සාලාඩ් "ඔලිවියර්" නත්තල් බැතිමතුන්ගේ මාතෘකාව බොහෝ කාලයක් තිස්සේ සුරක්ෂිත කර ඇත. එය තොරව, විවිධ රසවත් ආහාර සමඟ පවා, උත්සව සමුළු වගයක් අසම්පූර්ණයි.
මේ දක්වා සොසේජස් ඔලීව සම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකි. ගුණාත්මකභාවය සහ නැවුම් මස්වලට වඩා පිසූ සොසේජස් මිලට වඩා පහසු මිලට සෝවියට් යුගයේ දී පවා මෙම මතය නිශ්චය විය. නමුත් මුල්ම ප්රංශ අනුවාදය තුළ ආහාර පිසින ලද කුකුල් මස් එය විය.
වර්තමාන සලාද සංයුතිය මුල් පිටපතට වඩා බෙහෙවින් දුරස් වී ඇති නමුත් එහි රසය අඩුවෙන් රසවත් හා රුසියානු නව අවුරුදු සම්ප්රදාය ජීවතුන් අතර සිටින තාක් අඩු ලෙස ජනප්රිය වනු ඇත.
සොසේජස් සමග සලාද සූදානම් කිරීම සඳහා විවිධාකාර විවිධාකාර අවස්ථා ලබා දෙන අතර පිඟානේ පරිපූර්ණ රසය ලබා ගැනීම සඳහා සූදානමක් උපයෝගි කර ගන්න.
තම්බා සොසේජස් සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමග "ඔලිවියර්" සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් තම්බා - 220 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 520 ග්රෑම්;
- කුකුළු බිත්තර - 5 කොක්;
- කැරට් - 90 ග්රෑම්;
- සලාද ලූණු - 75 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 220 ග්රෑම්
- ඇට ටින් - 220 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 220 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් අල, කැරට් හා කුකුළු බිත්තර නිසි සේදීම සහ විවිධ භාජන තුළ පිසින තෙක් උනු. පිසූ එළවළු සහ බිත්තර සිසිල්, පිරිසිදු කොට කැට කපා ඇත. ඒ හා සමානව අපි සොසේජස්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ සලාද කොළ යවන අතර, අවශ්ය නම්, අනවශ්ය ලෙස තිත්තකම සහ තියුණු බව ඉවත් කිරීම සඳහා විනාඩි පහක් උණු වතුර පුරවා ගන්නෙමු.
දැන් බොහෝ ගෘහනීන් රැඳී සිටින පොරොන්දු වූ කපටි, දැන්. ඔබ එකට එක් අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඇත්නම්, ප්රාතිහාර්යයක් සිදු වන අතර, සලාදයේ රසය වඩාත් මෘදු හා ප්රසන්න බවට පත්ව ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. අපි මෙම උපදෙස ද භාවිතා කරමු. මෘදු දෘඩ සංඝටකයන්ගෙන් සංඝටකයන් මිශ්ර කරන්න. පළමුව අපි සොසේජස් සහ පිපිඤ්ඤා ඒකාබද්ධ හා මිශ්ර, පසුව කැරට් එකතු හා නැවත මිශ්ර. දැන් අපි අර්තාපල්, බිත්තර, ඇට සහ මෙයොනීස් මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව ලූනු දමා ඇත. ලුණු රස එකතු කර අවසානයේ කලවම් වීම. මෙන්න ඔබ සූදානම් කර ඇති "ඔලිවියර්" සලාදයේ රසය වැඩිදියුණු කිරීමට ඉඩ සලසන සරල උපක්රමයකි.
බොහෝ විට නැවුම් පිපිඤ්ඤා ආහාර පිසීමේ දී සමහර ඇඹුල් රසය කිරීමට ඇන්ටනෝව් ඇපල් එකතු කරයි. එය සමාන සිත්ගන්නාසුලුයි.
දුම් සොහොන් සහිත රසවත් සලාද "ඔලිවියර්" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් ගාන ලද - 120 ග්රෑම්;
- සොසේජස් තම්බා හෝ චිකන් මස් - 320 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 420 ග්රෑම්;
- කුකුළු බිත්තර - 5 කොක්;
- කැරට් - 220 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 180 ග්රෑම්
- ඇට ටින් - 220 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 220 ග්රෑම් හෝ රසය;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අර්තාපල්, කැරට් සහ බිත්තරවල පිසූ සහ සිසිල් පෙර-සෝදා අල සඳහා තාපාංක. දුම් දමන ලද සොසේජස්, අපි චිකන් භාවිතා කරනු ඇත, එවිට එය උනු.
ඉන්පසු එළවළු, බිත්තර සහ සොසේජස් පිරිසිදු කර කුඩා කැට කඩා දමා ඇත. ඒ හා සමානව, පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා, පෙර ලුණු දැමූ ළූණු සහ තැම්බූ චිකන් හෝ තැම්බූ සොසේජස් කපා.
විශාල භාජනයක් හෝ වෙනත් සුදුසු බහාලුම් එකකින් එක් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. අවසානයේ දී, අපි ටින් කරල් එකතු, එය අතිධ්වනි සිට, colander, එය මෙයොනීස්, රස ලුණු හා මිශ්රණය සමග කන්න දී එය colander වෙත විසි කළා.
රසවත් සලාද "ඔලිවියර්" සූදානම්. Bon appetit!
දුම් සොහොන් හා හැම් - වට්ටෝරුව සහිත සලාද "ඔලිවියර්"
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් ගාන ලද - 120 ග්රෑම්;
- අඩු මේද හැම් - 320 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 520 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 6 පෑම්;
- කැරට් - 220 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 220 ග්රෑම්
- ඇට ටින් - 280-320 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 300 ග්රෑම් හෝ රසය;
- නැවුම් parsley;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පෙර සෝදා හා තම්බා අර්තාපල් හා කැරට් පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා. බිත්තර තදින් උගුළා, අපි ෂෙල් හා ෂින්කූයි මකා දැමුවෙමු. දැන් එය පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු ලුණු හා වියළි සොසේජස් ගාන ලද, ලූනු සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සිහින් ව කැඩුණු.
ගැඹුරු පාත්රයෙහි සකස් කළ අමුද්රව්ය සියල්ලම, ටින් ඇට, මෙයොනීස් සහ ලුණු මිශ්ර කර එක් කරන්න. ඔබ සලාදයක් තුළ කැඩුණු parsley මිශ්ර කළ හැකිය හෝ සේවය කරන විට එය සරලව එය සැරසීමට.