යෝගට් මත ෆ්රයිඩ් පැටව් සඳහා පිටි ගුලිය ඉතා ඉක්මනින් සිදු කරනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර අවස්ථාවලදී ඔහු සිසිල් ස්ථානයක සිටීමට අවශ්යය, නමුත් කාලය නොමැති වීමෙන් ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය.
Pirozhki එළවළු සෑදීමට බටර් ගෙනියන්න, ගන්ධයකින් තොරව, එය සෑම විටම නැවුම්, තෙල් තුළ බැදීමෙන් පසු, නිෂ්පාදන හා පිටි අංශු ඇත. ඊළඟ ආහාර පිසීමේදී, මෙම අංශු පිළිස්සුම් සහ නව නිෂ්පාදනවලට ඇලුම් කරයි. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස නව ආහාරය අවිනිශ්චිත රසයක් සහ පෙනුමකින් යුක්ත වේ.
කෙෆීර් මත ෆ්රයිඩ් පැටිස් පිරවීම සඳහා බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය, එය සියල්ල ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන කට්ටලය හා සත්කාරකයේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී. වඩාත් සාම්ප්රදායික පිරවුම් ද්රව්ය වන්නේ බැදපු ළූණු සමග අර්තාපල් , ළූණු සහ හතු සමග අර්තාපල් , තක්කාලි සමග ගෝවා, හතු සමග ස්ටූඩ් ගෝවා, පිරිසිදු හතු පිරවීමයි. එසේම අඹරූ මස්, හතු සමග මස්, අක්මාව පෝෂණය කිරීම, අක්මාව සමග අර්තාපල්, බ්ලැක් ලූනු පිසින ලද බිත්තර හා කොළ ලූනු පිහාටු සහිත රයිස්, උණුසුම් සුදුළූණු සහ මිහිරි වල්පැලෑටි පිරවුම්, ඇපල්, ඝන තදබදය සහ අනෙකුත් අය සඳහා බ්ලෙන්ඩ් මස් රැගෙන යාමේ පුරුද්දක් ලෙස ඉතා රසවත්.
කෙෆීර් මත වේගයෙන් ෆ්රයිඩ් පැටිස්
අමුද්රව්ය:
- 1% කෙෙෆර් - 0.5 l;
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
- සෝඩා - ස්ලයිඩයකින් තොරව 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - භාගයක් තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 tablespoon;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල්;
- බටර්, අර්තාපල්, මස්, ගෝවා, ගෘහ චීස්, හතු, පළතුරු තවරා ආදියෙන් පිරවීම
සකස් කිරීම
කෙෆීර සෝඩා සමග මිශ්ර වී සෝඩා නිවී යන තුරු බලා සිටින්න. ඊළඟට අපි ලුණු, සීනි, බිත්තර ධාවනය, එය මිශ්ර. ක්රම ක්රමයෙන් මිශ්ර කර පිටි, පිටි පිටතට වත් කරන්න. ඔබ පෑන්කේක් සඳහා වඩා වැඩි ඇනූමක් ලබා ගත යුතුය. පැයක් පමණ පැසුණු ඇනූ වේ.
ලී කැපුම් මණ්ඩලයේ දී, ටිකක් පිටි වත් කර, පිටි ගුලිය හැඳි සහ මේසය මත විසුරුවා හැර පිටි එය රෝල් කරන්න. කේක් බවට පත් කරන්න. පැතලි කේක් මැද අපි ටිකක් milled මස් දමා, ඇනූ විරුද්ධ පැත්තකට සම්බන්ධ කර එය ඉරා දමන්න. අපි පයි සෑදෙමු.
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් දී, එළවළු තෙල් තාපය. පැටිස් පැටවුන් දෙදෙනාම උණුසුම් තෙල් සහ ෆ්රයි වෙත රන් පැහැති පෘෂ්ඨයක් වෙතට විසි කිරීම.
ආශාවක් හා නිදහස් කාලයක් තිබේ නම්, යීස්ට් පරීක්ෂණයක දී ෆ්රයිඩ් පැටිස් ආහාර පිසීමට හැකිය.
කේෆීර් මත ෆ්රයිඩ් යීස්ට් පයිප්ප
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඕනෑම ඝන ජෑම් හෝ ජෑම් - 1 කුසලාන;
- ලුණු, සීනි;
- ඔබේම කැමැත්තෙන් පුරවන්න.
සකස් කිරීම
අපි උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් වර්ධනය වේ. වෙනම පාත්රයකින් අපි පිටි සිහින් පිටි, ලුණු හා සීනි වත් කරන්න, බිත්තරය ධාවනය, කේෆීර් සහ දියර මුහුන් වත් කරමු. එය ඔබේ අතට නොසැළෙන සේ ඇනූ ඇණ ගසන බවට. අපි පැය 2 ක් සීතලයි. ඇනූ හා පිරවුමෙන් අපි පයි සෑදෙමු. රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල් ෆ්රයි.
ලුණු පුලුන් වලින් සෑදූ පයිඩ් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් හෝ උණුසුම් අබ ඇටයේ රස වර්ග රසයි.
කේෆීර් මත බැදපු පැටවුන් සඳහා තවත් අසාමාන්ය වට්ටෝරුවකි.
ඇපල් සමග කුට්ටි චීස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 3-3.5 කෝප්ප;
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - තේ හැන්දකට හතරෙන් එකක්;
- එළවළු තෙල්.
පිරවුම සඳහා
- ඇපල් - 5-6 කෑලි;
- සීනි - වීදුරුවෙන් හතරෙන් එකක්;
- කුරුඳු - ස්ලයිඩයක් නොමැතිව 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පිටිවලින් වාතය සංතෘප්ත කිරීම සඳහා වාහනය අපි කේෆීර්, බිත්තර, ලුණු, සෝඩා, බිම් ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්ර කර ඝන පිටි ගුලිය නොයන්නෙමු.
අපි සීනි සහ කුරුඳු සමග කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ විශාල කෝණයන් මත කපාගන්නෙමු. අපි පයි සෑදෙමු. දුඹුරු දක්වා බටර් වල ෆ්රයි. සූදානම් කරන ලද පෝච්චි බඳුනක හෝ බූවල්ලක ප්ලාස්ටික් පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටින්න. අපි මේසය මත තැබීමට පෙර කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
ඔබ පයි සඳහා ඔබේම වට්ටෝරු සමග පැමිණිය හැකිය. කේෆීර් මත රසවත් ෆ්රයිඩ් පැටිස් උත්සාහ කරන්න, ඔබගේ සූපශාස්ත්ර ශිල්පයේ ලක්ෂණයක් වනු ඇත.