අපි මස් පිරවුමකින් පිස්සු කුඩා අර්තාපල් කට්ලට් නමින් හැඳින්වූවා. නමුත් දැන් මේ කෑමේ බොහෝ වෙනස්කම් තිබෙනවා. ඒවායින් එකක් වන්නේ පුලුන් සමග මස් පිපිරීමක්. එවැනි පිස්සු වලින් පිරුණු කට්ලට් වලින් වෙන් කර හඳුනාගත නොහැකිය, ඔවුන්ගේම නම බොහෝ විට ජනප්රිය මනඃකල්පිතයකි. කෙසේ වෙතත්, එහි නම සහ පවා රසවත් රසයක් නිසා එම නම යටතේ පවා ආහාරයක් තිබිය යුතුය.
අර්තාපල් පිරවීම සමග මස්
අමුද්රව්ය:
- ගොම හරක් මස් - 880 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- parsley හරිතයන්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඩිජෝන් අබ, 10 ග්රෑම්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- Provencal ඖෂධ පැළෑටි (වියලූ) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල (මධ්යම ප්රමාණයේ) - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු කපනය සමඟ සුදුළූණු කපා පසු, එය බිත්තර කිහිපයක්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා පිටි සමග අඹරන ලද මස් සමග එය එකතු කරන්න. මිහිරි අබ දරන්න. ෙපොෙටන්සල් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අර්තාපල් අල සැහැල්ලු පිදුරු අර්තාපල් පිසීමට.
අඹරන ලද මස් කැබලිවලට බෙදීමෙන් පසුව ඔවුන් එක් එක් පැතලි කට්ලට් බවට හැරවීම, මැද පඳුරු අර්තාපල්, සැහැල්ලු ගම්මිරිස් සහ බටර් පෙත්තක් තැබිය යුතුය. එය පිදුරු අර්තාපල් ආවරණය වන පරිදි මිරිකා ලද මස්වල මායිම් සම්බන්ධ කරන්න. පළමුව ආහාර පිසීමට පෙර කපලා, පසුව ටිකක් වතුර වත් කර සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
හතු පිරවීම සමග මස්
මස් ග්රෝක් සඳහා පිරවූ වඩාත් ජනප්රිය වර්ගවලින් එකක් වන්නේ කුඩා චීස් සහිත ලූනු සහ හතු සංයුක්තයකි. අපේ නඩුවේ, ලූනු-හතු zaszharku ක්රීම් චීස් බැඳ ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් (මිරිස්) - 570 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 130 ග්රෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු චිකන් - 2 පෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 130 ග්රෑම්;
- බේකන් - 3 පෙති.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට, බේකන් පෙත්ත සිට මේදය තාපය හා ලූනු සහ හතු ඇඳීමට එය භාවිතා කරන්න. ඇඳුම සුදානම් කර සුදුලූනු එකතු කර ගිනි නිවන ඉවත් කරන්න. ක්රීම් චීස් හා පැණි බේකන් සමඟ පිරවීම. කුළුබඩුවක් නොතබමින් සහ ගස් අතරේ පහත් කර දමන්න. පැතලි කේක් කේන්ද්රයේ හතු පිරවීම, දාර ඉරීම. විනාඩි 190 ක් 17-20 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා පුළුස්සා දැමීම සමග මස් කසළ දමා තබන්න.
පිරවීම සමග මස් zrazy - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් - 780 ග්රෑම්;
- බිරි චීස් - 135 ග්රෑම්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ළූනු වලල්ල කැරමිල් කරවන තුරු බටර් තුළට සෙමෙන් බඳුනේ තබයි - විනාඩි 15-20. අඹරන ලද මස් කන්න, එක් එක් ළූනු සහ චීස් පෙත්තක් එක් එක් මධ්ය ස්ථානයක තබා, දාර එකට ඒකාබද්ධ හා ග්රිල් මත පැටිස් ෆ්රයිට් හෝ හොඳින් රත් කපන පෑන්.