චිකන් ෆිලට් (විශේෂයෙන් පියයුරු මස් මස්) ඉතා හොඳ මස් ආහාර නිෂ්පාදනවලින් එකක් වන අතර, විවිධ ආකාරවලින් පිසින ලද, උදාහරණයක් ලෙස ෆ්රයි වල තැටිය, මෙම වර්ගයේ බොහෝ වට්ටෝරු ප්රසිද්ධය.
මස් සමඟ, අපි තීරණය: ඔබ සමේ හා පෙප් හෝ වැඩි fatty මස් තොරව පියයුරු සිට ෆිලට් භාවිතා කළ හැකි, උකුල් වලින් කපා. මැටි ද වෙනස් විය හැකිය.
බීර සමග බදින ලද තැටියක - චිකන් ෆිල්ටෝ - වට්ටෝරුව
මස් පිපුණු බීර වල ෆ්රයිඩ් විශේෂයෙන්ම සුවඳ, රසවත් හා මෘදුයි. බියර් ප්රධාන වශයෙන්ම කුළු බඩු වල කාර්යය ඉටු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු සිට ෆිලට් කෑල්ලක්, චොප්සියක් කපා - 4 පෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 1-2 කොක්;
- ගුණාත්මක බියර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු ගම්මිරිස් සුවඳවත් බිම්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- බටර් හෝ චිකන් මේදය.
සකස් කිරීම
දෙපසින් මස් කැබලිවලින් ටිකක් ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. බිත්තර සහ ලුණු සමග බීර මිශ්ර කරන්න. කුඩා පිටි ටිකක් එකතු කරන්න, එම තට්ටුවේ මධ්ය ද්රව ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට්වල අනුකූලතාවක් තිබිණ.
පහත සඳහන් පරිදි තැටියක කුකුල් මස් පිඟාන අපි සූදානම් කරමු. අපි කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු, එක් එක් කැබැල්ලක් තැටියකට ගිල්වීම සහ කබලෙන් ලිපට දමන්න, ගින්නට මැද ය. ලාක්ෂණික රන්වන් පැහැයක් දක්නට ලැබෙන තෙක් දෙපසින් ෆ්රයි. අපි ගින්න අඩු කර පියන යටතේ සූදානමින් සිටිමු. අපි ඕනෑම පැත්තකින්, ඖෂධ පැළෑටි සහ සලාද සමග සේවය කරමු. ඔබට සෝස් පිරිනමන්න පුළුවන්.
චීස් තැටියක චිකන් ෆිල්ටෝ - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චොප්සි සඳහා කුකුල් මස් කෑලි කෑලි - 4 පෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- ස්වාභාවික මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අඩංගු ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගාන ලද සාදික්කා ;
- මිහිරි කොත්තමල්ලි, මිහිරි ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි;
- කුකුල් මස් හෝ එළවළු තෙල් - 20-30 මිලි.
සකස් කිරීම
මස් මල පහර. මෙම ක්රීම් තෙත් ඉවරයක් බවට වත් හා ගාන ලද චීස් සමග අවම තාපය මත උණුසුම්, එය උණු කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. පිටි සහ කුළුබඩු සමඟ මුලින්ම චීස් ක්රීම් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. එවිට බිත්තර ඉක්මනින් සහ බලගතු ලෙස දෙබලක මිශ්රකර එකතු කරන්න. අපි මස් කැබලිවල ගිලී, දෙපසින් පාටින් රතු තෙක් කබලෙන් කපාගන්නෙමු. අපි අවම වශයෙන් තාපය පියන යටතේ සූදානම එය ගෙන එයි.
ආහාර වේලක් තුළ සෘජුවම එක් එක් ආහාරයට ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කපන ලද ආහාර පිසූ කුකුල් මස් කෑල්ලක් කුකුළු මස් කෑල්ලක් පිළියෙල කළ හැකිය. මෙම ක්රම බොහෝ විට අවන්හල්වල භාවිතා වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු ඕනෑම ආකාරයක මෙන් (ඉහත බලන්න).
සකස් කිරීම
අපි ඩම්ප්ලිං සහ මස් මාළු කුඩා කැබලිවලට කපා. පළමුව අපි මස් කැබැල්ලක් තුළට දමන්න, පසුව චොප්ස්ටික් හෝ විශේෂ කුකර් යතුරු සමග ගැඹුරු ෆ්රයි. අපි ප්ලාස්ටික් මත කෑල්ලක් තැබීමට සූදානම්, සහ අපි සෝස් වත්.
සෝයා සෝස් කුඩා ප්රමාණයක් සහ ෂඔක්සිං සහල් වයින් හෝ මිරින් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ටුනා (පිටි හෝ පිෂ්ඨය + ජලය සහ බිත්තර) පිසීමට හැකිය. එවිට මෙම ආහාරය පෑන් ආසියානු ශෛලිය තුල හැරෙනු ඇත. මේ අවස්ථාවේ අපි අප්සට් නූඩ්ල්ස්, බත් හෝ තම්බා තරුණ බෝංචි ලෙස භාවිතා කරමු. උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග උණුසුම් සෝස් සේවය කිරීම ද හොඳය.
අර්තාපල් තක්කාලිවල චිකන් ෆිලට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- කුළුබඩු බිමයි.
සකස් කිරීම
අපි මස් කැබලිවලට කපන්නෙමු. අපි අමු අර්තාපල් පිරිසිදු කර කුඩා කෝණයන් හෝ එය කුකුල් සැකසුම් භාවිතා කර ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්නෙමු. ඉතා ඉක්මනින්, අර්තාපල් අඳුරු කිරීමට කාලය නොමැති, මෙයොනීස් සහ බිත්තර සමග මිශ්ර. කුළුබඩු එකතු කරන්න. පිරිසිදු රන්වන් වළල්ලකට හැරී සැළකිය යුතු වේලක් තුල ඉස්ටුවක් හා ෆ්රයි ගිලීමෙන් අපි එය පියන යට අඩු තාපයකට ගෙන එනු ලැබේ.