කරදරයකින් තොරව රසවත් හා සරල කෑමක් පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය නම්, පසුව බඳුනේ බීෆ් වට්ටෝරුව තෝරා ගන්න. දිගු වැඩ කරන දවසෙන් විශේෂයෙන් වැදගත්වන වැදගත් පැකේජයක් සමඟ උණුසුම් කෑමක් ගොඩක් අමාරුවෙන් තොරව පිස ගත හැකිය. කියවන අර්තාපල් සමඟ බඳුනක හරක් මස් පිසීමට කෙසේද.
බඳුනක හරක් මස්, අර්තාපල් සමග ස්ටූසි
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - අයිතම 3;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- තක්කාලි ඉස්ම - 450 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- ශීත කළ ඉරිඟු - 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
එය කබලෙන් ලිපට උණුසුම් හා ඉක්මනින් රන් තලන තෙක් මාංසමය මස් සමග එය ෆ්රයි. අර්තාපල් පිරිසිදු කර කැට කපා ඇත. වෙනම කබලෙන් ලිපට, රන්වන් පැහැති සිහින් රන්වන් ළූණු වළලු කරේ. තක්කාලි පිදුරු ජලය සහ තක්කාලි සමග මිශ්ර කර ඇත. අපි භාජන තුළ අර්තාපල් බෙදා හරිනු, අපි ඉහළට කුකුල් මස් දමමු, ලූණු සහ ඉරිඟු ස්ථරයක් අනුගමනය කරන්නෙමු. තක්කාලි ඉස්ම සහ හරක් සුප් හොද්ද සමග භාජන අන්තර්ගතය පුරවා, පසුව පියනක් ආවරණය. අපි අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයේ 25-30 විනාඩි උඳුන තුල තබමු.
අර්තාපල් සහ කප්පාදු සමග භාජනයක් තුළ හරක් මස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 750 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- ලූණු - 2 කොළ;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- zucchini - 2 පෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.5;
- සිදුරු - 10 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- රතු වයින් (වියළි) - 500 ml;
- බේ කොළ - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට, අපි විශාල කෑලි කපා හරිත, තෙල් මත ෆ්රයි උණුසුම් කරමු. මස් මාළු පිටතට හැරී වහාම - කබලෙන් ලිපට එය ඉවත් කරන්න. ලූනු තැනූ ළූනු සහ කැඩුණු සුදුළූනු සඳහා මස් පෙති සඳහා ළූනු විනිවිද පෙනෙන තුරු සෑම දෙයක්ම ෆ්රයිල් කරමු. මෙය සිදුවීමෙන් පසු, ඩිෂ් සක්කිනී සහ කැරට් පෑන් වෙත එක් කරන්න. එළවළු අර්ධ සූදානම කරා ළඟා වන තෙක් අපි බලා සිටිමු. ඉන් පසුව ඒවා ගින්නෙන් ඉවත් කරන්නෙමු.
අපි තෙල් බඳුනට කපන්න සහ අර්තාපල් කුඩා කැට කපා දමමු. එළවළු කැට කෑලි බෙදා හරින ලද එළවළු භාජන සහ කැඩුණු බිත්තර කපන ලද බෙදීම් බෙදා දෙන්න . බීට් කොළ සහ වයින් සමග භාජනවල අන්තර්ගතය පුරවන්න, බොක්කේ කොළ දැමිය යුතුය. ලුණු හා ගම්මිරිස් මස්. උඳුන තුල දී පිඟානක් දී, අංශක 160 දක්වා උෂ්ණත්වය සහ 1.5-2 පැය සඳහා ආහාර පිසීමට හෝ මස් තට්ටුව බිඳ වැටෙන තුරු. රතු වයින් වීදුරුවක් සමඟ සැහැල්ලු සලාදයක් සමඟ සූදානම් කළ ආහාරයක් පිරිනමනු ලැබේ.