ඇස්පරගස්වලින් සුප් එකක් ඉතාම ප්රයෝජනවත් පළමු ආහාර වේල්වලින් එකකි. සියල්ලට පසු ඇස්පරගස් යනු විවිධ විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ගබඩාවක් වේ. එය කන්න බොන්න පහසු දෙයක් නොවෙයි, නමුත් එය අවම වශයෙන් කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵල සතුටින් ඔබ පුදුම වේ.
සුදු ඇස්පරගු සිට සූප සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- parsley;
- ක්රීම් - 50 මිලි;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- සුදු ඇස්පරගස් - 250 ග්රෑම්;
- චිකන් ෙහොදි - මිලි ලීටර් 400;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- වර්ණනය.
සකස් කිරීම
අශෝරාදය භාවිතෙය්දී, කෙළවර කපා, සියලු කඳන් බැඳ තබයි. අපි තරමක් ලුණු සහිත උතුරන වතුරට පොම්පය අඩු කරමු. විනාඩි 10 සඳහා කුක්, වරින් වර කඳේ හැරී. අර්තාපල් පිරිසිදු කර විශාල පෙති කපා. අපි ලූනු සුදු කොටස කපන්න සහ වළලු සමග කපා. තාලයක්, parsley හා පිහාටු පිහාටු බණ්ඩලේ බැඳ ඇත. වෙනම සාස්පේන් දී, ක්රීම් බටර් කෑල්ලක් උණු කොට විනාඩි 3 පමණ ලී ලූනු ෆ්රයි.
ඇස්පරගස් කෑලි එකතු, කුකුල් පොහොල්ලක වත් කර නභිගත කරන්න. එවිට අපි අර්තාපල්, හරිතයන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් පොකුරක් රස, පියනක් ආවරණය සහ මිනිත්තු 40 කන්න. මීලඟට, බෙන්ට් එකෙන් ඉවත් කර බ්ලොන්ඩර් බවට සුප් එක මාරු කරන්න. වියළි පිරිසිදු පෑනක් තුළ පෙරනයක් හරහා පිසීමට. අපි ඇස්පරගස් වලින් කූප්රු ක්රීම් වත් කරන්න, එය මිශ්ර, සීනි පන් මත ශක්තිමත් ගින්න මත තබා අන්තර්ගතය උනු.
හරිත ඇස්පරගස් සමඟ සුප් සඳහා
අමුද්රව්ය:
- හරිත ඇස්පරගස් - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ලීක් - 1 කඳේ;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කුංකුම, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඇස්පරගස් බිම්, ඉඟි කපා හා පෙති කපා. අපි එය සාස්පාන් දී, වතුර වත් කර විනාඩි 15 තාපාංකය ආහාර පිසීමට. එවිට කසාය කසාය,
කාලය නාස්ති නොකෙරේ අපි කුංකුම, ක්රීම් සහ ධාන්යමය සීනි මිශ්ර කරන්නෙමු. සූප තවත් සංතෘප්තයක් තුලට තම්බා, තම්බා හා, ආලේප කිරීම, කලින් සූදානම් මිශ්රණයට ආලේප කිරීම සමග තම්බන ලද. ඇස්පරගස්වලින් සුප් පිඑල් හොඳින් රත් වන අතර සුදු ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, ගින්න නිවා දමන්න.