කැරට් - නිෂ්පාදනයක් ඉතා ප්රයෝජනවත් මෙන්ම රසවත්. දැන් අපි කැරට් වලින් සුප්-ඉස්ම සෑදීමට ඔබට පවසනු ඇත.
ක්රීම් සමග කැරට් ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- 3 විශාල කැරට්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- සූප - 750 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ලුණු, වියළි ඉඟුරු, කරිය;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
බටර්, ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු. කැරට් හා අර්තාපල් මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති කපා ඇත. සුප් හොද්ද තුළ අපි එළවළු එළවළු පිම්බෙමු. එවිට ෆ්රයිඩ් ළූණු, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. දැන් ගින්න නිවා දමන්න, සුප් ටිකක් සිසිල් කරන්න. අර්තාපල් සහ කැරට් පිෂ්ඨමය තත්වයට හුරු වී ඇත. අපි ක්රීම් දී වත් කර නභිගත එය වහාම නිවා දමන්න.
කැරට් හා අර්තාපල් වලින් සුප්-ඉස්ම
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 4 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- සූප - 500 ml;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, parsley - රස.
සකස් කිරීම
අපි පිදුරු කඩාවැටීමෙන්, කූඩු ලූණු කපා බටර් මත එළවළු ප්රවාහනය කරන්නෙමු. මෘදු කැරට් ඇති විට, එය ලුණු, කැට කපා, කැඩුණු parsley හා අර්තාපල් එක් කරන්න. අපි එළවළු එකතු කර මෘදු එළවළු තෙක් උයන්න. එවිට අපි ඔවුන් පෙරනයක් හෝ බ්ලන්ඩර් හරහා ඔවුන් කපන ලද පිදුරු බවට පත් කර අලවා, සුප් හොද්ද වත් කර සූප උයන්න ඉඩ දෙන්න.
කැරට් සහ බත් සුප් පිදුරු
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 600 ග්රෑම්;
- බටර් 82.5% මේද - 70 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- සමගින් - 2 කෑලි;
- ජලය - 200 ml;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි ජෝගු කැරට් කපන්නෙමු. සාස්පාන් දී, ක්රීම් බටර් උණු කිරීම, කැඩුණු කැරට් දමා හා පියන යටතේ විනාඩි 20 simmer. ඊට පසු, වතුර වත් කර එය ගෙඩිය පසු, සහල් වත් කර කිරි (400 ml) වත් කර නැවත කෝපක් ලබා දෙන්න. මිනිත්තු 20 කට කුඩා ගින්නක් මත සූප උයන්න, ඉන්පසු අපි බ්ලෙන්ඩරයක් අරියන්නෙමු. ඉතිරි කිරි සමග කජු කපන්න, ලුණු එකතු කිරීම සහ එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය සුප් බවට වත්. අපි ඔහුට නභිගත කරන්නෙමු, ඉන්පසු වහාම එය නිවා දමන්න.
අඹ, කැරට් සුප් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- 1 විශාල කැරට්;
- අඹ, අර්ධ;
- එළවළු තෙල් - 10 මිලි;
- බටර් - 1 තේ හැන්දක;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- චිකන් ෙහොදි - මිලි ලීටර් 400;
- සෝස් ටාසස්කෝ රතු, ඉඟුරු, කුරුඳු, ලෙමන් ජෑම්, ලුණු - රස;
- පොහොර සහ පයින් ගෙඩි සඳහා ගොනු කිරීම.
සකස් කිරීම
එළවළු වට්ටක්කා හා කැට කපා ඇත. එළවළු තෙල් මත, පළමුව, රන්වන් තුරු ලූනු පොඟවා, එය බදින විට, අර්තාපල් පුළුස්සා, කැරට් හා පසුව අඹ, එකතු කරන්න. එළවළු ටිකක් දුඹුරු. ලෙමන් ජෑම්, කුරුඳු, ඉඟුරු, රතු ටාබාස් සෝස් රස කර, කුකුල් මස්කූරි වත් කරන්න.
තාපය අඩු කර විනාඩි 20 කින් සුප් ආහාර පිසීමෙන් පසුව ගින්න නිවා දමන්න, බ්ලවෙන් මිශ්රණයකින් සුප් සහ බටර් එකතු කරන්න. සුප් එක් එක් සේවයේ සේවය කරන විට, රතිඤ්ඤා සහ පයින් ගෙඩි කිහිපයක් එකතු කරන්න. මෙම එකතු කිරීම් මෙම කුළු බඩු විශේෂ උච්චාරණය දෙනු ඇත.
කුළු බඩු සමග කැරට් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 600 ග්රෑම්;
- චිකන් සිට සුප් හොද්ද - 1,2 l;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- zucchini හෝ zucchini - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
- නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස්;
- zira - 1 තේ හැන්දක;
- ඉලක්කය 30 g;
- මුහුදු ලුණු.
සකස් කිරීම
ළූණු සහ සුදුළූණු කපාගන්න. සාස්පාන් දී බටර් උණු කිරීම සහ එළවළු මත එය විනාඩි 3 පමණ. කැට කපන ලද කැරට් කපා. සුචිනි මගේ ය. මෙම මෝටාර් තුළ, zira මිරිස්, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි සහ මුහුදු ලුණු. එළවළු සඳහා කුළු බඩු මිශ්ර එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් ගතවෙමු .අපි එළවළු තුලට වත් කර විනාඩි 20 ක් උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කොත්තමල්ලි ඇල්ලෙන් සුප් සැරසීම.