යුනගි සෝස්

යුනගි සෝස් ජපානයෙන් අප වෙත පැමිණියේය. එහෙත්, ඇතැම් විදේශීය වුවත්, එය නිවසේදී කළ හැකිය. රසවත්, ලුණු රසැති, පැණි, රසවත් රසයක් සහ මාළු කෑමක් පරිපූර්ණයි. අපි විවිධාකාරයෙන් සෝනි සෝස් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියමි. ඔබේ රසයෙන් මඟ පෙන්වනු ලබන ඔබ, ඔබ වඩාත් සුදුසු ය.

යුනුි සෝස් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

සුදු අර්ධ වියළි වයින් - 200 ml;

• සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සෝයා සෝස් - 200 ml;
• සහල් වයින් මිරින් - 200 ml;
• වියළි මාළු සුප් හොද්ද - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

ඉතින්, සුදු වයින් පෑන් බවට වත් කරන්න, ස්වභාවික සෝයා සෝස් සහ මිරින් එකතු කරන්න. ධාන්ය සියල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු සියලු අමුද්රව්ය බහාලන්න, මාළු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. අපි උදුන මත කන්ටේනරය දමා, නභිගත කරන්න, පසුව ගිම්හානය අඩු කිරීම සහ සෝස් පැය 1.5 ක් ආහාර පිසීමට. ස්කන්ධයෙන් අඩක් පමණ අඩු කර කැරමල් පාට බවට පත් වන විට, තහඩුවකින් ඉවත් කර ටිකක් සීනි වත් කර එය ඉක්මණින් කලවම් කරන්න. සෝනි සෝස් අනුභව කරන්නේ කුමක් ද? සිසිලනයෙන් පසුව, ස්කන්ධය පිල්ලෙට වත් කර මාළු, මුහුදු ආහාර, සහ සහල් කෑමට සේවය කරන්න. සෝස් පිළියෙල කිරීමෙන්, දිනපතා රාත්රී භෝජන සංග්රහය පිරිපහදු කළ සහ උත්සවශ්රීයෙන් රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට හැරවිය හැකිය. අපි ශීතකරණයේ හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ නිමි සෝස් ගබඩා කර තබමු.

ඌගි සෝස් සමග උඳුනකින්

අමුද්රව්ය:

• සෝයා ස්වභාවික සෝස් - 200 ml;
• "මිරින්" සෝස් - 250 ml;
• සීනි - 160 ග්රෑම්;
• ජලය පෙරීම - 150 මිලි;
• පිෂ්ඨය - 15 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් ගාන ලද - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

කුඩා භාජනයක් ගන්න, එය එය තුලට සෝයා සෝස් සහ මිරින් තුලට වත් කරන්න. ඊටපස්සේ අපි සීනි දැමුවා. ගිනි ආලෝකය විනාඩි 8 ක් පමණ සිසිල් වී උෂ්ණත්වය ගෙන එන්නෙමු. දැන් පිෂ්ඨය ගන්න, එය ජලය සමග තනුක හා මෘදු මිශ්රණයක් සාස්පාන් බවට වත් කරමු. ඝණ කිරීමට පෙර තව විනාඩි 5 ක් සඳහා සෝස් පිස, ඉන්පසු වගුව පෙරීමට හා සේවය කිරීමට.

යුනුි සෝස් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සුදු වයින් - 180 මිලි;
• බල්බ් -1 pc.
• - 1 අයිතමය;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• "මිරින්" සෝස් - 1 අයිතමය;
• පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් ගාන ලද - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

පෑන් දී වත් හා මිරින් වත්, ටිකක් මී පැණි එකතු හා කැඩුණු ගම්මිරිස්. ඊට පස්සේ අපි සීනි වත් කර, සිහින්ව හා සිහින් ව කැඩුණු එළවළු දැමුවා. අපි සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර, දුර්වලම ගින්න මත තබමු. තාපාංකයෙන් පසුව, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා මිශ්රණය උනු, ඉන්පසු අපි කැරට් සමග ලූනු ඉවත් කර විසි කර දමමු. ඔබට ඝන සෝස් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, තවත් මිනිත්තු 5 ක් පමණ ජලය ස්වල්පයක් තනුක පිෂ්ඨය හා ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න.

යුනු සෝස් සඳහා ක්ෂණික වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• සුදු වයින් - 1 අයිතමය;
• "මිරින්" සෝස් - 1 අයිතමය;
• සෝස් "Kikoman" - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• 5 මිලි;
• සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

බඳුනේ වයින් වීදුරුවක් වත් කරන්න, "මිරින්" සෝස්, "කිකොමන්" සෝස් සහ ටිකක් වතුර එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ අපි සීනි දමමු, හැම දෙයක්ම මිශ්ර කර දුර්වල ගින්නක් මත තබන්න. තාපාංකයෙන් පසුව ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා සෝස් උනු, අවසානයේ දී අප්ඩාරු කරන පිෂ්ඨය හඳුන්වා දිය හැකිය. මේ ආකාරයෙන් සෝස්, සූදානම්, සතියකට පමණ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

ඌගිරි සෝස් වල් ඌරුව සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ස්වාභාවික සෝයා සෝස් - 40 මිලි;
• නැවුම් ඉඟුරු 5 ග්රෑම්;
• මීපැණි - 10 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
• පිෂ්ඨය - 3 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

නිවසේදී සෝනි සෝස් සකස් කිරීම සඳහා අප අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුය. ඉතින්, සාස්පාන් දී ඔලිව් තෙල්, සෝයා සෝස් වත් කර මී පැණි දමන්න. ජින්ජර් කුකුළෙකු මත කපාගත් සහ යුෂ තදින් විදිනවා. ඊට පසු, සාස්පාන් බවට එය වත් කරන්න. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, කුඩා ගින්නක් මත ආහාර පිසීමට හා ටිකක් පිෂ්ඨය වත්. මිනිත්තු කිහිපයකින් ඝන වන තුරු සෝස් උයන්න, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක එය රත් කිරීමට නොසැලකිලිමත් වන ලෙස, එය උනු ඉඩ නොතබන්න. හොඳයි, ඒ සියල්ලම, යුනුජි ඊයෙල් සෝස් සූදානම්! අපි එය සාස්පාන් බවට වත් කර සිසිල්.