Coho විශ්වීය වන අතර, එබැවින් විවිධාකාර හැසිරීම් වලට යටත් වේ. ග්රීස් ග්රීස්, ෆ්රයි, ග්රිල් මත සහ රවුම් කේක් ආහාර පිසීමට. ජනප්රිය ආපනශාලාවක් පිරිනමයි - කොහෙන් සැමන් සෝයා, සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සා දමනු ලැබේ, නිවසේ මුළුතැන්ගෙය ඇතුළත නොපෙනෙන විශේෂිත තාක්ෂණයන් භාවිතා කිරීමයි. කොකෝ සැමන්ම පිළියෙල කිරීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු ගැන සලකා බලමු. ඔබට හුරුපුරුදු සැකසීමේ මාළු රසයක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි.
ක්රීම් උඳුන තුල කොකෝ සැමන්ම ආහාරයට පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
මාළු ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී ප්රධාන අවශ්යතාව වන්නේ නැවුම් මාළු, නීති මාලාවක් මගින් මෙහෙයවිය යුතු තෝරා ගැනීමයි. ඔබ කොකෝ පිසීමට පෙර, මත්ස්ය කැස්කැටය පරීක්ෂා කරන්න: රිදී සහ ලෝහ කොරපොතු නැවුම් බව තීරණය කරයි. මාළු මස් කඩිනම් විය යුතු අතර ඝන වයනය රඳවා තබා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- Coho - 950 ග්රෑම්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 215 ml;
- දෘඪ චීස් - 85 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කොරපොතු වලින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර, විශාල කැබලිවලට කපා.
- පිසූ ලූනු, මුදු කපා, සහ ෙබ්කිං දීසියක් තුලට පැටලී.
- මාළු කෑලි සමග ලූනු ආවරණය, ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ ක්රීම් මත වත් කරන්න.
- උඳුන තුල මාළු කෑමක් තබන්න, අංශක 180 තාපාංකය, පැයකට පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කැඩුණු චීස් හා රවුම් කේෂ් සමඟ මාළු වසා දමන්න.
කබලෙන් ලිපට මාළු සැමන් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
බොහෝ විට, මසුන් දැමීමේදී, මාළුවලට බර හා මෘදු බවක් නැති අතර, වියළි හා අසීමිත පෙනුමක් ලබා ගැනීම. නිෂ්පාදනයේ රසය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබ කොකෝ පිසීමට ඉවුම් පිහුම් කරන ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්යය. ආහාර පිසීමට පෙර marinade භාවිතය මත්ස්යයාට පොහොසත් රසයක් සහ හැඩය තබා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- කොහෝ සැමන්ම (ෆිලේට්) -650 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 65 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- මී පැණි - 20 ග්රෑම්;
- අබ 5 ග්රෑම්;
- පිටි - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- භාවිතෙය්දී හා ගැඹුරු මසුන් කපා, පිරවුම් කපා කපා වෙන්.
- මිශ්ර මී පැණි, ලෙමන් යුෂ, අබ සහ එළවළු තෙල් කොටසක් සකස් කිරීම සඳහා marinade තබා ගන්න. පැය එක හමාරකින් නැවතින්න.
- එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිටි සහ ෆ්රයි කපා දමනු ලැබේ.
- මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ° දී උඳුන තුල තැබීම මගින් සම්පූර්ණ වශයෙන් ලබා ගත හැකි මසුන් ලබා ගන්න.
උඳුන තුල පිසගත් කොකෝ සැමන්ම ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ලෙමන් යුෂ සමග රස කළ ආහාර පිසීමේ කොකෝ ලෝගෝහි සුලබ සාම්පලයක් වේ. රාත්රී ආහාරය සඳහා නිරෝගී සහ අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් ලබා ගැනීම විශිෂ්ට වේ.
අමුද්රව්ය:
- කොකෝ (මිරිස්) - 750 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
- මත්ස්යයින් මිරිකා මිරිකා සහ පටක සමග වියළීම. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එළවළු තෙල්, ග්රීස්, ලෙමන් යුෂ සමග කන්නයේ සහ ෙබ්කිං දීසියක් බවට පත් කළ යුතුය.
- අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සහ පැයට පැයකට පැයකට සූදානම් වීම සඳහා ආහාරය යැවීම. එවිට zamumyante මාළු, කාර්යය "ග්රිල්" භාවිතා.
- නැවුම් එළවළු සලාද සමග සේවය කළ මාලු.
කොහෙන් සැමන් මසුන්ගෙන් පිසීමට ඔබට කුමක් කළ හැකිද?
සැහැල්ලු කෑමක් - රාත්රී ආහාරය සඳහා සනීපාරක්ෂක කාර්යභාරය සඳහා ගැලපෙන විෂබීජයකි. එවැනි පැකට්ටුවක් මසුන්ගේ ෆිලිටියේ යුෂ හා නම්යතාවය රැකෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කොකෝ (පිරවූ) - ග්රෑම් 500;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- වතුර - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු මාළු, ෆිල්ටේවල විසුරුවා, කුඩා පෙති කපා.
- ලෙමන් යුෂ හා එළවළු තෙල් වලින් marinade සකස් කරන්න.
- පැයකට පැයකට ෆිල්ටර මාරු කරන්න.
- බිත්තර හා ජලය සමග පිටි මිශ්ර කිරීමෙන් අතුරුපසක් සකස් කරන්න. බීට් මිශ්රණයකින් තොරව මිශ්රණය හොඳින් කපන්න.
- රන් දුඹුරු තෙක් තෙල්වලින් තෙල සහ ෆ්රයි අඩංගු මාළු කැබලි