සැල්දිරි - පොදු කෘෂිකර්මාන්තය ඝන වූ මූල සමග ආහාරයට ගත හැකි පැළෑටි ශාකයකි. මෙම ශාකයේ සියලු කොටස් ලක්ෂණයක් ඇත. එය පෝෂණය සඳහා ඉතාමත්ම ප්රයෝජනවත් වේ. ඊට අමතරව, එය වෛද්යමය අරමුණු සඳහා යොදා ගනී. (සමස්ථානික පද්ධතිය පාලනය කරයි, ආහාර රුචිය සහ පුරුෂ ශක්තිය) වැඩි කරයි. කොළ පාට සහ කොළ පාට පොල් පැළ විවිධ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගණනාවක් අඩංගු වේ. එළවළු තන්තු අධික ඉහළ අන්තර්ගතයක් නිසා බර අඩු කිරීමට අවශ්ය අයට ආහාර වේල සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
සැල්දිරිවලින් ඔබට ආහාර පිසීමට හැකි දේ කියන්න. මෙම පුදුම එළවළු සිට විවිධ කෑම වර්ග ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම, නිසැකවම, ඔබගේ සෞඛ්යයට සැලකිය යුතු ලෙස එකතු වනු ඇත.
ඇපල් හා කැරට් සමග වට්ටක්කාගේ ස්මෝටීස්
අමුද්රව්ය:
- සැල්දිරි - 3-5 කොළ කඳන්;
- ඇපල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 pc.
සකස් කිරීම
ඇපල් ඇපල් 4 කොටස් කපා ඉවත් කර බීජ ඉවත් කරන්න. අපි කැරට් පිරිසිදු කරන්නෙමු. එක් එක් සැල්දිරි තොගයේ කොටස් කිහිපයක් කපා ඇත. බ්ලොන්ඩර් වල හැම දෙයක්ම කපන්න. ඔබ කිරි හෝ ක්රීම් මිලි ලීටර් 50 ක මෙම ප්රයෝජනවත් ඝන මිශ්රණයක් එකතු කළ හැකිය. උණුසුම් කාලගුණයේ දී අයිස් සමඟ සිසිල් කළ යුතු ය.
සැල්දිරි, පිපිඤ්ඤා, අන්නාසි හා අලිගැටපේර සහිත චිකන් සලාද
අමුද්රව්ය:
- තම්බා කුකුල් මස්කට් - 400 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි - මූල බෝග + 3 කඳන්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- පලතුරු අලිගැටපේර - 1 කොක්;
- අන්නාසි - 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- දෙහි - 1 pc. (හෝ 0.5 ලෙමන්);
- රතු ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 1 කරාබු.
සකස් කිරීම
මස් කැබලි හරහා කුඩා කැබලිවලට කපා. සැල්දිරිවල මුල් කොටස විශාල කෝණයන් මත පැටවූ අතර කඳන් කැඩුණු ඇත. අලිගැට පට්ප් කුඩා කැට කපා ඇත, පිපිඤ්ඤා කැබලිවලට කපා ඇත, අන්නාසි වගාව අන්වෙසේට වඩා තරමක් විශාල වේ. Sauce-pour මිශ්ර යුෂ මිශ්රණයෙන් ඔලීව තෙල් මිශ්ර කර සකස් කර, කැඩුණු සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග එය කන්න. සලාද භාජනයක් සහ සෝස් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
චිකන් සමග ආහාර සැල්දිරි සුප්
අමුද්රව්ය:
- තම්බා කුකුල් මස් පිඟන් (පෙති) - 300 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - මිලිමීටර 100 ට වැඩි නොවේ;
- සැල්දිරි - 8 කඳන්;
- පිසූ අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- බැසිල් කොළ.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස්, අර්තාපල්, කැඩුණු සැල්දිරි කඳන් හා සුදුළූණු බ්ලේන්ඩර් වල පැටවුන් කුඩු කර ඇත. ටිකක් සුප් හොද්ද සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. අපි කොළ කැබැල්ලකින් සැරසූ සුප් කෝප්පයක් තුළට වත් කළා. ඔබ මෙම ප්රයෝජනවත් ක්රීම් සුප් සෙස්ම බීජ හෝ ගාන ලද ගෙඩි (hazelnuts) සඳහා එකතු කළ හැකිය. සුප් කිරීමට, සම්පූර්ණ තිරිඟු පාන්, බාර්ලි කේක් හෝ ciabatta ලබා දෙන්න.