මෙම ද්රව්ය දී, අපි ගෙදර Shaurma ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු. මිලදී ගැනීම වඩා රසවත් ය. එහෙත් වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ, ඔබ නිරෝගීව නිරෝගීව සිටින බවට නිසැකය.
ගෙට පාන් හි චිකන් සමග ෂවර්මා සමග - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුනී කොටස් තුනකින් යුත් කුඩා ලාවාස් - 2 කොප;
- කුකුළු මස් කෑන් ෆිලේ 220 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි (විකල්ප) - 220 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ නැවුම් හෝ ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා - 180 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු විශාල කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- ගෝවා - 140 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 140 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 260 ග්රෑම්;
- කුකුල් සඳහා කුළු බඩු - 35-45 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
ෂවරම සකස් කිරීමේ සාර්ථකත්වය සඳහා නිසි පිසූ මස් සහ සෝස් හොඳයි. අන්තිම සියල්ලම සරලයි. බඳුනක දී, මෙයොනීස් මුළු මුළු ප්රමාණයම ඇඹුල් ක්රීම් ප්රමාණයෙන් මිශ්ර. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, මුද්රණය කිරීමෙන් හෝ පිරිසිදු කිරීමෙන් සුදුළූණු මිරිකා හැරීමෙන් එය පිරිසිදු කරන්න. බීට් ටිකක් බීර දෙන්න.
මස් සමඟ දිගු කාලයක් තිස්සේ ටින් කරන්න. අස්ථි වලින් කුකුළු පැල්ලම් වෙන් කර මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා බඳුනක තබන්න. ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් පුළුස්සා, කුකුළන් හෝ වෙනත් කුළු බඩු සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න, රසය ලුණු එකතු කරන්න, ශීතකරණයක් තුළ පැය හයක් හෝ දහයක් හෝ පැය භාගයක කාමර වාතාශ්රය තුළ මැංගනීස් කිරීමට යන්න. දැන් අපි කුරුල්ලා සෑම පැත්තකින්ම බ්රවුන්සි කරන ලද ඝන බිත්තියේ ලී කැබැලි යකඩ කපනය තුල කුරුල්ලා පුළුස්සා දමන්නෙමු. ඉන්පසු ෆ්රයිස් අඛණ්ඩව කපාගන්නා විට එය තියුණු පිහියකින් කුඩා මස් කැබලි කපා ගනී. කැඩුණු චිකන් උණු වතුර ටිකක් ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.
එළවළු පිරවුම සූකරම අලංකාර කිරීමට පෙර සූදානම් වේ. Melenko ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා, සහ සැහැල්ලු නැවුම් තක්කාලි කපා. ඔබට වෙනත් එළවළු වෙනුවට ඔබේ එළවළු සංයුතිය තෝරා ගැනීමට ඔබට පුළුවන.
දැන් පිසින ලද සෝස් හැඳි දෙකක් හැදි ස්නානය කරන්න, එළවළු බෙදා හරින්න, මස්කූරු කුකුල් මස් භාගයක් පසාරණය කර, සෝස් හා සමාන ප්රමාණයක් සමග වත් කර, පහළින් සිට, එහි පැත්ත කපන්න, එය රෝල් වැනි ආවරණය කරනවා. ග්රිල් හෝ වියළි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට භාජනය කර ෆ්රව් ෂවර්මා සහ විනෝද වන්න.
ඒ හා සමානව, ඔබ ඌරු මස්වලින් ඌරු මස් වලින් සාදන ලද, චිකන් මස් වෙනුවට එය කපන ලද ලූනු සමග කැඩුණු ලූනු සමඟ කලින් කලලයෙන් මස් කපන ලද මස් සමග එය පිසීමට.
නිවසේ සොසේජස් සමග ශෝරමා
අමුද්රව්ය:
- තුනී කොටස් තුනකින් යුත් කුඩා ලාවාස් - 2 කොප;
- සොසේජස් - 4 කෑලි;
- මධ්යම ප්රමාණයේ මස් හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා (විකල්ප) - රස;
- සලාද ලූණු - 0.5 කෑලි;
- parsley sprigs - 2-4 pcs;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 80 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 140 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 80 ග්රෑම්;
- ඝන තක්කාලි සෝස් හෝ කෙචප් - 80 ග්රෑම්;
- සුවඳින් තොර සූර්ය තෙල් - 45 ml.
සකස් කිරීම
සොසේජස් සමඟ ෂෝරමා සෑහෙන වේගයකින් සූදානම් වන අතර නිෂ්පාදනවල මූලික නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ. එය පෙර සූර්යකාන්ත-රස කළ තෙල් තුළ රෝසිට තෙක් ජලය හෝ ෆ්රයිහි සොසේජස් උනු කිරීමට පමණක් ප්රමාණවත් වේ.
දඩයම් ගෝවා සහ, අවශ්ය නම්, පිපිඤ්ඤා, අර්ධ රිංගල සලාද බල්බ කපා හා සැහැල්ලු මෝස්තරයට ඉදිරියට යන්න. සෑම ලාවාස් කෙචප් හා මෙයොනීස් සමග ස්පෙකියුලම් කර ඇත. දැන් සකස් කර ඇති එළවළු ටිකක් නිපදවා, අපි ඉහළට සොසේජස් දෙකකින් සාදන ලද අතර, ඔවුන් විසින් මෙයොනීස් සහ කෙචප් සමඟ නැවතත් කන්නයේ තුනී පෙති කපන ලද ඝන චීස්, parsley වලින් එකක් හෝ දෙකක ස්පේන් සහ ලියුම් කවරයක් සමඟ නිෂ්පාදනයක් සාදා ගන්න. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට රතු ෂාවර්වා රතු තෙක් රතු පාට තෘප්තිමත් වහාම සේවය කරනු ලැබේ.