යම් හේතුවක් නිසා රුසියානු ජාතිකයන්ගෙන් 90% ක් නිතිපතා ආහාරයට ගන්නවා (එනම්, නිෂ්ශිත ඇලවුම් ද්රව්ය) මෙයොනීස්. රුසියාවේ මෙම ප්රාතිහාර්ය සෝස් පරිභෝජනය කරන මට්ටමින් සහ ඒකපුද්ගලයන්ගෙන් තවත් CIS රටවල් පරිභෝජනය ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර (මෙයොනීස්හි රුසියානු වෙළෙඳපොළ එක්සත් ජනපද වෙළඳ පළට පමණක් දෙවැනි වේ). ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්, රසවත් හා සාපේක්ෂව ප්රයෝජනවත් නම් එය හොඳයි. එය පිළියෙල කිරීම, එය අමාරු නොවේ. ඔබ සූදානම්ව ඇති තරම් ඝනකමක් නැත්නම්, හොඳින්, පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. රසායනික අතිෙර්කවලින් තොරව, ඔබට නිසැකවම කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, තේරීම ඔබගේ ය.
පශ්චාත්-සෝවියට් අභ්යවකාශයේ නව නිපැයුම් පුරවැසියන් මෙයොනීස් විවිධාකාරයන් සමඟ ආහාර පිසීමට, උදාහරණයක් ලෙස කට්ලට් හෝ පයි.
පයි සඳහා මෙයොනීස් සමග පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තරයක් - 4 කොක්;
- මෙයොනීස් (සාපේක්ෂ ඝන) - 250 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - 1.5-2 කෝප්ප;
- ෙබ්කිං සෝඩා, ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි සමඟ නිවා දැමීම - 1 පින්ච්ච්.
සකස් කිරීම
කිනිතුල්ලෙකු හෝ කුළුණක් සමග, මෙයොනීස් සමග ඒකාබද්දව තත්වයට අනුව බිත්තර දැමිය හැකිය, පසුව ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි හා මිශ්රණය අනිවාර්යයෙන්ම සෙමී. ඝන අච්චාරු ආලේප කළ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමාන විය යුතුය. ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ: මෙයොනීස් දී එය ප්රමාණවත් වේ.
මෙයොනීස් මත ඇනූ ගෝවා සමඟ Pie
පිසීම් සඳහා, අපි දැනටමත් Kneaded (ඉහත බලන්න), ඇනූ සඳහා, ඔබ තවමත් පිරවීම අවශ්ය.
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 1 කුඩා හිස;
- ලූණු - 1-2 පෑම්.
- ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් වියළි බිම් කුළු බඩු - ඔබේ රසය අනුව;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මනාව කැඩුණු ගෝවා අපි තාපාංක ජලය වත් කර 5-10 විනාඩි සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉඩ. මේ වෙලාවෙදි අපි එයාව ඒක පැහැර ගන්නවා.
කබලෙන් ලිපට මනාව කැඩුණු ලූනු, කුළු බඩු එකතු, ටිකක් සිසිල් හා ගෝවා සමඟ මිශ්ර. දැන් කේක් පුළුස්සන්න. අපි ආලේපිත, ගිනි නිවන ආකෘති පතුලේ පිටි ගුලිය බෙදා හරින්න, ඉන්පසු ෆිලර් ස්තරය දමා පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරය සමග එය පුරවන්න. උණුසුම් සුළඟක් තුළ අපි පයි අපිට පයින් ගමු
ඔබට මෙයොනීස් පිටි ගුලිය සමග මාළු පයිප් පුළුක් කළ හැකිය. මේ සඳහා අපි මත්ස්යයින් (මාළු, කොඩ්, පර්චසය, සමෝච්ච, නිල් පැහැති සුදු ඇට, හාවා) පිරවූ මත්ස්යයන් පිරවිය හැකිය. පුලුන් සෑහෙන වියළි නම්, ඔබට එය කුකුල් බිත්තර 1 ක් එකතු කළ හැකිය. අපි එකම ආකාරයෙන් පුළුස්සා දමමු.
මෙයොනීස් හි අර්තාපල් සමඟ පයි - තවත් වෙනස්කම්, අපි පුළුස්සා අර්තාපල් භාවිතා වන පුලුන්. එවැනි පයිප්ප ඉක්මනින් හා රසවත් වන අතර, පුම්බෑමෙන් ඔබට වැඩි වැඩියෙන් අත්හදා බැලිය හැකිය.