බ්රොකෝලි යනු ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. එය විටමින් හා ලක්ෂණ මූලධර්මයකි. බ්රොකොලි දී, ෆෝලික් අම්ලය, විටමින් සී, බීටා කැරොටින්, පොටෑසියම් ගොඩක්. මීට අමතරව පිළිකා හා හෘද වාහිනී වල රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාර වන ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදිතයෙන් ඔබ රසවත් කෑම වර්ග බොන්න පුළුවන්. දැන් අපි ඔබට බ්රෝකියෝ සුප් හොද්ද ලබා දේ.
චීස් සමග තැම්බූ බ්රොකෝලි
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි 0.5 kg;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර කළ සිහින් පිටි. බිත්තර දමන්න, සෙමෙන් පිටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම. කැඩුණු ඩිල්, ගාන ලද චීස්, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු. මැටි සූදානම්. දැන් මගේ බ්රොකොලි, පුෂ්ප මංජරේ සහ එය වියළීම. අපි පොටෑසියම් මත බ්රොකොලී කෑලි කෑලි කෑල්ලක්, තැටියක පොඟවා තැම්බූ හා රත් පැහැති පෘෂ්ඨයක් දක්වා preheated එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න.
තැටිය තුළ බ්රොකොලෝ සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි 400 ග්රෑම්;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 120;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, කරිය - රස.
සකස් කිරීම
බ්රොකොලෝ පුෂ්ප මංජරිය, විනාඩි 10 ක් සඳහා ලුණු දැමූ ජලය තම්බා, පසුව පෙරීමෙන්, සිසිල් සහ වියලන ලදී. අපි claret සකස් කරන්න: බිත්තර සමග ජලය මිශ්ර, පිටි එකතු හා හොඳින් මිශ්ර කරන්න, කිසිදු ගොරෝසු, ලුණු හා ගම්මිරිස් නොමැති බව රස කිරීමට එකතු. අපි තක්කාලිවල එළවළු තෙල් රත් කරන ලද අතර කලින් තැටියක තැම්බූ තැඹිලි ෙපොලි ෙපොලි පැතිරෙව්. සියලු පැතිවලින් රතු කබොල්ලෙන් ෆ්රයි.
බහු පාර්ශ්විකයෙකුගේ බුකොලෝනි
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි 0.5 kg;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පුෂ්ප මංජරිය - මගේ පුෂ්ප මංජරිය බෙදා ගැනීම. Multivark බඳුනට වතුර වත් කරන්න, තැම්බීමේ සඳහා පෑන් ස්ථාපනය කරන්න. අපි සකස් කර ඇති බ්රොකොලී සහ විම් පිහිනුම් ආකාරයේ විනාඩි 20 ක් සඳහා උයන්න. කිරි, බිත්තර, ලුණු සහ කුළු බඩු මිශ්ර කරන්න. සුමට තෙක් පිටි සහ මිශ්ර කරන්න. බඳුන බහුකාර්ය එළවළු තෙල් බඳුනකට "ෆ්රයිජ්" මාදිලිය වෙත හැරීම, බ්රොකොලි පිටි ගුලියක් බවට පත් කිරීම, රන් දුඹුරු තෙක් පෙර උදුන තෙල් හා ෆ්රයි බවට පැතිරෙයි.
බියර් තලපයේ බ්රොකොලෝ පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි 0.5 kg;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- බීර - 120 මිලි;
- ලුණු - රස;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි පුෂ්ප මංජරිය මත තැම්බූ බ්රොකොලීලි වතුරට පහළට පහළට ඇද, විනාඩි 4 විනාඩි. අපි අතුරුපස සූදානම් කරමු - මිශ්ර බිත්තර, බීර, සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස්. කිසිදු පිටකයක් නොමැතිව පිටි එකතු කර එය මිශ්ර කරන්න. කුඩා සාස්පාන් දී අපි එළවළු තෙල් උණුසුම්, තැඹිලි පුෂ්ප මංජරිය තැඹිලි සහ රන් දුඹුරු දක්වා තාපාංක තෙල්, ෆ්රයි අඩු කරන්න. ඉන්පසු පුෂ්ප මංජරිය ඉවත් කර වැඩි ප්රමාණයක් මේදය උදුරා ගැනීමට කඩදාසි ටේලර් මත ඔවුන් විසුරුවා තිබේ.
බ්රෝකොලි සඳහා කෙෆීර් අතුරුපසක් සෑදීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි 600 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු බිම - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- කහ - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර 60 ක්;
- කෙෆීර් - 60 ml;
- පිටි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
බ්රොකෝලි විනාඩි 5 ක් පමණ ලුණු දැමූ ජලය තුල තම්බා, ඉන්පසු ජලය කාබන්, ඉරිඟු සෝයා සමග වතුර ඉඟුරු, කහ ඉසිය යුතු ය. දැන් අපි කූඩය සාදා: අපි කේෆීර්, ජලය හා පිටි ඒකාබද්ධ, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්නෙමු. බ්රොකෝලි තම්බන ලද අතර රත් වූ තෙක් උදුන තෙල්, ෆ්රයි සමග කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ.