අළුත් එළවළු සහ පලතුරු සමඟ අත්හදා බැලීම් සඳහා ගිම්හානය ඉතා සුදුසු වේ. එබැවින් තවත් එළවළු සමග පයි සඳහා වට්ටෝරු වල වට්ටෝරු විවිධාංගීකරණය කිරීමට තීරණය විය.
පයි "එළවළු අයිඩියල්"
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 2 1/2 අයිතම;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තිරිඟු ඝන චීස් - 1/2 තේ හැදි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- සාදික්කා;
- පලතුරු පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම;
- zucchini - 2 පෑම්;
- කැරට් - 2-3 කොප;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි ගෘහස්ථ චීස් බිත්තර හා අර්ධ ගාන ලද තද රතු චීස්. අපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා කරල් කරමු. Zucchini, වම්බටු සහ කැරට් මගේ, වියලන ලද අතර එළවළු සඳහා ඉරා දැමීම සමග තුනී පෙති කපා.
පිටි ගුලිය ඇට දමා පිටිවලින් පිරුණු ෙබ්කිං දීසියක් දමා ඇත. අපගේ පයිමේ පදනමෙහි පතුලේ දී curd mass ස්ථරය, පසුව එළවළු ස්ථර තැබීමට පටන් ගනී. මධ්යයේ සිට එහා පැත්තට ගමන් කර සර්පිලාකාරය තුල සර්පිලාකාරය තුළ සිරුරේ සිරුරේ සිරස් අතට සිරස් අතට සිරස් අතට ගමන් කරන්නෙමු. නිමවන ලද කේක් තෙල් සමග ඉස්සේ සහ චීස් කෙඳි සමග ඉස්සේය. අපි පැය 1 ක් 180 ° දී කැරට් සමග කැරට් සමග විවෘත එළවළු පයි එළුවා.
එළවළු පිරවුම් සමග කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පැarmesan - 60 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
පිරවුම සඳහා
- වට්ටක්කා - 2 කිලෝ;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- දුරු මිශ්රණය - 2 ෆොස්ෆේට්;
- උණු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
- රතු ළූණු - 2-3 කොළ.
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- නිවිති - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- එළු චීස් - 200 ග්රෑම්;
- පයින් ගෙඩි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ එළවළු පයිප් කිරීමට පෙර, ඔබ පිටි ගුලිය කරන්න. සිහින් පිටි සහිත කැබලි සමග බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සීතල බටර් සිසිල් කරන්න. ගාන ලද crumbs ගාන ලද චීස් සඳහා, අයිස් ජලයේ හා බිත්තර 3-4 හැදි, පසුව එක් බෝලයක් දී කබොල්ලා එකතු හා ආහාර චිත්රපටය එතීම.
වට්ටක්කා කෑලි කපා, තෙල් විනාකිරි, ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු සහ රවුම් කේක් විනාඩි 40 විනාඩි 200 දී.
රතු ළූණු තුනී මුදු කපා ඔලීව තෙල් ටෙන්ඩර් තෙක් මෘදු ලෙස තබන්න. ළූනු ළූනු සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු එක් මිනිත්තුවක් විනාඩි එකට බදිනවා.
නිවිති පුලුස්සා, අපි අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකා සහ කොළ විශාල කැබලිවලට කපා.
පරීක්ෂණ තුනෙන් තුනෙන් කොටසක් තුනී ස්ථරයක් නිපදවන අතර එහි උස සෙන්ටිමීටර 23 ක විෂ්කම්භයකින් යුක්ත වේ. කේක් පදනමේ පාදයේ නිවිති කොළ ගිහින් වට්ටක්කා, ඊළඟ භාගය, ගෙඩි ගෙඩි භාගයක්, චීස් හා ළූණු අර්තාපල් දමා. සියලු ස්ථරයන් නැවත නැවතත් පෙරළා දැමූ තට්ටුව සමඟ පයිප්පය ආවරණය කරයි.
පිඟාන පිළිස්සීම විනාඩි 30-35 විනාඩි විය යුතුය. එවැනි එළවළු පයිට් බහුකාර්යයක් තුළ සාදා ගත හැක. මේ සඳහා පැය 1 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරය තෝරන්න.
පාත්ති පේස්ට්රි වලින් එළවළු පයි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 1 කොක්;
- බ්රොකොලිටි පුෂ්ප මංජරිය - 50 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- දුරු - 2 තේ හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හිමුමස් - 200 ග්රෑම්;
- 1 ලෙමන් පීල්;
- නැවුම් කොත්තමල්ලි
- පදම් ෙප්ස්ටි - 375 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
ප්ලාස්ටික් වර්ග 220 ක් පමණ උනුසුම් කරති. ලූනු, ගම්මිරිස් හා වම්බටු වැනි දෑ විශාල කැබලිවලට කපා, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තහඩු මත තබා ඇත. අපි විනාඩි 30 ක් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු සහ රවුම් කේක් සමග එළවළු වත් කරමු.
සූදානම් කළ මිශ්ර එළවළුව හුමමස්, ලෙමන් රේස් හා මිහිරි කොත්තමල්ලි සමඟ මිශ්ර වේ.
අඩුවෙන් ඇනූ කපන ලද හා හතරැස් දෙකක් බවට එය රෝල් කරන්න. සෘජුකෝණාස්රා වලින් එකක් ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැන්පත් කර අර්තාපල් තුනී පෙති ආවරණය කර ඇත. අපි ඉහළට උඩින් බේක් කළ එළවළු බෙදා හරින අතර පිටි ගුලියෙහි දෙවන භාගය සමඟ පයිප්පය ආවරණය කරමු. අපි දිරාපත් වූ අතර පහර දුන් බිත්තරයක් සමඟ ඉහළ තට්ටුව දිරා යන්නෙමු. මෙම කේක් පියන තුළ වාෂ්ප පිටවීම සඳහා කපා. අපි අංශක 200 ක උෂ්ණත්වය 25-30 විනාඩි.