හකෙක් - මාළු මිළ අධික රසයක් නැති අතර එය විවිධ ආහාරවලින් බොහෝ ආහාර පිසීමට හැකිය. මාළු කෑම දී සියළුම රසඥයින් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි. සෑම තැනම විකුණා එය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් පොහොසත් වේ. විශේෂයෙන් රසවත් මාළු තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සා ගැනීමෙන් ලබාගත හැකිය. දැන් අපි ඔබට වට්ටෝරු කීපයක් කියමු.
උඳුන තුල තීරු තුළ රත්යි
අමුද්රව්ය:
- කේක් ගේ මළකුණකි - ග්රෑම් 400;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මත්ස්යය නෙලීම, වරල් කපා, ඇතුලත ඉවත් කිරීම හා පිළියෙල කිරීම. අපි බඩ කපා, රොටිය දිගේ කපන ලද අතර පරෙස්සම් වන්නෙමු. එය ලස්සන අර්ධයක්, පාචනය නැති තරම්ය. ඊට පසු, අපි පිරිසිදු හා අර්ධ මුදු බවට ලුණු කපා. කැරට් පිරිසිදු කර විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත.
ඊළඟට, තීරු දෙකක් කෑලි, ඇඹුල් ක්රීම් දෙකක් හැදි සමග මාළු කෑල්ලක් වත්, මුළු මතුපිට පුරා එය බෙදා හරින මාළු කැබැල්ලක්, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. කැරට් සමග ළූනු මිශ්ර කර, මසුන් කෑලි මත ඒකාකාරව පැතිරී ඇත. අපි ඉස්සරහට කුඩා පුපුරක් ඇති නිසා තීරු ආකාරයෙන් මාළු ආවරණය කරනවා. අපි එය ෙබ්කිං තැටි මත තබා විනාඩි 40 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක් සහ රවුම් කේක් එය තබා.
හූක් නිෂ්පාදනය කිරීමට තීරු නිෂ්පාදන
අමුද්රව්ය:
- හිස තොරව හකීම් හිස - 2 පෑම්.
- ඇඹුල් ක්රීම් - 6 තේ හැඳි;
- මෙයොනීස් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පාන්;
- ඩිල්;
- කළු ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි ෆිලේට් මත කේක් කෑලි බෙදනවා, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග රබර්, තෙල් සමග ආලේප තම්බා මත පැතිරෙමු. සුදුළූණු, අබ , ඩිල්, ඇඹුල් ක්රීම්, ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් , ගම්මිරිස් සහ ලුණු සෝස්වල සෝස් සාදා ගන්න. මේ සඳහා අපි සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරමු. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට. සෝස්වලින් අඩුවෙන් වත් කර marinating කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ පැය එකේ තබන්න. අපි රොටිය විසුරුවා හරිනවා. ඉතිරි සෝස් සමග මාළු සැකසූ මාළු පාන් කෑල්ලක් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි එය තීරු දී එය ආවරණය කර එය උඳුන තුල තබා, විනාඩි 20 ක් සඳහා අංශක 220 දක්වා උනු.
තීරු එළවලු සමග කේක්
අමුද්රව්ය:
- කේක් ෆිලේට් - 500 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ෆිලට් සහ කැබලිවලට බෙදී. ළූණු කැට කපා, කුඩා කෝණයන් මත කැරට් කපා. අපි විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි කබලෙන් කූරු ලූනු දමා, කැරට් එකතු, සූදානම් වන තෙක් එළවළු ගුල්. තීන්ත මත කේක් කෑල්ලක්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. මාළු මුදුන් ළූනු හා තක්කාලි කැබැල්ලක් කැරට් දමා තීරු තුළ එක් එක් කෑල්ලක් ආවරණය කරයි. අපි කොටස් කරපු මස් කෑලි බැදුම් පත්රය මත තැබුවා. අපි 35 - 40 විනාඩි 200 ක් උෂ්ණත්වයේ රත් කරමු.
හූක් හකෙක් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හකුරු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ලෙමන් - 2 lobes;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මුහුදු ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි ලෙමන් කපනවා. මාළු සහ සාරවත් මාළු ඇතුළත හා පිටත මාළු. පෙති කපා තක්කාලි, පෙති කපන්න චීස්. තෙල් සමඟ වත්කොට තීරු, කේජි, තක්කාලි, රතු පැහැති තලපයක්, ලෙමන් රාමුවක් ඉහළට අපි පුලුවන්. උඳුනේ අංශක 180 ක් රත් කරන අතර මිනිත්තු 45 ක් සඳහා අපි මසුන් ආහාරයට ගන්නෙමු.
හූක් පෝච්චියෙන් පෝච්චියේ
අමුද්රව්ය:
- මාළු - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- කෙචප් - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් (ෆ්රයිජ් සඳහා);
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
ළූණු සිහින් ව කැඩුණු, කැරට් විශාල කෝණයන් මත කරගත් අතර එළවළු අපතේ යනවා.
කෙචප් සමඟ මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න. හූස් මළකඳන් ෆිල්ටේ මත බෙදී ඇත. සෝනිම්, ගම්මිරිස්, රසය සමග ආලේප කළ තීරු මත රසය සහ කුළුබඩුවක් ආලේප කිරීම සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න. මාළු ෆිලෝට් මත ළූනු සමඟ තැම්බූ කැරට් සකස්. සියලුම මෙයොනීස් කෙචප් සමඟ පුරවන්න. අපි තීරු වැසීම. උඳුන තුල පිළිස්සීම, විනාඩි 40 ක් දක්වා උනු.