බිත්තර රහිත කේෆීර් සඳහා පෑන්කේක් නිශ්පාදන අවම වශයෙන් කට්ටලයක් සකස් කර ඉතා ආස්තා සහිතයි. ඔවුන් සේවය කරන විට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ගෙඩි ජෑම් වත් කළ හැකිය. එම භාණ්ඩ සියල්ල සූදානම් වන තෙක් නිෂ්පාදන වියළී නොසිටින අතර, ඔවුන් පියනක් සහිතව ආවරණය කළ යුතුය.
යෝගට් මත පෑන්කේක් කන්නේ කෙසේද?
බිත්තර රහිත කේෆීර් සඳහා පෑන්කේක් - විශේෂයෙන් මෙම නිෂ්පාදනයට ආසාත්මික වන විශේෂයෙන්ම වට්ටෝරුවකි. ඇනූ කිරිපිටිවල ඇඹුල් කිරි පානයක් එකතු කිරීම සඳහා ස්තුති, නිශ්පාදන මෘදු සහ මෘදු නිමැවුමකි. සමහර සරල ඉඟි හැකි පරිදි පෑන්කේක් හැකිතාක් රසවත් කිරීමට උපකාරී වේ:
- පිටි ගුලිය පිටි පිට කිරීම හොඳය.
- පෑන්කේක් මස් හෝ වෙනත් රසවත් පුලුන් සමග වුවද, තවමත් ඔබට ඇනූ ටිකක් සීනි දැමිය යුතුයි.
- කුකුළන් වැළැක්වීම සඳහා, පිටි කේෆීරයට එන්නත් නොකළ යුතුය.
- ෆ්රයි පෑන්කෙක්ස් පළමුවෙන් තෙල් මිශ්ර කළ යුතු උණුසුම් කබලෙන් යුත් විය යුතුය.
යෝගට් මත පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය
කෙෆීර් මත බිත්තර නොමැතිව පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සූදානම් වේ. ඇනූ සඳහා තාපාංක ජලය එකතු කිරීමෙන්, පෑන්කේක් මෘදු හා රසවත් වේ. ඇනූ ගන්නා පිටි ප්රමාණය ප්රකාශිත ප්රමාණයට වඩා තරමක් විශාල විය හැක, එමගින් ඇනූ ඝනත්වය මගින් ඔබ වෙත යොමුවීම අවශ්යයි - එය ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් විට තවත් පිටි එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් 2.5% මේද ප්රමාණය - 400 මිලි;
- සෝඩා - 200 ml;
- වැලි සීනි - 30 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- ෙතල් ෙතල් - 30 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- කෙෆීර් වියළි අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
- පූර්ව වාෂ්ප කර පිටි වත් කර කලවම් වත් කරන්න.
- ස්ප්රින්, සෝඩා වත් කරන්න.
- තෙල් එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න.
- උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බිත්තර නොමැතිව කේෆීර් මත බේක් පෑන් කේක්.
කෙෆීර් සහ කිරි මත පෑන්කේක්
ඉතා ඉක්මනින් හා ඉක්මණින් ආහාර පිසීමට බිත්තර නොමැතිව කේෆීර් මත තුනී පෑන්කේක්. පැය භාගයක දී ඔබ වැඩිහිටියන් සඳහා 4-5 ඇඳුම සඳහා ප්රමාණවත් වන පරිදි පෑන්කේක් ට්රාන්ස් කරන්න පුළුවන්. මෙම වට්ටෝරුව සුළු සීනි ප්රමාණයක් පෙන්නුම් කරයි. ඔබ පැණිරස නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, එහි අංකය 2 හෝ 3 වතාවක් වැඩි කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - 500 ml;
- කිරි - 200 ml;
- වැලි සීනි - 25 ග්රෑම්;
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් යෝගට් ලුණු, සෝඩා, සීනි සමඟ සංයෝජනය වේ.
- පිටි තුළ වත් කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
- මිල්ක් තම්බා, සිහින් වඩන ඇනූ පිටි ගුලිය.
- ඇනූ දියර නම්, පිටි තුළ වත් කරන්න.
- ඇඹරුම් පෑන් හොඳට උණුසුම් කර, ඇනූ, පිටි ගුලිය වත් සහ එක් පැත්තකින් පෑන්කේක් වත් කර පසුව අනෙක් පැත්තෙන් පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
යෝගට් මත විවෘත වැඩ පෑන්කේක්
සිදුරු සහිත කෙෆීර් මත පෑන්කේක් සුන්දර, නමුත් ඉතා රසවත් වේ. ඒවා සකස් කිරීමේ සම්පූර්ණ රහස වන්නේ ඒවා උණුසුම් වූ කෙෆීර් සඳහා එකතු කළ යුතු බවයි. උණුසුම් හා උණුසුම් විය යුතු ය. එසේ නම්, උණුසුම් ලෙස උණුසුම් කර ඇති විට එම පැසවීමෙන් කිරි පැසවීමක් ඇති විය හැකි අවදානමක් පවතී.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - ලීටර් 1;
- තිරිඟු පිටි - 3,5 වීදුරු;
- වැලි සීනි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ආහාර සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් වූ යෝගට් දී සීනි, සෝඩා සහ ලුණු වත් කරති.
- විනාඩි 15 ක් පසු, පිටි එකතු කරන්න.
- පසු, රත් කබලෙන් ලිපට එකතු නොවී කෙෆීර් මත පෑන්කේක් පුළුස්සා දමන්න.
උතුරන වතුර සමග යෝගට් මත පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
සැළකිය යුතු විවෘත ද්රව්ය නිපදවන්නන් විසින් ජලය සමග ජලය සමග කේෆීර් මත තුනී පෑන්කෙක් සෑදිය යුතුය. ඔවුන් ඇනූ පිසින විට, අවශ්ය නම් vanillin හෝ vanilla සීනි එකතු කළ හැක. මෙය විශේෂයෙන් පැණිරස ආහාරයට ගැනීම සඳහා විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. සේවයේ 4 සකස් කිරීම පැය භාගයක් පමණ ගත වේ.
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් 2.5% මේද ප්රමාණය - 250 ml;
- උතුරන වතුර - 250 මිලි;
- සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, සෝඩා - පොල්ලක;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි වැලි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තාපාංක ජලයට තම්බන අමුද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ.
- කේෆීර, පිටි, බටර් සහ කලවම් වන්න.
- උණුසුම් කබලෙන් පිඟානකට දෙපැත්තම කෆීර් මත තෙල් දමා ලද සහ රසැති පෑන්කේක් මස්.
යෝගට් මත ඝන පෑන්කෙක්ස් - වට්ටෝරුව
කෆීර් මත ලූ පෑන්කෙක්ස් සූදානම් වන්නේ ඝන ගාන ලද පිටි ගුලියකින් සෑදීමටයි. මෙම කාලය තුළ ඇසිඩ් සමග සෝඩා ප්රතික්රියාව සිදු වන අතර, එම නිෂ්පාදන මෘදු හා වාතය. ඔබ ඔවුන් පළමුව හොදින් නැඟී සිටීමටත්, පළමුවෙන්ම ඔවුන් ඔබට ඒවාට සහ ෆ්රයිඩ්ව බැදීමටත් ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - 450 ml;
- තිරිඟු පිටි - 2.5 කෝප්ප;
- සිට්රික් අම්ලය - පයින්ච්;
- වැලි සීනි - 70 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- එළවළු තෙල් ගන්ධය - 60 ml;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- තිරිඟු පිටි සීනි, ලුණු, සිට්රික් අම්ලය, සෝඩා සහ වැලිලින් සමඟ සංයුක්ත වේ.
- කෙතේර් රත් කර, තෙල් එකතු කරන්න.
- ද්රව මිශ්රණය වියළි මිශ්රණයක් බවට පරිවර්තනය වන අතර ගොරෝසු වළක්වා ගැනීම සඳහා කලවම් වීම.
- තාපය තුළ පැය භාගයක් පමණ නිවාඩු.
- උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තෙල් මිශ්ර කර 5 මි.මී. තරලයක් සමඟ ඇනූ වත් කර, මතුපිටට බෙදා දෙන්න. මිනිත්තු 2 ක් පමණ වසා පියන යටතේ එක් පැත්තක් මත පැටවාවා, පසුව දෙවන පැත්තෙන් පියනේ නොකියන්න.
කෙෆීර් සහ යීස්ට් පිළිබඳ පෑන්කේස්
යීස්ට් යොදා බිත්තර රහිත යෝගට් මත රසයෙන් රසවත් හා රසවත් පෑන්කේක් ලබා ගනී. නිත්ය පෑන්කේක් වලට වඩා ඒවා සූදානම් කිරීම සඳහා ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටී. 4 දෙනෙකුගෙන් යුත් පවුලකට ප්රමාණවත් වන පෑන්කේක් ගොඩක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, එය පැයකට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- උණුසුම් කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - 3 ෆොස්ෆේට්.
- උණු වතුර - 100 ml;
- මුහුන්, වියළි වේගවත් ක්රියා - 10 ග්රෑම්;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
- පිටි 70 ග්රෑම් පාන්, ලුණු, සීනි සහ යීස්ට් එකතු කරනු ලැබේ.
- එය සියලු උණුසුම් කේෆීර වත් හා සියල්ල කලවම්.
- තුවායක් සහිතව බහාලුම් ආවරණය කර පැය භාගයකින් එය ඉවත් කරන්න.
- ටිකෙන් ටික ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න.
- උණු වතුර පිරී ඉතිරී යමින් තවත් විනාඩි 20 ක් උණුසුම්ව සිටීමට ඉඩ ඇත.
- තෙල් මත වත්, නැවත මිශ්ර කර බිත්තර රහිත කේෆීර් මත පෑන්කේක් පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න.
යෝගට් මත ඕට්ම්ල් පෑන්කේක්
තිරිඟු පිටි පමණක් නොව, ඔටිමල්වලින් පමණක් සෑදූ බිත්තර රහිත කිලෝවක් මත පෑන්කේක් සෑදිය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ග්රෑම් පිටි ග්රෑම් කපන, ප්රායෝගිකව පිටි බවට පරිවර්තනය කිරීම, හෝ ඔබ කෙෆීර් සමග සම්පූර්ණ පෙති වත් කළ හැකිය. පළමුවන අවස්ථාවෙහිදී, නිෂ්පාදිත වඩාත් ටෙන්ඩර් ඉදිරිපත් වනු ඇත. හොඳයි, ධාන්ය වර්ග පෑන්ෙක්ක් මත ද රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඕට් පෙට්ටි - 1 වීදුරු;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- සීනි, තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- ඕට් පැකට් බිම සහ යෝගට් සමග පැය භාගයක් වත් කළා ය.
- සීනි, ලුණු, සෝඩා, බටර් සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
- පිටි ගුලිය ඝනයි, එය උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, සැහැල්ලු තෙල්, හා එක් පැත්තකින් බිත්තර රහිතව යෝගට් මත oatmeal සිට ෆ්රයි පෑන්කේක් මත වත්, පසුව දෙවන පැත්තට වත්.
කෙෆීර් සහ කිරි මත ටෙන්ඩර් පෑන්කේක්
කෆීර් සඳහා පෑන්කේක් සඳහා සරල වට්ටෝරුව , ප්රසන්න කිරිපිටි රසයෙන් යුත් මෘදු හා මෘදු නිෂ්පාදන පිළියෙල කිරීමට උපකාරී වේ. ඇනූ කිරිපිටි තැම්බූ වීමෙන් පසුව කිරිපිටි පැටවූ විට එය විශේෂ වාතය ලබා දී ඇත. රසයෙන් යුත් පෑන්කේක් සඳහා පෞද්ගලික රස බැලීමේ අවශ්යතාව මත සීනි ප්රමාණය වැඩි කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් 3.2% මේද ප්රමාණය - 500 ml;
- පිටි - 9 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- කිරි - 250 ml;
- 30 ග්රෑම්;
- සෝඩා, ලුණු - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- කෙෆීර් ටිකක් උණුසුම් කර ඇත, ලුණු සහ සීනි එය විසුරුවා තෙක් තුරන් වේ.
- පිටි, සෝඩා සහ හොඳින් කලවම් කරන්න.
- සිහින් ව ඇවිදීම, සිහින් වඩන කිරි තම්බා කිරි වත්.
- තෙල් එකතු කරන්න.
- දෙපාර්ශවයම හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට බිත්තර නොමැතිව කෙෆීර් මත කස්ටඩ් පෑන්කේක් ෆ්රයි කපන්න.
ඇඹුල් කෙෆීර් මත පෑන්කේක්
කේෆීර් රසවත් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම සඳහා එය කල් ඉකුත්වන දිනය කල් ඉකුත් වී ඇති අතර එය ඒ හා සමාන ආහාරයක් අනුභව කළ නොහැකිය. මෙම නිෂ්පාදනයේ පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට බිය නොවන්න. තාපය ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසු, එය ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය. ඔව්, සහ පෑන්කේක් ඉතා රසවත්, මන්ද සෝඩා සමග ප්රතික්රියා කරන අතිරේක අම්ලය, පිටි ගුලිය වාෂ්ප කරවයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- කේෆීර් ඇඹුල් - 3 කෝප්ප;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 50 මිලි;
- වැලි සීනි - 70 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- ඇඹුල් කෙෆීර සෝඩා, ලුණු, සීනි සහ මිශ්ර වත් sour.
- මිශ්රිත පිටි එකතු කරන්න, මිශ්ර වී පැය භාගයක් තබන්න.
- කුඩා බුබුලු මතුපිට දක්නට ලැබෙන විට, ඒවා පෑන්කේක් ෆ්රයික් කිරීමට පටන් ගනී.