අද අපි රසවත් pelmeni ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත. ඔවුන් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තාපාංක විය හැකි නමුත්, භාජනවල දී භාජනවල දී හා ෆ්රයි ද පුලුස්සනු ලැබේ.
නිවසේදී රසවත් ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පළමු ශ්රේණියේ පිටි - 465 ග්රෑම්;
- කිරි - 75 මිලි;
- එළවළු සුවඳ නොමැති තෙල් - 15 මිලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ඛනිජ ජලය - 135 ml;
- බිත්තර තේරීම - 1 pc.
පිරවුම සඳහා
- ඌරු පල්ප් - 505 ග්රෑම්;
- බල්බ 95 g;
- ගෙදර හැදූ මේදය
- කුළු බඩුයි .
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව අපි ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් හා ගැඹුරු තෙලක් සෑදූ ආකාරය සොයා ගන්නෙමු. අපි පිටිවලින් ලුණු එකතු කර නොගෙන කාබනික ජලය සහ කිරි සිසිල් කරමු. පහර බිත්තරයක් එකතු කර, එළවළු තෙල් එක් කරන්න සහ තරමක් මිශ්ර කරන්න. අපි පිරිසිදු සෙලෝපේන් දී ඇනූ ආවරණය සහ පැය 1.5 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
දැන් අපි ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් මිනිත්තුවක් හදන්න ආකාරය දෙස බලමු. අපි මස් සැකසීම, ලූනු සහ ගෙඩි ආවරණ සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය නිවී. කුළු බඩු හා කලවම් සහිතව කන්නය.
ඇනූ කැපූ මේසයක් මත තැබූ කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇත. කදිම කවයන් කපා, මැද පුලුස්සා දමා පල්මෙන් සෑදෙයි.
උඳුන තුල ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ සෑදූ පෙල්මේනි - ග්රෑම් 985 ක්;
- බල්බ 65 ග්රෑම්;
- කැරට් 65 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 195 ml;
- චීස් - 155 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මීලඟ අපි මැටි භාජන තුළ රසවත් හා මුල් pelmeni සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පවසනු ඇත. සාස්චැපන් දී ජලය උණු කර, එය රස කිරීමට හා ඩම්ප්ලිං විසි කිරීම, අර්ධ සූදානම් තෙක් ඔවුන් පිසීමට. ලූනු පිරිසිදු කර, සිහින් ව ඉරී ගොස්, කැරට් කැඩුණු පිදුරු. ඊළඟට, එළවළු තෙල් එළවළු භාජන සහ භාජන තුළ තබා ගන්න. ඩම්ප්ලිං එකතු, මිශ්ර හා සුප් හොද්ද වත්. නැවුම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි කැඩුණු, ඉහළ ඇඹුල් ක්රීම් කැඩුණු හා කෝණයක ඇඹරීම සඳහා චීස් සමග බහුලව ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 45 ක් සඳහා උඳුනක උණුසුම් කළ උඳුනකට අප්පේට් කළෙමු.
ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං පිසීමට රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ සෑදූ පෙල්මේනි - 25 පෑම්;
- නිවාගත් ජලය - 105 ml;
- පිරිපහදු කළ තෙල් - 45 ml;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, අපි එය උණුසුම් හා පරාගනය ඩම්ප්ලිං ව්යාප්ත. අපි කුළු බඩු සමග කුළුබඩු සහ රතු රාජ්යයට පෙර මිනිත්තු කිහිපයකට ෆ්රයි. එවිට තම්බා වතුර වත් කර පියනක් ආවරණය කර දියරය වාෂ්ප වී සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු කෑම පිසීමට. අපි නැවුම් එළවළු හා ඕනෑම සෝස් සමඟ පෙල්මේනි සේවය කරනවා.