කම්මැලි ගෘහණියක් සඳහා කදිම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් චීස් හා මෙයොනීස් සමඟ උඳුනක පෙල්මේනි වේ. මෙම වට්ටෝරු සමහරක් සඳහා ඩම්ප්ලිං පවා පරාගනය කිරීමට අවශ්ය නොවේ. එවැනි පල්මීනී කැෂියුලම පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ ගෙදර හැදූ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් හෝ උසස් තත්ත්වයේ මිලදී ගැනීමේ ඇනලොග් එකක් භාවිතා කළ හැකිය - ඒ හා සමානව රසවත් වනු ඇත.
පෙල්මේනි චීස් සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ
ඩම්ප්ලිං වලින් මෙම කැසිනෝල් හි මෙම වෙනස්කම් සාම්ප්රදායිකව කම්මැලිනම් සඳහා ලසැන්යා ලෙස නම් කළ හැක. පිඟානේ සංයුතිය චීස්, තක්කාලි සෝස්, පිටි ගුලිය සහ මස් පිරවූ ඩම්ප්ලිං අඩංගු වන අතර, මෙයොනීස් සමඟ ආදේශ කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පෙල්මේනි - 455 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 375 ml;
- මෙයොනීස් - 115 ml;
- ඔබේ වර්ණ තද කොළ - 2 තේ හැඳි;
- වියළි parsley පැල්ලමක්;
- ගාන ලද චීස් - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉක්මනින් ඩම්ප්ලිංස් (විනාඩි 1-2 පමණ) ලුණු තාපාංක ජලය ආහාර පිසීමට සහ ඉවත් කරන්න. ෙබ්කිං සඳහා තෝරා ගත් ආකෘතිය, බටර් සමග ආවරණය සහ එය තුළ තැම්බූ ඩම්ප්ලිං දැමුවා ය. තක්කාලි සෝස් සහ මෙයොනීස් සමග වියළි ඖෂධ පැළෑටි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඩම්ප්ලිං සඳහා ප්රතිඵල මිශ්රණය වත් හොඳින් මිශ්ර. චීස් සමග මුදුනේ ඉසිය යුතු ය. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 175 ට උඳුන තුල උඳුන තුල තබන්න. ඔබ මතුපිට මතුපිට රතු කබොලක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් තීරු ඉවත් කර චීස් දුඹුරු පැහැයට හැරේ.
චීස් යටතේ මෙයොනීස් සමඟ අවන් තුළ ඩම්ප්ලිං
ඔබ මිලදී ලද ඩම්ප්ලිං වල ප්රමාණවත් තරම් මස් නොලැබුනේ නම්, (සහ ප්රමාණවත් අය සිටිනවාද?), එවිට සෝස් වෙත මාංස කළ මස් එකතු කරන්න. ඒ නිසා ආහාරය වඩාත් රසවත් වනු ඇත, සහ වඩාත්ම වැදගත් - වඩා පෝෂ්යදායී වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් - 265 ග්රෑම්;
- ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක් - 1/2 ටෆ්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- තක්කාලි සෝස් - 375 ml;
- මෙයොනීස් - 240 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 115 මිලි;
- ගාන ලද පැarmesan - 45 ග්රෑම්;
- පෙල්මේනි - ග්රෑම් 590;
- ගාන ලද මොරස්රායලය - 95 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි සමඟ ළූනු ඉවත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස රෝපණය සඳහා, ලුණු සමග බත් හරක් මස් හා වියලූ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සැහැල්ලු රත්තරන් බවට පත් වන විට, තක්කාලි සෝස්, මෙයොනීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. සෝස් මිශ්ර උණුසුම් සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඉක්මනින් ඒවා ලුණු තාපාංකය තුළ ඇති ඩම්ප්ලිං පිසීමට සහ පසුව ෙබ්කිං පිඟානේ සෝස් සමඟ මිශ්ර කර චීස් මිශ්රණයෙන් කොට්ටයක් ආවරණය කර ගන්න. අංශක 170 කින් විනාඩි 15 ක් චීස් සමග සෝස් වල අවන් වල ඩම්ප්ලිං කුක් කන්න.
චීස් හා මෙයොනීස් සමඟ බඳුනක ඩම්ප්ලිංස්
කඳන් තුළ එවැනි රැවියෝලි සඳහා වූ වට්ටෝරුව පදනම් වී ඇත්තේ කිරිපිටි ලබාගැනීම නිසා බොහෝ දෙනෙක් ටිකක් අතිවිශේෂ ය. ඔබ එවැනි අත්හදා බැලීම් සඳහා සූදානම් නොමැති නම්, ඔබට සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය, නමුත් අපි ඔබට සහතික කරමු.
අමුද්රව්ය:
- පෙල්මනි - ග්රෑම් 980;
- දෘඪ චීස් - 175 ග්රෑම්;
- කිරි - 820 මිලි;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 140 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
ශීතකරණයෙන් කෙළින් සිට ඩම්ප්ලිං බඳුනට පැතිරෙන්න. භාජනවල අඩංගු අන්තර්ගත සිසිල් කිරි සමග වත්, බටර් කෑල්ලක් හා කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි දැමිය යුතුය. ඉහළ ගාන ලද චීස් අතළොස්සක් සහ මෙයොනීස් වල හැඳි යුවලක් සමඟ ආවරණය කරයි. 15-20 විනාඩි සඳහා අංශක 215 ක් ඩම්ප්ලිං.
චීස් හා මෙයොනීස් සමග බේක් කළ ඩම්ප්ලිං
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් නිවිති - 145 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 230 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 165 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 110 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 55 මිලි;
- පෙල්මේනි - 720 ග්රෑම්;
- ගාන ලද චීස් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ඔබ චීස් සමඟ ඩම්ප්ලිං පිසීමට පෙර, මෙයොනීස්, සුප් හොද්ද සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ක්රීම් චීස් පහර කෑමෙන් සරළ සෝස් සාදන්න. සෝස් තුනෙන් කොටසක් පුස් බවට පත් කර නිවිති කොටසක් බෙදා දෙන්න. ශීත කළ pelmeni සමඟ ඉහළින්, ඔවුන් සමඟ නැවත නිවිති හා සෝස් ස්ථරයක්. චීස් සමඟ ආලේප කිරීම, තීරු ආවරණය කිරීම සහ අංශක 175 ට උඳුන තුල පැය භාගයක සේවය කිරීම. සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා, චීස් දුඹුරු කිරීමට තීරු ඉවත් කරන්න.