Zucchini - වට්ටක්කා වර්ගයේ උප විශේෂයක්, පැතිරුණු කොමඩු සංස්කෘතියකි. තරුණ zucchini පල්ප් වේ, මෙම නිෂ්පාදනය අඩු කැලරි, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සහ බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ, එම නිසා zucchini ළමා හා ආහාර මෙනු සඳහා එකතු කළ හැකිය. Zucchini සහ zucchini සිට ඔබ සුප් ද ඇතුළුව ප්රයෝජනවත් හා රසවත් කෑම පිළියෙල කළ හැකිය.
Zucchini සිට රසවත් ආහාර ක්රීම් සුප්
මෙය අඩු කැලරි, නමුත් ඉතා තෘප්තිමත් කෑමක්. කුක් සුප් - සරල හා ඉක්මන්.
අමුද්රව්ය:
- තරුණ zucchini මධ්යම ප්රමාණයේ - 1 කොක්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි - 2-3 කඳන්;
- ඇඹුල් ක්රීම් ඝන - මිලි ලීටර් 100;
- සූප හෝ වතුර - 0,6-1 l;
- Ghee - 1-2 හැදි. හැඳි;
- හරිත පර්ස්ලි - 0.5 කදම්භය;
- ඩිල් ග්රීන් - 0.5 කදම්භය;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ලුණු;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු.
සකස් කිරීම
ආලෝකය වෙනස් කිරීම තෙක් ළූනු තැකීමක් සහ තෙල්වල සාස්පාන් ඉතිරි කරන්න. Zucchini කුඩා කැට කපා, සහ කැරට් අලංකාර - කෙටි තුනී පිදුරු. සැල්දිරි, වෙනත් හරිතයන් සහ සුදුළූණු කඳන් සිහින් ව කැඩිලා.
සෝස්පන්වලට කැඩුණු ස්කොෂ් සහ කැරට් එක් කරන්න. සුප් හොද්ද සමඟ වතුර පුරවන්න. විනාඩි 8-10 පමණ අඩු තාප මත සුප් උයන්න. තාපය ඉවත් සහ හරිත හා සුදුළූණු එක් කරන්න. ගම්මිරිස් සහ ලුණු දැමූ. නිමි සුප් එක නිල ඇඳුම තෙක් බ්ලන්ඩර්වල සකස් කරනු ලැබේ. ඇඹුල් ක්රීම් සහ මිශ්ර කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, අපි හරිතයන් සැරසිලි කරමු.
මේද ගිනි උදුන
ඔබ විසින් zucchini සමඟ ආහාර "fat burning" එළවළු සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය - එහි වට්ටෝරුව ඉතා සරල වේ.
අමුද්රව්ය:
- තරුණ zucchini මධ්යම ප්රමාණයේ - 1 කොක්;
- බ්රොකොලෝ -200 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- හරිත පර්ස්ලි - 0.5 කදම්භය;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ලීක් - 1 කඳේ;
- තනුක නොමැති තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සූප හෝ වතුර - 0,6-1 l;
- ගම්මිරිස් ස්පයිසි රතු - රස.
සකස් කිරීම
අපි කබාය කුඩා කෙට්ටු බවට කපන්නෙමු, broccoli කිකිළි ලෙස බෙදන්න. විනාඩි 8 ක් සඳහා සුප් හොද්ද හෝ වතුරේ එය උනු. හරිතයන්, සැල්දිරි හා සුදුළූණු දඬු යටි තලා. මේ සියල්ල සහ සුපුනතාවය සමජාතීය භාවය තෙක් බ්ලන්ඩර් වල ක්රියාවලිය සැකසෙනු ඇත. උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග තක්කාලි සහ කන්නය එකතු කරන්න. සුප් කෝප්ප මත හොඳින් මිශ්ර කරවන්න. ලීක්ස් වලට තුනී මුදු වලට කපන්න සහ එක් කෝප්පයක ටිකක් දමා ගන්න. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඝන unsweetened සජීවි යෝගට් spoonful එකතු කළ හැකිය. පෝෂණවේදියෙකුගේ සිහිනයක් පමණි.
ආසියානු විලාසිතාවේ zucchini සමග චිකන් සුප්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පිරවූ - 200-300 ග්රෑම්;
- තරුණ zucchini මධ්යම ප්රමාණයේ - 1 කොක්;
- තරුණ පාට බෝංචි - 100 ග්රෑම්;
- ලීක් - 1 කඳේ;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ෙහොදි ෙහෝ ජලය - 0,8-1 l;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ගම්මිරිස් ස්පයිසි රතු - රස;
- සූප පිළියෙල කිරීම සඳහා කුළු බඩු (බේ කොළ, ගම්මිරිස්-ඇට, කරාබුනැටි) - රස;
- විවිධ හරිතයන් (parsley, කොරියර්) - 1/2 කදම්බයක්;
- සෝයා සෝස් - 1-2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පිඟාන කෙටූ තුනී තීරු වලට කපා, පාහේ සූදානම් කර ඇති තුරු වතුර ලීටර් 1 ක වෑල්ඩින් කර ඇත. සුචිනි සහ පැණි රස ගම්මිරිස් කෙටි කෙඳිවලින් කපා ඇත, අපි කුරුල්ලන් ලීක්ස් කපා. අපි තරුණ කොටස් එක් කරන්න - එක් එක් pod - 3-4 කොටස්. මෙම සුප් හොද්ද තුළ පිසූ මස් පිඟානේ එළවළුවලට එළවළු එකතු කරන්න. විනාඩි 5-8 තුළ කුක්. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූනු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සෝයා සෝස් සමඟ සුප් කන්න. ඔබ භාජන මෙම සුප් දී ඔබ එකතු කළ හැකි හා තරුණ අර්තාපල් - 2-3 පෑ.
තරුණ වළඳ සහ සැහැල්ලු මේස වයින් සමග වට්ටක්කා සහ zucchini සුප්
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් (ටෙල්ලොයින්) - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- වට්ටක්කා මස්කට්වල පල්ප් - 100 ග්රෑම්;
- zucchini young - 1 කොක්;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- රතු පරිප්පු - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 4-5 හැදි;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- සැහැල්ලු මේස වයින් (සුදු හෝ රෝස) - 200 ml;
- වියළි කුළු බඩු - රස;
- හරිතයන් (parsley, කොත්තමල්ලි);
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ටින් ටැංකි තුනී කෙටි කෙඳි කපා ඇත (මෙම ප්රවේශය සමග, මස් කඩිනමින් ඉක්මනින් පිසීමට - පැය භාගයකට), සහ ළූණු - සිහින් කෙටි පිදුරු. වර්ණය වෙනස් වන තුරු ළූනු ළූනු සුරකින්න. මස් එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම සැහැල්ලු එක් කරන්න, ටිකක් එකතු සහ වයින් වත්, පියනක් සමග එය ආවරණය සහ ජලය අවශ්ය නම්, වහාම සූදානම් වන තුරු නිවී. මේ අතර එළවළු සකස් කරන්න. අපි පිදුරු, zucchini සහ ගම්මිරිස් කපා අපි කපා ඇත. මිනිත්තු 10 ක් සහ මස් වල සූදානම අපි එළවළු එකතු කර සාස්පාන් වෙත පරිප්පු සෝදා සෝදා, විනාඩි 5 ක් පමණ එකතු කරමු. අපි කුළු බඩු, සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමග තැටි මත කන්නෙමු.
ඔබට වෙනත් ඵලදායී සහ රසවත් සුප් සඳහා වට්ටෝරු අවශ්ය නම්, ඔවුන් මෙහි: නිවිති සුප්, බ්රොකොලි සුප් .