුල සිට සුප් හොද්ද නැවැත්වීමට සූදානම් වන තුරු පිසින ලද අතර පිසිනු ලැබේ. තාපාංකයෙන් පසු, අපි ගින්න අවම වශයෙන් අවම කර 30-40 විනාඩි උයන්න. වෙනම, බටර්, පිටි ෆ්රයි. එවිට මෘදු පාහේ උණුසුම් ක්රීම් උණුසුම් තුනී ධාරාවක් වත්, හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, ඒ නිසා කිසිදු වලාකුළක් ඉතිරි නැත. කුකුළු මස් තම්බා මස් කැබලිවල කුඩා කැබලිවලට කඩා දමා බ්ලෙන්ඩරයක තලා දැමුවා.
ෆ්රම්ස්ෆෝට් අපි පිටිවලින් උණුසුම් ක්රීම් සහිත සෝස් එකක් එකතු කර නැවත බ්ලොන්ඩර් වලදී පරාජය කරමු. බිත්තරයෙන් කහ මලෙන් වෙන් කර, ප්රෝටීන් ඝන පෙන පෙනුමෙන් පෙවී ය. ප්රවේශමෙන් මස් ස්කන්ධයට ප්රෝටීන් මාරු කරන්න. සවුෆල් තෙල් සඳහා අච්චු හා කුකුළු මස් වත්. ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයට පෙර මුදුනේ මෙම ස්කන්ධය සහිත බිත්තර කහ මදය සහ ග්රීස් සුප්ල් මිශ්ර කර ඇත. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. දැන් උඳුන තුල 20-25 විනාඩි අච්චු තබා.
ඔබට ඩබල් බොයිලේරයක හෝ ජල ස්නානයක දී චිකන් සවුෆෙල් කුකුල් කරන්න පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි උසස් ආකෘති භාවිතා කරමු. එය 2/3 සඳහා අච්චු වසා දැමීම සඳහා උතුරන වතුරේ සාස්පේන් දී ඔවුන් තබා ගන්න. පියන සමඟ ඇති දුර්වල ගින්නක් මත souffl කුක් වසා. දෙළුම් බීජ ඉසින ලද කෑමක් හා මේසයට සේවය කලේය.
බහු සංස්කරණයේ චිකන් සවුෆල් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 700 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මේදය ක්රීම් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් සව්ෆේ ආහාර පිසීමට තවත් ආකාරයක් සලකා බලන්න. ලූණු වලින් ලූනු ලූණු සහ මස් සමග කුඩා කැබලිවලට කපා. ප්රෝටීන් වලින් කහ මදය. එවිට බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ළූනු, ක්රීම්, කුකුල් මස් සහ කහ මලක් මිශ්රණයකි. වෙනම මිටි මිටි වෙනම පරාජිතයි. ඊට පසු, මස් ස්කන්ධය සමඟ ඒවා හොඳින් ඒකාබද්ධ කර කෝප්ප බහුකාර්යය තුළ තබා ගන්න. අපි "ස්ටූ" හෝ "ස්ටූ" යන මාතයන් සකස් කරමු. අපි වහාම විසඳුම් නොලැබෙන පරිදි මේසයට පිළියෙල කරන ලද කෑම පිසීමට අපි වහාම සේවය කරමු. ඒ සියල්ලම, multivarquet තුළ කුකුළු මස් සුෆල් සූදානම්!
චිකන් අක්මාවෙන් වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මේදය ක්රීම් - 100 ml;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තිරිඟු පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අක්මාව හොඳින් කැරකැට් හා ලූනු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඉවතට විසුරුවා හරිනු ලැබේ. බිත්තර තරමක් විස්කුරුව. බඳුනක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය අපි බැඳ, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එකතු කර, පිටි වත් කර මිශ්ර කරන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සඳහා අනුකූලව සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. පිළිස්සීමේ ආකෘතිය තෙල්වලින් ස්පෙකියුලම් කර එය මිශ්රණයකි. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 45 ක් පමණ උඳුනක චිකන් වොෂ් වර්ගයක් පුළුස්සාමු. අපි වියළි කූරු කූඩුව සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කර කෑම මේසයට සේවය කරන්නෙමු.
චිකන් මස් සිට සූෆීල්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- සැකසූ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මංගා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- දෙළුම් ගෙඩි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පිඟානක් බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයකින් තලා ඇත. අපි රස හොඳින් මිශ්ර කිරීමට අපි බිත්තර එකතු, semolina, ලුණු, ගම්මිරිස් වත්. එවිට ගාන ලද ක්රීම් චීස් දමා. බටර් සමග මයිෙකොෙව්ව් සකස් කර, යමඟ සමග ඉසිය හා පිසින ලද පිටි ගුලිය පැතිරීම. අපි විනාඩි 5 ක් පමණ වොට් 750 ක අධික බලශක්තියක පෝෂණය කරමු.