මුහුදු ආහාර පිළියෙල කරන විට, සරළම හැකි අමුද්රව්ය සමග ඔවුන් ඒකාබද්ධ කිරීමට උත්සාහ කරන්න. මුහුදේ වැසියෝ සියුම් රසයක් සහිතව, සමස්ත ආහාරයට ඇති ප්රධාන උච්චතම වන අතර ඒවා නැවත පිරවීම හෝ වෙනත් සංරචකවලින් ගිලී නොයා යුතුය. පහත දැක්වෙනුයේ මුහුදු ආහාර කොලට්හි මුහුදු ආහාර සලාදවල වට්ටෝරු වැනි එවන් සරල, අලංකාර සංයෝජන නිදර්ශන කිහිපයකි.
මුහුදු කොක්ටේල් සමග සලාද - වට්ටෝරුව
මෙම සරල ඉතාලි සූත්රය එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති සෑම මුහුදු තීරයකම රසවිඳින ලක්ෂණ අවධාරණය කිරීමට හැකි වේ. සලාද සඳහා පදනමක් ලෙස, ඔබ සූදානම් කළ මට්ටම්, ඉස්සන්, කූරු, කූඤ්ඤ සහ වෙනත් අයගෙන් දැනටමත් සූදානම් කර ඇති ශීත කළ මුහුදු කොක්ටේල් මිලදී ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වියළි සුදු වයින් - 475 මිලි;
- ගම්මිරිස් ඇට - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මුහුදු කොක්ටේල් - කිලෝ ග්රෑම් 2.3;
- කැරට් 65 ග්රෑම්;
- රස කළ ලූනු - 40 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි දඬු - 50 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- parsley කොළ අතලොස්සකි;
- තැඹිලි යුෂ - 470 මිලි;
- තැඹිලි - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
වතුර ලීටර් 2 ක්, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලොරේල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර වියළි සුදු වයින් වලින් සමන්විත මුහුදු ජීවීන් ආහාර පිසීමට සුවඳැති සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්න. මෙම පැකේජය මත පිසීමේ උපදෙස් අනුගමනය කිරීම සඳහා, සුප් හොද්දක් නභිගත කර, මුහුදු කෝක්ටියල් උනු. සූදානම් මුහුදු ආහාර සිසිල්, තැඹිලි යුෂ හා බටර් සමග ගිම්හානය, කෑමක් මත මිශ්ර සහ ස්ථානය. ඉහළට, තැඹිලි පෙති (මෙම්ෙබනර් රහිත) ළූණු, කැරට් හා සැල්දිරිවල සිහින් සලාදයක් එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, parsley කොළ සමග පිස ඉසිය යුතු ය.
තෙල්වල කොක්ටේල් වලින් සරල සලාද වට්ටෝරුවකින්
අමුද්රව්ය:
- බීජිං ගෝවා ප්රධානියා;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- කකුළුවන් කකුළුවන් - 45 ග්රෑම්;
- මුහුදේ මුහුදු කොක්ටේල් - 140 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 130 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml.
සකස් කිරීම
ප්රෙකීන ගෝවා සිහින් ව කපන්න. මිහිරි ගම්මිරිස් තුනී තීරු බවට බෙදන්න. කකුළුවන් කකුළුවන් දිග හැරෙන අතර තුනී තීරු මත තෝරා ගනී. මුහුදු කොක්ටේල් සිට අතිරික්ත තෙල් බැසයාම සහ සලාද පාත්රයෙහි අමුද්රව්යවලට එය එක් කරන්න. ඉවතලන තෙල්වල tablespoon මෙයොනීස් සමග ඒකාබද්ධ, ලෙමන් යුෂ සහ සුදුළූනු කැඩුණු පේස්ට් එකතු කරන්න. මුහුදු කොක්ටේල් හා පෙයිකින් ගෝවා සමග කන්නයේ සලාද සහ වහාම එය සේවය කරති.
මුහුදු කොක්ටේල් සහ තක්කාලි සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කොක්ටේල් (ශීත කළ) - 320 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- හරිත ළූණු සහ ඩිල් අතලොස්සක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 35 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 115 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ශීත කළ මුහුදේ කොක්ටේල් සිට සලාද සෑදීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, පැකේජය මත දිශාව අනුගමනය කරන ලද විවිධ වර්ගයේ මුහුදු ආහාර උනු කොට ඒවා සිසිල් කිරීම. බිත්තර තදින් තැම්බී ය. සිහින් ව සැල්දිරි ගොයම් කපන්න. තක්කාලි කුඩා කැට කඩා දමන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හා මෙයොනීස් සරූ සෝස් සමග එක්ව සකස් කර ඇති අමුද්රව්ය සියල්ලම මිශ්ර කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමග ආහාරය අතිරේකයකි.
ඉස්සන් සහ කොලරූන් සහිත "මුහුදු කොක්ටේල්" සලාද
අමුද්රව්ය:
- මහදුරු - 4 ලූණු;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 110 ග්රෑම්;
- 2 දෙහි ගෙඩි යුෂ;
- ඔලිව් තෙල් - 75 මිලි;
- රතු ලූනු - 25 ග්රෑම්;
- දිලීර මළකුණු 380 ග්රෑම්;
- - 160 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් - 460 ග්රෑම්;
- හරිත parsley හා කොත්තමල්ලි අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
මහදුරු බෙදීම් වලල්ලක් බවට වෙන් කරන්න. සමාන්යයෙන්, රතු ලූනු සමග කරන්න. පිපිඤ්ඤා තුනී පෙති කපා. ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 50 සමග දෙහි යුෂ මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර හරිත හා එළවළුවල එළවළු. කබලෙන් ලිපට ඉතිරි තෙල් ස්නානය කර එය ඉක්මනින් මුහුදේ ෆ්රයි කපාගන්න: ඉස්සන්ගේ වර්ණය, දුඹුරු පැහැති - දුඹුරු හා දැල්ලන් - සුදු බවට පත් වේ. එළවළු සලාදයට මුහුදු ආහාර එක් කරන්න.