ශීතකරණයක් තුළ ඇති මිශ්ර කළ මස් තොගයක් තිබීම, විශේෂයෙන් ඔබ සරල හා දැරිය හැකි වට්ටෝරු වලින් සන්නද්ධ වූ විට, මේසයට රසවත් හා රසවත් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම අපහසු නැත.
ඉක්මන් ලෙස රසවත් මිශ්ර කළ මස් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
ඔබ සතුව තිබෙන මාංසමය ආහාරය කුමක් වුවත්, එය ඉක්මණින් කූටප්රාප්ත විය හැකිය. මෙම සරල හා එවැනි ජනප්රිය කෑමක් වර්ගයක් සලකා බලමු.
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් - 950 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් - 160 ග්රෑම්;
- කිරි - 95 මිලි;
- චිකන් බිත්තර දෙකක්;
- සුදු පාන් පෙත්තක් දෙකක්;
- මධ්යම බල්බ බල්බ දෙකක්;
- ලුණු පන්දමක්;
- බිම කළු පාන් පෙත්තක්;
- පාන් කෑල්ලක්
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඉවුම් පිහුම් සඳහා පිසීමට මස් හෝ මස් වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය. සෑම රසයක් ම රසවත් නොව රසවත් හා ආකර්ෂණීය වේ. ඒ නිසා, කිරි දී පාන් පෙත්තක් පොඟවා, සහ පසුව පිසින ලද හණ සහ පෙර පිරිසිදු ලූනු සමඟ, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ "පිහියක්" නූල් සමග බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම සමග. අපි මිශ්ර කළ මස් සමග තලා දැමූ අමුද්රව්ය, බිත්තර, ලුණු සහ බ්ලැක් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තරමක් බිම තරමක් තළා, උසුලාගෙන, බඳුනකට බර නැවත දැමීම.
දැන් පිසීමේ කට්ලට් අවසන් අදියර වෙත යන්න. බඳුනේ සිට මාංස පේශිවලින් කුඩා බඳුනක් ගෙන, එය එළිමහන් රවුමකින් කපා, හැඩැති කේක් හැඩයේ හැඩය, යමඟ තුලට දමන්න, කලින් බඳුනකට දමා ඒවාට තම්බන ලද පිරිපහදු තෙල් බවට පත් කරන්න. පැටිස් දෙපැත්තට ලස්සන රතු පාට කබොල්ලක් තෙක් මධ්යම තාපය මත බැබළෙන පසු, අපි ඔවුන් ආහාර පිසීමට හා සේවය කළ හැකිය.
උඳුන තුල මාංස කළ මස්වලින් සෑදූ මස් පීට් - වට්ටෝරුව
ඔබේ ගෘහස්ථයන් සතුටු කළ හැකි ගෘහස්ථ පැණිරස ආහාර වේ. එය මස් පිරවුමකින් පිසූවා නම්, උදාහරණයක් ලෙස මස් පීට් වැනි, එවිට ඔබගේ ලිපිනය වෙත ස්තුති හා උද්යෝගිමත් ප්රතිචාරයක් නොමැත.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 170 ග්රෑම්;
- මධ්යම බිත්තර දෙකක්
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 245;
- ши dши C C C C C C C C C C C C C C C D C C C +
- ලුණු පන්දමක්;
පිරවීම සඳහා:
- මිශ්රකළ මස් - 390 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බල්බ දෙකක්;
- ගම්මිරිස් 5 ක පස් මිශ්රණයක් කපන ලද;
- ලුණු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
අපි ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ කේෆීර් මිශ්ර, හොඳින් මිශ්ර හා හිස් කිරීම සඳහා විනාඩි 10 ක් තබන්න. මේ අතරතුර, අපි ලූනු බල්බ පිරිසිදු, තියුණු පිහියකින්, එය ගම්මිරිස්, ලුණු සහ මිශ්ර පහක් බිම මිශ්රණයේ කන්නය සමග සමය. අපි පුළුස්සා දමන්න සහ පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා ආපසු. සෝඩා බිත්තර සමග යෝගට් එකතු කරන්න, ලුණු පොල්ලක් දමන්න, පිටි පෙර වත් කර, පිටි බෝල සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හැරෙන තෙක් මුළු ස්කන්ධය කැළඹීමට. දැන් තෙල් සහිත ෙබ්කිං කන්ටේනරයක් තුළ පිසූ පිටි වත් කර, ළූනු සමග අඹරන ලද මස් දමා ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය සමග සියලු ආවරණය කරන්න. මෙම උෂ්ණත්වයේ දී පයි, විනාඩි 40 කින් සූදානම් වනු ඇත.
බිම මස් සිට මස් පාන් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 550 ග්රෑම්;
- කිරි - 80 ml;
- තක්කාලි සෝස් - 90 ml;
- කැරට් ගාන ලද - 90 ග්රෑම්;
- ඝන ගාන ලද චීස් - 90 ග්රෑම්;
- ඕට් පෙති - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර අශ්වයන් දෙදෙනෙකු
- කුඩා බල්බස් බල්බයක්;
- ගම්මිරිස් පහක් සහ පස් මිශ්රණයක් මිශ්රණයකි;
- සුවඳ වියළි ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
මස් පාන් සඳහා වූ වට්ටෝරුව, උඳුන තුල පිසින ලද, අඹරන ලද මස් බාල්දියේ සරල අනුවාදයකි. මෙම අවස්ථාවේදී, පිරවුම් අංගෝපාංග අඹරන ලද මස් මැදිහත් වන අතර, කැටයම් වෙනුවට වෙනුවට "හතරැස්" ආකාරයේ "පාන්" ආකාරයෙන් පුලුස්සනු ලැබේ.
ඉතින්, එවැනි "රොටි" සකස් කිරීම සඳහා, පළමුව අපි කිරි පැණි රොටි පුලුස්සන අතර පැය කිහිපයක් සඳහා ඉදිමීම සඳහා යමු. මේ කාලය තුළ අපි කුඩා කෝණයන් හරහා කැරට් හා තද රතු පාටින් ගෙන යමු. අපි ළූනු පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපන්නෙමු. අඹරන ලද මස්, ඉදිමුණු ඕට් මස්, ගාන ලද චීස් හා එළවළු මිශ්ර, තම්බා ප්රෝටීන, තක්කාලි සෝස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
අපි සාදන ලද ස්කන්ධයක් කපන ලද කොළයක් සහිත හතරැස් හෝ වෙනත් ආකෘති පත්රයක් තැබුවෙමු. අපි තක්කාලි සෝස් සමග එය කපාගන්නෙමු. එය අංශක 200 ක උෂ්ණත්ව පාලන තලයකට කල්තියා සකස් කළ උදුනක උඳුනක තබමු. මිනිත්තු පනහකට පසු අපි උඳුනෙන් පිඟාන ඉවත් කර, විනාඩි පහළොවක් සඳහා සිසිල් කර එය අච්චුවෙන් සිට ඉවත් කරන්න.