උණුසුම් සුනඛයන් ඊනියා ක්ෂණික ආහාර වෙත යොමු කරනු ලැබේ. එවන් ආහාර නිෂ්චිත ලෙස සැලකිය හැකි නමුත් සමහර විට ඔබ ඔබටම රැකගත හැකිය. විශේෂයෙන්ම ඔබ ගෙදර එවන් ප්රතිකාරයක් පිළියෙල කරන්නේ නම්. දැන් අපි ඔබට කියන්නම් ගෙදර සිටින බල්ලන්ව බනින හැටි.
උණුසුම් බල්ලන් සඳහා බනිස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
පිටි සමඟ මිශ්ර යීස්ට්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වියළි මිශ්රණය බදිනවා. එවිට බිත්තර, උණුසුම් කිරි සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. අපි ඇනූ ගහන්නෙමු. එය ටැප් එකකින් ආවරණය කර එය උණුසුම් ස්ථානයක පැමිණීමට පැය 1 ක් තබන්න. ඇනූ ඇවිත් පැමිණි විට අපි එය දමනවා, මේසය මත එය පැතිර එය කෑලි 9 කට බෙදා වෙන් කර ඉන් එක් පැත්තක ඝණකම 0.5 සෙ.මී. ඝනකමකින් යුක්තය. එක් එක් වැඩ කොටසෙහි මැද දෙපැත්තේ සිට පැත්තෙන් බැඳ ඇති අතර ඒවා එකිනෙකට බැඳී ඇත. අපි භාජන කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත බනිස් කපාගන්නෙමු. එය බිම පැටවූ විට පැය භාගයක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට අපි උඳුන තුල බනිස් සමග ෙබ්කිං තැටි යැවිය යුතුය, අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලදී. රන්වන් පෘෂ්ඨයක් දිස්වන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. ඊට පසු, උණුසුම් සුනඛයන් සඳහා බනිස් ඔවුන් සිසිල් වන වහාම ඉවත් කළ හැකිය, ඔබට කපන හා පුලුන් දැමිය හැක.
ඩෙන්මාර්ක් හොට් බල්ලෙක් සඳහා බනිස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 ml;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- කුඩු සඳහා සුදු තල
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි දී යීස්ට් වත් කර මිනිත්තු 15 ක් තබන්න. එවිට උණු කළ බටර්, සීනි, ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ක්රමානුකූලව සිහින් පිටි එකතු කිරීම, මෘදු පිටි ගුලිය knead, පසුව එළවළු තෙල් හා ආවරණ සමග ආලේප කරන ලද භාජනයක් තුළ රෝල් කරන ලදී. පැය 1 ක් පමණ පිටි ගතියෙන් තොරව තබන්න. ඉන් පසුව, එය 60-70 ග්රෑම් කෑලි කෑලිවලට වෙන් කර ඇත. ආලේපන පුවරුවක් මත අපි කෑලි මාරු කර ටැප් එකකින් ආවරණය කරමු. ඊලඟට, සෑම බෝලයක්ම ස්ථරයක් තුළට තල්ලු කරනු ලබන අතර පසුව එය රෝල් සහිතව රෝල් කරනු ලැබේ. එළවළු තෙල් සමඟ ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රය මතට කඩුල්ලක් සහිතව සකස් කරමු.
අපි පැය භාගයක් පමණ යන්නට වැඩ බිම් කොටස් ලබා දෙන්නෙමු. පහර බිත්තරයක් සමඟ එක් බනාවක් තලනු ලබන අතර තල ඇට ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා 180-200 ත් අතර උෂ්ණත්වයක දී පිළිස්සීම.
ඩෙන්මාර්ක් හොට් බල්ලෙක් සඳහා බනිස් ප්රංශ උණුසුම් බල්ලෙකු සඳහා බනිස් හැඩයෙන් වෙනස් වේ. ඔවුන් වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ ඔවුන්ගේ වෙනස පෙනුමයි. පළමු අවස්ථාවේ දී එක් පැත්තක බනිස් කපන ලද, ඉහළ (කඩුල්ලක්) කපා, සහ ඇතුළත අපි කෙචේප්, මෙයොනීස් වත් කර සොසේජස් ඇතුළු කරන්නෙමු.
බනිස් වල දෙවන සංස්කරණය බොහෝ විට ඉහත දක්වා ඇති තල ඇට මස් සමඟ සකස් කර ඇත. එවිට එක පැත්තකින් බනිස් කපා, ඇතුලත ඒවා පුරවන්න, සෝස් එකතු කරන්න: කෙචප් සහ අබ එකතු .