ඔබ තීරණය කර ඇත්තේ උඳුන තුල කුකුළු මස් කුකුළා පිසීමට තීරණය කිරීමට සහ ඔබ එය සෝනි සහ ටෙන්ඩර් හැරීමට අවශ්ය වන අතර, ඔබට සුදුසු ආහාර (සෙරමික් භාජන හෝ පියනක් සහිත වීදුරු ගැඹුරු ආකෘති) නොමැති නම්, හෝ එය කාර්යබහුලයි. නමුත් ක්රමයක් තිබෙනවා.
සාමාන්ය වීදුරු බඳුනක උඳුනක කුකුළුමස් කුකුළුවා උයන්න පුළුවන්. බැංකුව සඳහා මූලික අවශ්යතා: ප්රධාන දෙය වන්නේ භාජනය පිපිරීම් සහ චිප් නොමැතිව තිබිය යුතු අතර වීදුරු තුළ බුබුලු නොමැති බවය.
වීදුරු බඳුනක කුකුළුමස් කුකුල් කන්නේ කෙසේද කියා ඔබට කියන්න.
මේ සඳහා භාවිතා කිරීමේ හැකියාව කුමක්ද?
එක් ලීටරයක්, එක්-හා-අර්ධ හෝ ද්වි ලීටර් කෑන් පාවිච්චි කළ හැකිය, මේවා සම්මත ගෑස් සහ විදුලි උදුක තුළ අවන්හල් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. තුනේ ලීටර් තුනක දී උඳුන තුල කුකුළු මස් උඳුන තුල කුකුල් නොකැපිය යුතු ය . උඳුනේ දැලි මත තැබිය යුතු ය, උඳුනේ පහළ නොවන අතර තට්ටු තුනේ තරමක් ඉහළ ය. ඔබ විශාල සමාගමකට සූදානම් වෙමින් සිටිනවා නම්, ඔබට වරක් බැංකු කීපයකට වරක් උයන්න.
බඳුනක කුකුල් මස්, කුළුබඩු එකතු කිරීම හෝ එය එළවළු සමඟ කළ හැකි අතර එය විශේෂයෙන් රසවත් වේ.
සමස්තයක් ලෙස කුකුළු මස් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් මළකුණක කොටස් කිහිපයක්. අපේ පැටවුන් සහ පියයුරු අපට වඩාත්ම සුදුසු වේ. අපට පියාපත් සහ කරල්වල ඉහළ කොටස් ද ලබා ගත හැකිය.
භාජනයක් තුළ අර්තාපල් සහ එළවළු සමග ආහාර පිසූ කුකුල් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව
ලීටර් 2 බැගින් නිෂ්පාදන සඳහා ප්රතිශතය ගණනය කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් (මව්කිරි, බුරියානි, ඩ්රම්ස්ටික්) - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ;
- අර්තාපල් විශාල නොවේ - 5-8 පෑ.
- ළූණු කුඩා - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බේ කොළ - 4 පෑම්;
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට - 8 කොළ;
- කරාබුනැටි; - ෙපණුනි;
- කොත්තමඬු බීජ - විකල්ප;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
චිකන් මස් ශීත කළ හොත්, එය වැලි කඩා දැමිය යුතු අතර, එම ප්රමාණයෙන් කැබලිවලට කපා, එය බඳුනෙන් ඔවුන් ඉවත් කිරීමට සහ පහසුවෙන් ඉවත් කිරීමට පහසු වනු ඇත. පිරිසිදු කැරට් nasrem පිරිසිදුව නැති, අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම උකස්, විශාල පෙති සමග විශාල කපා. ගිනි සිල් පිරී යන විට බල්බ පිරිසිදු කරනු ලැබේ. එවිට ඒවා විසුරුවා හැරිය හැක. එක් එක් බල්බයේ පහළ කොටස කපා කන්නයේ මල් පුෂ්ප මංජරිය බවට පත් කරමු.
බැංකුව වියළි හා පිරිසිදු විය යුතු අතර චිකන් ටැපින් වියළා ගත යුතුය. අපි බඳුනේ ඇති සියලුම අමුද්රව්ය සියල්ල මාරු කරමු. පියයුරු, අර්තාපල් සහ ළූණු කැබලි පහළට සමීපව සිටීම හා ඉස්ම සහිත මස් කැබලි විය හැකිය. අපි 2 / 3-3 / 4 කින් සාදා ඇති භාජනයක් පුරවා ගන්නෙමු. එසේ නොමැති නම් කුකුළු මස් සැකසීමේ දී නිදහස් කරන ලද යුෂ බඳුනෙන් පිටතට පානය කළ හැක. පියන නොකැඩී බඳුනකින් බඳුනට ආවරණය කළ හැකි - විදුරුවකින් තොරව වීදුරු පියනක් හෝ ටින් එකක් විය හැකිය. ඔබට තීරු භාවිතා කළ හැකිය. බැංකුවක් පුපුරා ගියහොත් අනපේක්ෂිත විය යුතුය.
භාජනයක් තුළ කුකුළු මස් සෑදීමේ මූලික ප්රතිපත්තිය
හදිසි උෂ්ණත්ව වෙනස්කම් වළක්වා, ක්රම ක්රමයෙන් මන්දගාමී උනුසුම් කිරීම.
අපි සීතල උඳුන තුල එළවළු භාජනයක දමා විනාඩි 20 ක් ඇතුලත භාජන උණුසුම් උණුසුම් කළ යුතුය, පසුව, එය ප්රමාණ්ය 2 ක්, ක්රමයෙන් උෂ්ණත්වය 200 ° C පමණ වේ.
තවත් මිනිත්තු 30 ක් උඳුන තුල කුකුළු මස් සමඟ අපි පෝෂණය කරමු. ගින්න නිවා දැමීම හෝ උණුසුම නතර කරන්න. නමුත් අපි බඳුන වහාම ඉවත් නොකරන්න, නමුත් තවත් මිනිත්තු 20 ක් බලා සිටින්න, පසුව උඳුනේ දොර විවෘත කිරීමේදී, තව විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටිමු
සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මෙම අපූරු හා රසවත් කෑමක් සැරසෙමු.
අර්තාපල් හා කැරට් වෙනුවට චිකන් සමග කුකුල් මස් (හෝ ඔවුන් සමඟ) ඔබ වෙනත් එළවළු තැබිය හැකිය: බ්රොකොලි, පෙති කපන ලද වට්ටක්කා, zucchini, පැණිරස ගම්මිරිස්, තරුණ මාලු, turnip.
ඔබ වෙනම භාජනයක් තුළ කුකුල් මස් පිසිනවා නම්, එය ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.