බත් සමඟ මස් "හේව්" - ජනප්රිය රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක්, සමහර ආකාරයේ, ෆුට්බෝල් වගේ. කෙසේ වෙතත්, "හෙඩ්ජෝග්" යන නාමය සමහර ආශ්රිත සමානතාව නිසා ස්ථාපනය වී ඇති බව පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, "බනි පැස", "ලින්ක්ස් සැන්විචස්" සහ අනෙකුත් සමාන නම් සමග ආහාර ගැනීමේ ගැටළු ඇති දරුවන් සමඟ කතා කිරීම පහසුය. අවම වශයෙන් පරිකල්පනයක් තිබේ නම්, ඒ අනුව ඔබට මේ ආහාරය අලංකාර කරන්න පුළුවන්. දරුවාගේ පෝෂණය හා පෝෂණය කිරීම සඳහා මෙම ප්රවේශය ඔහුගේ නිර්මාණශීලීත්වය හා නිර්මාණශීලීත්වය වර්ධනය කරයි.
මස් "හජ්" සකස් කිරීම සඳහා විවිධ වර්ගවල මස් භාවිතා වේ: හරක් මස්, ඌරු මස්, එළුමස්, චිකන්, තුර්කිය සහ මිශ්ර බිම මස්. සිල්ලර වෙළෙඳසල් විසින් පිරිනමනු ලබන මාංසමය "හෙඩ්ජෝග්" ආහාර පිසීමට ඔබට පුළුවනි. නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේම නිවසේදී එය ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය. විශේෂයෙන්ම අපි ළමයින්ට පිසිනවා නම්.
සහල් සහ තක්කාලි සෝස් සමග මස් "හෙඩ්ජෝග්" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් මාළු - 200 ග්රෑම්;
- මස් බැටළු පැටවකු (ලීක්) - 300 ග්රෑම්;
- මස් සුදු කුකුළු මස් - 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1-2 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- "බාස්මතී" වර්ගයේ සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ඩිල් පිරුණු ස්වල්ප කිහිපයක්;
- ලුණු.
හොද්ද සඳහා
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
"හජ්" පමණක් ඔබ මෙම වර්ගයේ සහල් භාවිතා කරන්නේ නම් පමණක් එය අනතුරු ඇඟවීමට අවශ්යයි. එමනිසා ඔබේ නගරයේ වෙළඳ ජාල තුළ එය සොයා ගන්න.
මැසීම සූදානම් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරීමට පහසු වන පරිදි පටක සහ කැබලිවලින් කපන ලද, පිසින ලද සහ කැබලිවලට කපා සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. ලූනු සහ ඩිල් සමග සාමාන්ය පුෂ්පයක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අපි ඒවා සම්මත කරමු. පීල් කැරට් මධ්ය භෂ්මාවශේෂයක් මත පැටවූ අතර බිත්තර සමග බිම මස් කැබැල්ලට එකතු විය. ස්වල්ප වශයෙන් prisalivaem හා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර.
මස් "හජ්" ආහාර පිසීමට කෙසේද? අපි හෙල්මට් වලට වඩා ටිකක් වැඩි ප්රමාණයේ මාංසමය වටකුරු බෝල සාදනු ඇත. අපි පුලුන් කොටසක් එකතු කර තෙත් අතට ආකෘතියට ආලේප කරමු. රිසින්කි පතල මුළු මතුපිටම ආවරණය වන පරිදි වියලන ලද සහ වියලන ලද මස් බෝල මදක් යටවුණි. අපි "කජු" කසළේ දමා විනාඩි 40 ක් සඳහා උයන්න.
අපි සෝයා බේරා ගන්නවා. සැහැල්ලු රළුසුළු තෙක් වියළි කබලෙන් පිටි මත Passeruem, තක්කාලි, ටිකක් ජලය සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 2-3 කට ගිහින්. මස් "ආවරණ" මස් කෑමක් සමග තහඩු මත තබා, සෝස් වත්. ඒවා පිදුරු අර්තාපල් හෝ ඕනෑම එළවළු සලාදයක් සමඟ සේවය කළ හැකිය. තම්බා රයිස්, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ ඇතුළත් කළ හැක.
ආහාර විකල්පයක්
තුර්කිය වෙතින් මස් "හජ්ජි" ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව, හාවා හෝ තරුණ වළඳ සමග තුර්කිය මස් මිශ්ර කිරීමෙන් තරමක් වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මස් තුර්කිය - 300 ග්රෑම්;
- හාවා මස් 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- "බාස්මතී" වර්ගයේ සහල් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
මෙම මස් සෝදා, කුඩා කැබලිවලට කපා, සහ ලුණු දැමූ ළූනු සමග, අපි සාමාන තුණ්ඩයක් සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්නෙමු. අපි බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්නෙමු. අපි "හෙඩ්ජෝග්" ලෙස හැදින්වා, අපි ඒවායේ සෝදා හා වියළි සහල්වලින් ඇද දමමු. තෙල්වලින් හෝ ගී්රස් වලින් ආලේප කරපු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. අපි මිනිත්තු කීපයක් කපාගන්නවා විනාඩි 40 ක් උයන්නෙමු. බත් සමග "මිනිහෙක්" සහ ඕනෑම ඇඳුමක් හා ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සැහැල්ලු ක්රීම් සහිත සෝස් සමග සේවය කළ හැකිය.
ඔබට මස් "හජ්" පමණක් ආහාර පිසීමට හැකිය. ඉතා රසවත්, මෙම ආහාරය මාළු ආහාරයෙන් ලබා ඇත. "හෙඩ්ජෝග්" සකස් කිරීම සඳහා, හකුරු, කොඩ්, පොලොක් වැනි ඉතා තෙල් සහිත මත්ස්ය විශේෂයක් භාවිතා කිරීම සුදුසු නොවේ. මස් බාබකිරි ලෙස මස් ලෙස සකස් කිරීම. මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය: ඔබට මෙම ආහාරය යුවලක් සඳහා පමණක් උයන්න පුළුවන්. උඳුන තුල මස්බොල්ස් එතරම් "පැල්ලම්" නොකළ හැකි ය.