මස් පිරවීම සඳහා fill zucchini පමණක් නොව, වම්බටු ද පරිපූර්ණ වේ. එළවළු තෛලයෙන් පිරුණු තෘණ කුළු බඩු තුවා මත ලිස්සා යෑමට ඉඩ නොදෙන අතර ටෙන්ඩර් මාංශය වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ සෝස් කිරීමට එය සුනඛයන්ට එකතු කළ හැකිය.
මස් සමග පිරවූ වම්බටු සහ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- ලූනු - 60 ග්රෑම්;
- කැරට් - 90 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස් - 450 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඉස්ම - 240 ml;
- නට් මිග්, දුරු සහ පාටිකා - එක් කෝෂයක්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ගාන ලද චීස්, පැස්ෙල් කොළ, - ගොනු කිරීම සඳහා.
සකස් කිරීම
උඳුනේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයේ ගෙන ඒමෙන් පසුව, එය පිරිසිදු පැල්ලම් සහිත සම, එනම් බෝතලය, එය "බෝට්" දමා එය පිරවීම පිරවිය යුතුය.
තෙල් බින්දුවක් මත, සුදුළූණු හා කැරට් සමග ලූනු කෑලි ඉතිරි කරන්න. එළවළු ෆ්රයිට් කිරීමට, වම්බටු මස් එකතු, සහ විනාඩි 5 පසු, පුලුන් දමා. "බෝට්ටුවල" පිරවීම හා ස්ථානය කපන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා උඳුන තුලට නැවත ගෙනයන්න. අවසන් වන විට මස්වලින් පිරුණු වම්බටු මිශ්ර කර හරිත හා චීස් මිශ්රණයක් ඉස්සේ ය.
මස් සමග මස් සමග පිරවූ වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- විශාල වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
වම්බටු, ඝන මුදු කපා පෙති කපන කාලය සහ පැය භාගය නිවාඩු. දියර වෙන් කිරීම, සමෙහි සෙන්ටිමීටරයක් ඉතිරි වන අතර කැබැල්ලේ කේන්ද්රයේ සිට සෑම මාංශයක්ම කපා.
ළූනු සමග පල්ප් කපා දමා පුළුස්සා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම මිශ්රණය කොටස් හා සෑම පවුමක්ම වම්බටු වළල්ලේ කේන්ද්රය බවට බෙදිය යුතුයි. පිටි සහිත බිත්තරයකින් පිසූ තැටියක එක් එක් පිරවූ වම්බටු ඔතා, ඉන්පසු කබලෙන් ලිපට හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් දුඹුරු පැහැති.
මස් සහ එළවළු පිරවූ වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- ලූනු - 70 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 90 g;
- අඹරන ලද මස් - 450 ග්රෑම්;
- කැරට් - 90 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 40 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 120 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- නැවුම් මින්ට් කොළ, සේවය සඳහා ෆේටා චීස්.
සකස් කිරීම
ඔබ මස් පිරවූ වම්බටු ආහාරයට පෙර, පලතුරු හරය සිට පල ඉවත් කරන්න. වම්බටු "බෝට්ටුව" ලුණු හා පැය භාගයක් තබන්න, අතිරික්ත ද්රරනය කාන්දු වන අතර පසුව පලතුරු පිළියෙළ කරයි. කපන මාංස ඉවත් කරන්න සහ සූදානම් වන තෙක් එළවළු ඉතිරි ආහාර සමඟ කබලෙන් ලිපට වාඩි. කුරුඳු සහ මුහුදු ලුණු සමග එළවළු කන්න, අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න සහ සූදානම වෙත එන තෙක් බලා සිටින්න.
වම්බටු බෝට්ටු පිරවීම සහ පැය භාගයකට උෂ්ණත්වය 175 උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වයට දමා. සේවය කිරීමට පෙර, "බෝට්ටු" මින්ට් සහ ෆෙටා සමග ඉස්සේය.
උඳුන තුල මස් හා සහල් වලින් පිරවූ වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- විශාල වම්බටු - 2 පෑම්;
- ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 110 ග්රෑම්;
- වියළි ඖෂධීය ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- බැටළු පැටියෙකුගේ මාංස - 380 ග්රෑම්;
- තැම්බූ සහල් - 120 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- පයින් ඇට වර්ග - 30 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් - 45 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පැarmesan - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය. වම්බටු, දෙමුහුන් දෙකට බෙදීම සහ එය සමස්ත පල්ප් 2/3 ඉවත් කරන්න. විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තෙල් හා ස්ථානය සමඟ ඉතිරි "බෝට්ටු" ඉසිය යුතු ය. මෙම කාල පරිච්ඡේදය පිරවීම සඳහා අපට ප්රමාණවත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගම්මිරිස්, තක්කාලි හා සිහින්ව කැපූ ළූනු සහ ලූණු සහ කැඩුණු සුදුළූණු බේරා ගන්න. එළවළු සඳහා, මිශ්ර කර මස් දමා සූදානම් වීම සඳහා ලැබෙන තුරු බලා සිටින්න. බත් සමග පිරවීම මස් පෙත්තක් මිශ්ර කර බේකර වම්බටු තුල කුහරවල තැබිය යුතුය. කැඩුණු ගෙඩි, චීස්, යමඟවලින් ආලේප කරන්න. උඳුන තුල තවත් විනාඩි 15 ක් හා ඔබට මේසයට සේවය කළ හැකිය!