ඖෂධීය ආහාරයන් සහිත සුප් එකක් සෑම දිනකම රස විඳින රසවත් ආහාරයක් වනු ඇත. එය සුවඳවත්, දීප්තිමත් හා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.
කුකුල් මස් බාබල් සමඟ සුප්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මිංචි - 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- එළවළු තෙල්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බල්බ කුඩා පිරිසිදු වලින් කපා, අර්ධ සූදානම් වන තෙක් එළවළු තෙල් මත තැම්බූ කරනු ලැබේ. එවිට කුකුල් මස් මස් ටිකක් එකතු කරන්න, බිත්තරය ධාවනය සහ කැඩුණු parsley විසි කරන්න. අපි කුළුබඩු සමඟ සබන්, අපේ දෑත් හොඳින් මිශ්ර, මස්බෙල්ලන් නිෂ්පාදනය කරන්නෙමු. පැණිරස ගම්මිරිස් සකසන ලද, ඉරිතැළූ කැට සහ කැරට් කෝණයන් මත කපා. ඉතිරි ලූනු සඳහා සකස් කළ එළවළු, විනාඩි 5 ක් මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් ගත කරමු. සාස්පේන් පොඟවා ජලය උණු කර, කුකුළ් මස් බබෙක් අඩු කර අඩු තාප මත ආහාරයට ගන්න. මිනිත්තු 10 කින් පසුව පිසූ හා ඩයිෙසට් අර්තාපල් දමා විනාඩි 10 ක් සඳහා ලුණු සහ ගෙඩියක් එකතු කරන්න. ඊට පසු, අපි ෆ්රයිඩ් එළවළු, පියනක් සමග ආවරණය කර සූදානම් වන තෙක් ආහාරය දුර්වලය. ඊළඟට, තහඩු මත සුප් වත් කර රෝපිත ඇඹුල් ක්රීම් හා නැවුම් පැළෑටිවලින් සේවය කළා.
ඖෂධ පැළෑටි වට්ටෝරුව සමඟ සුප්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ජලය - අයිතම 6;
- කුළු බඩු;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- සහල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්.
ෆොස්බෝල් සඳහා:
- ගාන ලද හරක් මස් - 150 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩුයි .
සකස් කිරීම
එළවළු හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර සැකසීමට. තක්කාලි සමග පීල් හා තුනී තහඩු සමග මාංසය කපා. අර්තාපල්, කැරට් සහ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් කුඩා කැට කඩා වැටී ඇත. බල්බ හා සුදුළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත. දැන් හරක් මස් හා ඌරු මස් මිශ්ර බඳුනක මිශ්ර කර, සුදුළූණු සමඟ කුළුබඩු, බිත්තර සහ ලූනු එකතු කරන්න. ලැබුණු ස්කන්ධයෙන් අපි තෙත් අතට පිහිනන්නෙමු. කැබලි කිහිපයක් බටර් සමග කබලෙන් ගෑවුවා. මිනිත්තු කිහිපයක් ඒවාට ෆ්රයි. එවිට තක්කාලි, අර්තාපල්, ගම්මිරිස් සහ කැරට් එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් සන්සන්දනය හා විනාඩි 5 සඳහා, සවලක් සමග ඇවිස්සීම. මේ පසු, සිහින් සිනිඳු කැඩුණු හා වතුර සමග පෑන් දී අවසන් කළ රෝස් මාරු කරන්න. රස කිරීමට කුළු බඩු සමග කන්න, නභිගත හා පරෙස්සම් ඉටිපන්දම් දැමීම. ගින්න අඩු, පියනක් සමග ආවරණය සහ විනාඩි 30 සඳහා සුප් පිසීමට. පැය භාගයක් පසු, සෝදා බත් එකතු කරන්න, ලෝරල් කොළ දමා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් ආහාර පිසීමට.
ඵුකබල් සහිත චීස් සුප්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සැකසූ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- කුළු බඩු;
- ලෝරල් කොළ;
- නැවුම් හරිතයන්.
ෆොස්බෝල් සඳහා:
- මස් 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මස් මාළු ඇඹරුම් හා සුදුළූණු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සකස් කර ඇත. ඉන්පසු කුළු බඩු එකතු කරන්න, මස් බාල්ක දෙකෙන් මිශ්ර සහ මූර්ති කරන්න. අර්තාපල්, කැරට් සහ ලූනු පිරිසිදු කර, සහ සකස් කරන ලද චීස් නිදහස් කරනු ලැබේ
රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් මත ඔවුන් ෆ්රයි, ඉන්පසු ඖෂධ පැළෑටි දමා තවත් විනාඩි 5 කන්න. ඊට පස්සේ, අපි පෑන් සමස්ත අන්තර්ගතය සාස්පේන් බවට පරිවර්තනය කරමු, උණු වතුර වත් කරන්න, සැකසූ චීස් කරල් එකතු කරන්න, කැට කපා, සහ බේ කොළ ඉවතලන්න. රසය සඳහා කුළු බඩු සමග ආහාර පිසීමට, හොඳින් සියල්ල මිශ්ර හා විනාඩි 15 ක් සඳහා දුර්වල නූලකින් සමග උනු, පියනක් ආවරණය. මෙම කොළ කොළ වහාම ඉවත් කර දමා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සුප් එකට වැඩියෙන් තිත්තකම එකතු නොකරයි.